Jak rychle připravit těsto na pizzu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pizza se dnes stala téměř nejoblíbenějším jídlem na světě. Tento italský pokrm se do Ruska dostal v 90. letech minulého století. Na rozdíl od Evropanů a Američanů si naši spoluobčané raději připravují vlastní domácí recepty.

Tradiční pizzy se vyrábějí z kynutého těsta, ale díky zdravým jedlíkům se těsto na pizzu bez droždí stalo velmi populární. Uvařit večeři rychle, chutně a dokonce s minimálními náklady je snem každé hospodyňky.

Vaření těsta může trvat 10–15 minut, ale bude voňavé a elastické, téměř k nerozeznání od klasického.

Jak rychle připravit těsto na pizzu bez droždí?

1. Těsto ze zakysané smetany

Budete potřebovat:

• 2 slepičí vejce;
• 10 gramů cukru;
• 1 fasetovaná sklenice zakysané smetany;
• 1 lžička soli;
• půl kila pšeničné mouky;
• čtvrt lžičky jedlé sody;
• 2 lžíce rozpuštěného másla.

Vyšleháme vejce se solí a cukrem. Samostatně smíchejte zakysanou smetanu se sodou. Dále smícháme zakysanou smetanu a vejce a vše dobře promícháme. Do směsi přidejte prosátou mouku a máslo. Uhněťte těsto a nechte ho půl hodiny uležet, pak dejte těstu vzhled koláče.

2. Těsto na pizzu uděláme rychle na másle s koňakem. Budete potřebovat:

• 1 balení másla;
• půl kila pšeničné mouky;
• 10 gramů cukru;
• ½ lžičky soli;
• 2 lžíce brandy.

Prosejeme mouku na hromadu a uprostřed uděláme důlek. Do vytvořené nálevky dejte změklé máslo, cukr, sůl a koňak. Těsto dobře prohněteme, vyválíme do tvaru koule a necháme půl hodiny odležet. Poté dort rozválejte na požadovanou velikost.

V tomto receptu lze koňak nahradit vodkou a máslo margarínem.

3. Těsto na pizzu rychle v mléce. Budete potřebovat:

• 2 vejce;
• 2 šálky pšeničné mouky;
• ½ sklenice mléka;
• 2 lžíce másla;
• 1 lžička soli;
• 2 vejce;
• 2 šálky pšeničné mouky;
• ½ sklenice mléka;
• 2 lžíce másla;
• 1 lžička stolní soli.

Pomocí mixéru rozmixujte rostlinný (olivový, slunečnicový, hořčičný) olej s mlékem a vejci do hladka. Smíchejte mouku se solí a přidejte k ní. Poté je třeba těsto hníst a nechat 20-30 minut uležet. Nyní můžete rolovattortilla na pečení.

4. Těsto na pizzu rychle na kefíru

Budete potřebovat:

• 150 ml jogurt;
• 10g změklého másla;
• půl kila pšeničné mouky;
• 1 lžička pitné sody.

Smíchejte kefír se změklým máslem, jedlou sodou a solí. Poté do této směsi přidejte prosátou mouku, dobře prohněťte a vytvořte kouli. Po 15 minutách můžete dort vyválet. Místo kefíru můžete použít neslazený jogurt.

Po vyválení dortu kulatého tvaru a požadované velikosti jej položte na plech, který je třeba nejprve vymazat rostlinným olejem. Naplňte náplní a pečte, dokud nebude hotová.

Tipy na pizzu:

• Aby byl základ křupavý, rozválejte těsto co nejtenčí.
• Než dáte pizzu do trouby, měla by být dobře předehřátá.
• Výplň musí být rovnoměrně rozložena po povrchu.
• Pro optimální chuť nepoužívejte více než 6 přísad do náplně.
• Chcete-li cítit krásu chuti, musí se podávat horké u stolu.

Existuje mnoho receptů na výrobu pizzy, i když z velké části neexistuje žádný jednoznačný. Hlavní je těsto. Příprava rychlého těsta na pizzu bez droždí je snadná a v krátkém čase. Standardní pizza má průměr 30 cm a tloušťku 5 cm. Hmotnost těsta by neměla přesáhnout 150 g a celá pizza - 350 g.