Pitná horská voda: užitečné vlastnosti a složení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Horská voda, které se také často říká „živá“, je bohatá na minerální soli nezbytné pro udržení zdravého života lidského těla. Článek pojednává o jeho vlastnostech, složení, dopadu na lidské zdraví a stravovacích návycích.

Co je to „živá“tekutina?

Horská pramenitá voda je kapalina, která vytéká z horských štítů a skalnatého terénu. Jeho vznik je spojen s táním ledovců nebo srážkami v podobě deště a sněhu ve vysokých nadmořských výškách.

Známe-li původ horské vody, lze předpokládat, že v procesu jejího pohybu k úpatí hornin je nasycena minerály, z nichž se tvoří odpovídající oblast. Kromě toho je tato tekutina považována za čistou a „živou“, protože od okamžiku, kdy byla vytvořena až do okamžiku, kdy byla snědena, lidská činnost neměla žádný vliv na její strukturu a chemické složení.

Rozdíl mezi vodou z vodovodu a vodou z přírodních zdrojů

Vzhledem k tomu, že dotyčná „živá“kapalina vzniká většinou v důsledku tání ledovců a jejich následného přesunu na úpatí hor, je třeba poznamenat tři důležité rysy, které ji odlišují od pitné vody z kohoutku:

• Voda horského původu má určitou (dokonalou) strukturu. V současné době není pro nikoho tajemstvím, že tato chemická sloučenina má svou vlastní strukturu, která může mít negativní i pozitivní účinky na lidské zdraví. Voda, která pochází z kohoutku, je nestrukturovaná, takže její přínosy jsou mnohem nižší než u odpovídající tekutiny z přírodních zdrojů.
• Voda z horských zdrojů je nasycena minerály a jsou v ní rozpuštěny soli, které jsou nezbytné pro normální fungování organismu. Tekutina z kohoutku také obsahuje minerální soli, ale na rozdíl od horské vody je jejich složení nevyvážené.
• Důležitou vlastností kapaliny z přírodních zdrojů je konečně absence jakékoli chemické úpravy, kterou prochází voda z kohoutku za účelem dezinfekce a vyčištění od nečistot.

Horská a artézská „minerální voda“– je to totéž?

Ne, protože mají jiný původ. Artézská „minerální voda“se získává ze studní, jejichž minimální hloubka je 100 metrů. Ve velkých hloubkách je uložen ve vodních žilách, nasycených odpovídajícímiminerály hornin, které ji obklopují. Vzhledem k tomu, že žíly jsou hluboko pod zemí, "minerální voda" neobsahuje škodlivé bakterie a viry, takže ji lze konzumovat bez jakékoli předběžné úpravy.

Horská voda má naproti tomu povrchový vysokohorský původ (především v důsledku tání ledovců), takže její minerální složení je zcela odlišné od složení artéské tekutiny. Navíc „minerální voda“ze zdrojů ve skalnatých oblastech není vždy prostá parazitů, bakterií a virů.

Složení vody z přírodních horských pramenů

Podle mezinárodní klasifikace je voda slabě mineralizovaná, když obsah soli je nižší než 50 mg na 1 litr. Pokud je tento obsah vyšší než 1500 mg na 1 litr, pak hovoří o silné mineralizaci.

„Živá“kapalina je vysoce mineralizovaná. Obsahuje takové stopové prvky jako železo, hořčík, zinek, vápník, fluor, sodík a také uhličitanové a hydrogenuhličitanové skupiny. Přesné složení horské vody závisí na místě, kde se těží, takže kapalina z hor Kavkazu a Altaje bude mít zcela jiné kvantitativní a dokonce i kvalitativní složení a v důsledku toho i jiné vlastnosti pro tělo. U nás je svými užitnými vlastnostmi známá „minerální voda“, která se prodává pod značkou „AquaMountain“, těžená na úpatí Elbrusu.

Vědecké výhody modré tekutiny

Horská pitná voda je užitečná především díky vyváženostisložení minerálních solí v něm rozpuštěných. Níže jsou uvedeny jeho hlavní pozitivní vlastnosti:

• Anionty kyseliny uhličité obsažené v tekutině neutralizují přebytečnou kyselost v žaludku, což zlepšuje trávení.
• Některé studie prokázaly, že pravidelná konzumace této "minerální vody" v potravinách vede ke snížení rizika rozvoje onemocnění kardiovaskulárního systému o 6-15%, což souvisí s vysokým obsahem uhličitanu sodného a hydrogenuhličitanové soli rozpuštěné ve vodě.
• Jelikož horská voda obsahuje velké množství kationtů vápníku Ca2+, má posilující účinek na lidské kosti a pohybový aparát jako celek.
• Kamenná tekutina je dobrá pro lidi, kteří sledují svůj jídelníček, aby měli pod kontrolou tělesnou hmotnost, protože neobsahuje žádné kalorie, ale přesto získává minerály, které potřebuje.
• „Minerální voda“je úžasným zdrojem hořčíku pro naše tělo. Hořčík hraje důležitou roli v procesu svalové práce, podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi a také významně přispívá k udržení imunitního systému ve zdravém stavu.
• Minerální složení horské vody nakonec pomáhá udržovat krásnou a zdravou lidskou pokožku. Výsledky některých studií naznačují, že „živá“tekutina, jak při vnitřní konzumaci, tak při zavlažování pokožky zvenčí, vyhlazuje vrásky a dodává pokožce mladistvější vzhled.

Kan„minerální voda“ze zdrojů v horninách škodí?

Bohužel odpověď na tuto otázku je ano. Zde je třeba pochopit následující: pokud si člověk koupí horskou vodu ve specializovaném obchodě a s registrovanou značkou, pak je bezpečná, protože již byla testována na obsah možných škodlivých mikroorganismů v ní. Bezpečná je také „minerální voda“, která vyvěrá v různých horských oblastech a vedle níž je odpovídající štítek s informací o uvedeném zdroji, protože byla také testována na vhodnost ke konzumaci.

Na druhou stranu, pokud skupina turistů objevila zdroj v horách a tekutina tohoto zdroje se jim zdá křišťálově čistá, přesto se její pití bez speciální úpravy nedoporučuje. Faktem je, že kapalina nalezená v "divokém" zdroji může být nasycena různými škodlivými solemi, jako jsou sloučeniny síry. Kromě toho může proti proudu existovat nějaký průmyslový nebo zemědělský podnik, jehož činnost může znečišťovat a kontaminovat „minerální vodu“.

Metody čištění a dezinfekce vody

Pokud nastane situace, kdy je nutné konzumovat tekutinu z neznámého zdroje, pak se doporučuje provést následující opatření k čištění studené horské vody a její dezinfekci od možných škodlivých mikroorganismů:

• filtrace přes silnou vrstvu gázy;
• vaření;
• můžete také kápnout 2-10 kapek jódu nebo alkálie na 1 litr do vody a počkat alespoň 30 minut, dokud látka „minerální vodu“dezinfikuje;
• v obchodě si můžete zakoupit vhodné tablety na dezinfekci vody, které obsahují oxidy chloru, a tyto tablety použít.

Kombinované použití těchto metod umožňuje odstranit velké částice z „živé“kapaliny a také zničit parazity, patogenní bakterie a viry.

Recenze horské vody

Většina zpětné vazby od lidí, kteří pravidelně pijí „minerální vody“různých značek z přírodních zdrojů, je pozitivní. Lidé si tedy vodu „Mountain top“, která se těží na Kavkaze, chválí pro její měkkost a absenci jakékoli pachuti.

Podle některých recenzí se doporučuje pít tekutinu ze zdrojů ve skalách studenou, protože pokud se zahřeje nad 37oC, ztratí svou pozitivní vlastnosti. Taková "minerální voda" samozřejmě neublíží, ale nebude užitečnější než obyčejná voda z kohoutku.