"Butterfly" (dort): funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V našem článku chceme mluvit o úžasném dezertu Butterfly. Dort s takovým neobvyklým názvem je ideální pro každou příležitost, od svatby po dětskou dovolenou. V zimě každého ohromí svým jasem a nevšedností, v létě se obecně stane tou nejrelevantnější možností.

Ozdoby na dorty

Butterfly je dort, který vám pomůže popustit uzdu fantazii. Poprvé při výrobě takové pochoutky můžete postupovat podle receptu, ale v budoucnu určitě zkuste experimentovat se zdobením dezertu. V létě lze motýlí dort ozdobit různými druhy ovoce, jak se říká, podle ročního období.

V zimě pomohou dostat se ze situace citrusové plody, kiwi, banány, konzervy. Takže nebudou žádné problémy. "Butterfly" je dort, který lze ozdobit zásadně různými způsoby. Zdá se nám, že nejzajímavější bude dezert ve tvaru můry. Ale zároveň může být jakýkoli dort ozdoben motýly vyrobenými z ovoce nebo čokolády. Zde je prostor pro fantazii. PodlePodle recenzí hostesek, které báječný dort vyzkoušely v praxi, lze tvrdit, že mezi hosty vždy způsobí bouři pozitivních emocí. Ano, a vaření je docela jednoduché.

Ingredience na motýlí dort

K ozdobení horní vrstvy budete potřebovat následující produkty:

• Tři veverky.
• Želatina – 2,5–3 lžičky
• Hrozny.
• Dvě švestky.
• Merunky (čerstvé nebo konzervované).
• Hruška.
• Pár mandarinek.
• Citron (budeme potřebovat šťávu).

Složení základny:

1. Čtyři vejce.
2. Jedna a půl sklenice mléka.
3. Olej (pouze rostlinný) – ½ šálku.
4. Dva šálky práškového (cukru).
5. Vanilka.
6. Mouka – 2,5 šálku.
7. Půl lžičky soli.
8. Prášek do pečiva - jeden balíček.

Recept na motýla krok za krokem

Do-it-yourself Motýlí dort se připravuje celkem snadno. K jeho přípravě proto nemusíte být zkušeným kuchařem.

Jako základ smíchejte v hrnci rostlinný olej a mléko, přiveďte směs k varu. Poté stáhněte z ohně a nechte trochu vychladnout. Vejce je třeba vyšlehat s vanilkovým cukrem. Bude to chtít trochu píle, protože při šlehání je potřeba postupně po malých dávkách přidávat moučkový cukr, dokud celá směs nezíská světle žlutý nádech.

Dále musíte prosít mouku se solí. Poté je třeba do vaječné hmoty přidat polovinu mouky a polovinu mléka. S máslem. To vše se pečlivě promíchá, aby nevznikla jediná hrudka. Hmota by měla být měkká a pěnová.

Na pečení potřebujeme hluboký plech. Přikryjeme pergamenem namočeným ve vodě. Nalijte těsto na sušenky a pošlete ho péct do trouby na sto osmdesát stupňů. Bude to trvat přibližně půl hodiny. Hotový dort je potřeba vychladit a teprve poté přenést na desku.

Sušenku je potřeba nakrájet tak, aby vznikl čtvercový a úzký proužek. Z tenkého kousku vytvarujeme tělo našeho motýla. A čtverec musí být řezán diagonálně, v důsledku čehož dostaneme dva zcela identické trojúhelníky. Z nich v oblasti pravého rohu bude nutné odříznout trojúhelník. Toto bude spojení křídel s tělem. Protilehlé okraje křídel je třeba mírně oříznout, čímž získají postavu. Dále z připravených částí vytvarujeme dort. Ve skutečnosti je "Butterfly" (dort) připraven. Zbývá jen ta nejzajímavější a nejchutnější část – ozdoba dezertu.

Dekorace na dort

Bílkoviny je třeba vyšlehat do velmi husté pěny, poté postupně, po malých dávkách, přidávat cukr. Želatina by měla být předem namočená vodou (asi půl sklenice tekutiny) po dobu dvaceti minut. Jakmile nabobtná, je nutné ji ohřát a zároveň nezapomenout míchat, aby nedošlo k varu. V samostatné misce musíte odložit pár lžic želatiny. A opatrně přidejte zbývající hmotu k proteinům a promíchejte. Namažte náš dort výsledným krémem a odešlete jej do chladničky na hodinu.

Zatímmůžete jíst ovoce. Měly by být nakrájeny na tenké plátky. Hrušky jsou nutně posypány citronovou šťávou. Dále se na samotný dort položí řezání ovoce ve formě vzoru motýlích křídel. Z hroznů můžete udělat oči a tenké proužky kůry se stanou anténami. Poté štětcem potřete celý povrch dortu želatinou a pošlete jej ztuhnout do chladničky. Takže náš "Butterfly" je připraven. Dort je velmi barevný a světlý. Je ideální pro ty, kteří nemají rádi sladké sladkosti.

Čokoládoví motýlci na dortu

Jakýkoli dort, který uděláte doma, můžete ozdobit objemnými prolamovanými čokoládovými motýlky. Kromě toho bude tato dekorace vrcholem každého dezertu a dodá mu rafinovaný a sofistikovaný vzhled. Pojďme zjistit, jak si takové motýly vyrobit sami. Podle začínajících kuchařů není příprava takových ozdob nijak zvlášť náročná. Ale jaký efekt vytváří hotové mistrovské dílo!

Budeme potřebovat kresbu absolutně jakéhokoli krásného můry vytištěnou na papíře. List je nutné vložit do šanonu, poté můžete začít připravovat samotnou čokoládu.

Čokoládu si musíte koupit v obchodě předem, poté ji nasekat najemno, dát do celofánu a poslat do mikrovlnky. Tam roste celkem rychle. Dále s tekutou hmotou nakreslíme motýla. Chcete-li to provést, opatrně přesuňte čokoládu do rohu balíčku, odřízněte špičku a začněte kreslit na pilník. Je vhodné nakreslit nejmenší detaily, pak se obrázek ukáželehké a jemné. Všimněte si, že by se měly hladit pouze obrysy a vzor křídel. Jakmile je obrázek hotový, nechte jej uschnout při pokojové teplotě a poté vložte do lednice. Vychlazená křidélka lze velmi snadno vyjmout z pilníku. Hotové čokoládové kresby položte na pergamen.

Čokoládu znovu rozpusťte v troubě. Dále vezmeme malý kousek pergamenu, ohneme ho a nakreslíme tělo našeho motýla na samotný záhyb. Poté list vložíme do otevřené knihy, rychle přikládáme křidélka, dokud čokoláda neztuhne. Dílky musí držet pohromadě. Chcete-li to provést, položte knihu tak, aby bylo dosaženo požadovaného stupně, a nechte motýla zmrazit.

Vyjměte hotového mola z pergamenu a vložte jej do chladničky. Zdobení dortu motýly vám dává příležitost rozvinout vaši fantazii. Můžete je umístit jak na horní, tak na boční stranu. Taková nádherná dekorace se hodí ke každému dezertu. Ze sta gramů čokolády se získá deset až dvanáct motýlků. Hotové čokoládové výrobky lze skladovat v lednici, dokud je znovu nebude potřeba, pokud je ovšem děti nenajdou dříve. Děti mají opravdu rády křupavou sladkost.

Místo doslovu

Dort "Butterfly" je na provedení poměrně jednoduchý a zároveň každého ohromí svou krásou a originalitou. Zkuste uvařit takový dezert - a určitě dostanete spoustu komplimentů. Četné pozitivní recenze o tomto dezertu jsou podnětem pro nové experimenty.