Cuketa s mletým masem: jednoduché recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Plněné cukety lze přiřadit k sezónním pokrmům. Jejich příprava totiž vyžaduje mladou zeleninu s tenkou slupkou. Nicméně cuketu s mletým masem lze vařit po celý rok, protože tuto zeleninu si můžete kdykoli koupit v obchodě. Plněnou cuketu, jejíž recept najdete v článku, lze snadno vařit v troubě, pomalém hrnci i na pánvi. K náplni lze použít libovolné mleté maso dle vlastního výběru s přidáním zeleniny, sýra a hub. Nabízíme výběr těch nejzajímavějších receptů na cuketu s mletým masem (fotografie jsou k vidění níže).

cuketové lodičky

Radíme vám uvařit lahodný a originální pokrm z mladé cukety s mletým kuřecím masem, rýží, taveným sýrem. Plněné lodičky se pečou v troubě a podávají se jako slavnostní občerstvení. Měli byste vzít:

• 1 cuketa;
• 1 stehno (kuře);
• 80 g taveného sýra;
• mořská sůl podle chuti;
• 2 polévkové lžíce. l. vařená rýže;
• snítka kopru;
• 2 polévkové lžíce. l. majonéza.

Vaření

Rýži a kuřecí maso předvařte, do vody přidejte trochu soli. Pustíme se do vaření cukety: omyjeme ji pod tekoucí vodou, necháme oschnout, odstraníme slupku a dužinu se semínky. Zeleninu podélně rozdělíme na dvě stejné části, pro jejich stabilitu dno trochu odřízneme. Náplň připravíme takto: vařené kuře nakrájíme na malé kostičky, uděláme z něj mleté maso, přidáme uvařenou rýži, nastrouhaný tavený sýr. Aby se lépe třelo, měli byste ji na chvíli podržet v mrazáku. Do připravené směsi přidejte majonézu. Pro ty, kteří mají rádi pikantnější svačiny, může do náplně přidat mletý česnek.

Naplňte cuketové lodičky nádivkou a vložte je do trouby na 20-25 minut na 200 stupňů. Upečenou cuketu vyjmeme z trouby a ozdobíme nasekanými čerstvými bylinkami nebo malými snítkami kopru či petrželky.

Cuketa s mletým masem v troubě

Často se stává, že děti pokrmy z cukety jíst nechtějí. Nabízíme velmi zajímavý recept na improvizovaný koláč. Těsto na něj se připravuje s přidáním cukety a používají se i karbanátky. Ujišťujeme vás, že se bude líbit i tomu nejnáročnějšímu dítěti a určitě to ocení i dospělí. Na koláči se vytvoří lahodná křupavá sýrová kůrka a uvnitř je jemná náplň složená z cukety a mletého masa. K přípravě si vezměte následujícíprodukty:

• jedna střední cuketa;
• egg;
• s alt;
• pšeničná mouka – 180 g;
• mleté maso – 150 g;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• cibulová hlava;
• italské bylinky (koření);
• tvrdý sýr – 4 polévkové lžíce. l.;
• strouhanka.

Cuketu nastrouháme, tekutinu nevyléváme, přidáme sůl, vejce a prášek do pečiva. Postupně přidáváme mouku, hněteme těsto a do kompozice přidáme dvě lžíce sýra. Struktura hmoty by měla být podobná konzistenci těsta na palačinky. Maso procedíme na mlýnku na maso spolu s cibulí, ochutíme solí a bylinkami, prohněteme a dobře našleháme. Z mletého masa tvoříme karbanátky velikosti vlašského ořechu.

Vezmeme zapékací mísu, pomocí cukrářského štětce ji vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Těsto do ní rozprostřeme, na krátkou vzdálenost vložíme karbanátky, které lehce ponoříme do těsta. Kolem nich posypeme zbylým strouhaným sýrem. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme asi 40 minut. Pokud po půl hodině začne vršek silně hnědnout, měl by být zakryt fólií. Hotový pokrm vyjmeme a necháme vychladnout ve formě. Poté ji musíte získat, nakrájet na porcované kousky a můžete ji podávat na stůl.

Cuketový kastrol

Nabízíme k vaření další neobvykle chutné jídlo - cuketový kastrol s mletým masem ve smetanové omáčce. Z uvedeného množství surovin získáte plnohodnotný pokrmšest osob. Na náplň budete potřebovat:

• mleté maso – 600 g;
• cibule – 2 hlavy;
• jedno vejce;
• surová rýže – 80 g;
• pepř, sůl.

Jako základ vezměte:

• dvě mladé cukety;
• tři středně velká rajčata.

Na omáčku:

• mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
• krém – 400 ml;
• sýr – 150 g;
• vejce – 2 ks.;
• s alt;
• máslo – 50 g.

Do mletého masa vložíme uvařenou rýži, přidáme vajíčko, na malé kostičky nakrájenou cibuli, dochutíme kořením. Mleté maso promícháme a našleháme pro pružnost. Cuketu očistíme, nakrájíme na velká kolečka tak, aby nám vznikl kroužek. Vyložíme je do formy a naplníme mletým masem. Na každý kroužek položte kolečko rajčat.

Jak vyrobit máslový krém

Kastrol dejte na malý oheň a rozehřejte v něm olej, přidejte smetanu a rozšlehaná vejce, osolte a rychle přidejte mouku. Průběžně mícháme metličkou a šleháme, dokud směs nezhoustne. Výsledná omáčka by měla být velmi hustá. Zelenina totiž při restování pustí tekutinu navíc a skončí s omáčkou podobnou pudinku. Po připravené omáčku ji polijeme cuketou s masem a posypeme sýrem. Kastrol se peče na 180 stupňů po dobu čtyřiceti minut.

Turecká plněná cuketa

Toto jídlo je jedním z nejchutnějších letních občerstvení. Je to velmi uspokojující a chutné. Tohle jecuketa plněná mletým masem, každému známá, ale s úplně jinou chutí. K vaření budete potřebovat:

• 4 cukety (střední velikost);
• 250 g kombinovaného mletého masa;
• 2 rajčata;
• cibulová hlava;
• banda petržele;
• sklenice rýže;
• koření, sůl;
• 2 polévkové lžíce (lžíce) – rajčatový protlak;
• libový olej;
• voda.

Cuketu omyjte, odřízněte špičky, rozdělte na dvě nebo tři části, podle velikosti. Odstraňte veškerou dužinu spolu se semeny. K mletému masu přidáme najemno nakrájené rajče a cibuli, nasekanou petrželku, koření a prohněteme. Směsí naplňte cukety a svisle je urovnejte do hlubokého rendlíku nebo kastrolu. Na dno nádoby nalijte trochu vody a zalijte ve vodě zředěnou rajčatovou pastu. Do kastrůlku je potřeba přidat tolik tekutiny, aby jí cuketa byla z poloviny pokrytá. Přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a dusíme půl hodiny. Doporučujeme podávat se zakysanou smetanou, ozdobené bylinkami.

Cuketa s mletým masem

Lahodný a velkolepý předkrm z těchto surovin může ozdobit každou hostinu. Nejen, že dobře chutná, ale má i krásný vzhled. Pro práci připravíme následující sadu produktů:

• 600 g mletého masa;
• jedno vejce;
• bulb;
• 2 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce l. rajčatový protlak;
• 3 cuketa;
• sýr.

Recept na cuketu s mletým masem: prvnípřipravte mleté maso, přidejte k němu všechny uvedené produkty, kromě cukety a sýra. Zeleninu zbavte slupky, pokud je velmi křehká, můžete ji nechat. Cuketu nakrájíme na plátky, ochutíme kořením. Připravte si dřevěné špízy a na ně střídavě navlékněte cuketu a mleté maso. Na okrajích tyčinky by měla být kolečka zeleniny. Vezmeme fólii a zabalíme naše jídlo ve formě cukroví - každý špíz zvlášť. Vyjmeme a pečeme v troubě 30 minut na 200 stupňů. Vyjměte předkrm z trouby, odstraňte alobal a posypte sýrem, vraťte zpět a pečte dalších 5 minut.

Cuketové rolky

Toto jídlo lze připravit k večeři pro celou rodinu. Rohlíky jsou chutné, jemné a velmi voňavé. Ingredience:

• cuketová dýně (střední velikost) - 2 kusy;
• mleté kuře;
• kurkuma, provensálské bylinky, pepř;
• cibulová hlava;
• sklenice zakysané smetany;
• 100ml kečup;
• mořská sůl.

Plněná cuketa s mletým masem v troubě se získá z jakékoli odrůdy této zeleniny. Hlavní je, že jsou mladí. V našem receptu můžete nechat kůži na cuketové cuketě, malý zelený okraj bude vypadat velmi působivě na pozadí pomerančové omáčky. Cuketu zbavíme špiček z obou stran, nakrájíme na tenké plátky. To lze provést škrabkou na zeleninu nebo v případě její nepřítomnosti dobrým ostrým nožem. Vzniklé zeleninové pláty lehce posypte solí a nechte pár minut působit, po této proceduře budou vláčnější a snadnější.stočí se.

Smíchejte mleté maso s nakrájenou cibulí v mixéru, kořením a bylinkami. Promícháme a vyšleháme masovou náplň. Nádivku dáme na plátek cukety a opatrně svineme. Hotové polotovary klademe na plech v řadách, zalijeme předem připravenou rajčatovo-kysanou smetanou.

Do trouby vyhřáté na 190 stupňů vložte závitky a pečte dvacet minut. Pět minut před vařením můžete posypat sýrem. Takový pokrm můžete připravit i z cuketových placiček, pak se ukáže být ještě chutnější a originálnější.