Dušená cuketa s mletým masem: způsoby vaření a podrobný popis jídel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Cuketa patří do skupiny škrobové zeleniny, která se hodí k masným výrobkům. Tato funkce výrazně usnadňuje okamžik výběru pokrmů při sestavování denního jídelníčku. Vezměte si například dušenou cuketu s mletým masem. Dá se připravit mnoha způsoby, za použití té či oné kuchyňské techniky.

Plněná zelenina

Nejjednodušší způsob, jak udělat dušenou cuketu s mletým masem, za použití zeleniny jako formy. Maso v tomto případě bude hrát roli náplně. Je lepší vařit takové jídlo na sporáku v hluboké pánvi. Pro práci budete potřebovat: 4 střední cukety, 1 cibuli, sůl, 150 gramů mletého masa, 2 stroužky česneku, 1 rajče, pepř a libovolné koření.

Příprava dušené cukety s mletým masem není vůbec složitá:

1. Nejprve musíte začít vyrábět formy. K tomu je třeba cuketu omýt, oloupat a poté každou z nich rozpůlit a lžičkou odstranit jádřince.
2. Nyní byste měli začít připravovat náplň. K tomu jemně nakrájejte cibuli, česnek aodstraněnou dužinu z cukety. Po kombinaci těchto produktů s hotovým mletým masem je třeba je mírně osolit a přidat trochu pepře. Z koření do takové směsi se hodí tymián a muškátový oříšek.
3. Připravenou hmotou naplňte cuketové košíčky a opatrně je vložte do pánve tak, aby náplň byla nahoře.
4. Nakrájejte rajče na hrubém struhadle a nalijte formičky výslednou omáčkou. Musí zcela zakrývat výrobky. Jinak si můžete vzít další rajče.
5. Přikryjte pánev poklicí a dejte na střední teplotu.

Vaření dušené cukety s mletým masem asi půl hodiny. Doba bude záviset na velikosti forem a stupni mletého masa. Pokrm je považován za hotový, když zeleninové šálky změknou.

Zelinový koláč

Je velmi zajímavé vařit dušenou cuketu s mletým masem v pomalém hrnci. Miska bude originální, pokud ji uděláte ve formě koláče. Pro tento recept budete potřebovat: 3 mladé cukety, 400 gramů mletého masa, sůl, ½ šálku rýže, 200 gramů hub, 1 cibuli, trochu zakysané smetany a rostlinného oleje, 100 gramů tvrdého sýra a pepř, koření a koření.

Připravte dušenou cuketu s mletým masem v pomalém hrnci postupně:

1. Prvním krokem je příprava zeleniny. Aby byly cukety měkčí, musí se nejprve nakrájet na tenké plátky a poté vložit do široké mísy, posypat cukrem a solí a nechat v této poloze 15 minut.
2. V této době lze cibuli s mrkví libovolně nakrájet a trochupotěr. Poté přidejte předem nakrájené houby a společně smažte jídlo dalších 10 minut.
3. Rýži lehce povařte a smíchejte s mletým masem.
4. Spojte připravené ingredience dohromady a vytvořte koláčovou náplň.
5. Potřete misku multivarku plátky cukety.
6. Vyplňte prázdné místo nádivkou.
7. Položte všechny zbývající cukety a posypte sýrem (strouhaným).
8. Nastavte režim "pečení" a 60 minut vařte se zavřenou poklicí.

Poté nechte misku ještě chvíli odstát (30 minut), aby se hotový dort nerozpadl.

Pokrm z trouby

Pro začínající hospodyňky můžete doporučit zjednodušený recept na dušenou cuketu s mletým masem. K práci v tomto případě budete potřebovat mělkou pánev, troubu a minimální sadu komponent: 6 mladých cuket, 800 gramů mletého masa na řízky, 1 balení másla, sůl, 60 gramů mouky, sklenici tuku zakysaná smetana a mletá paprika.

Toto jídlo je velmi snadné připravit:

1. Nejprve nakrájejte cuketu na tenká kolečka. Poté je posypeme moukou a zlehka opečeme na oleji. Je lepší brát mladou zeleninu, aby její slupka byla tenká.
2. Potřete pánev zevnitř olejem a vysypte strouhankou.
3. Položte mleté maso a obložte osmaženou cuketou. Pokračujte, dokud nedojde jídlo.
4. Osolíme, opepříme a vše zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s rozpuštěným máslem.
5. Duste v troubě do úplného propečení.

KdyV případě potřeby mohou být produkty posypány sýrem a nakrájeny na struhadle. To dodá pokrmu chuť a zvláštní pikantnost. Tento kulinářský vynález se nejlépe podává horký.

Dušení na pánvi

Neméně chutné jsou dušené cukety s mletým masem na pánvi. A jejich výroba je ještě jednodušší než v troubě nebo pomalém hrnci. Existuje jeden zajímavý recept, který umožňuje zachovat nutriční vlastnosti všech původních složek. Faktem je, že na rozdíl od všeobecného přesvědčení nejsou produkty na pánvi v tomto případě smažené, ale dušené.

Vše se děje velmi rychle. Vyžaduje se následující sada ingrediencí: 2 cukety, sůl, 300 gramů mletého masa, 2 stroužky česneku, špetka mletého černého pepře, 4 peříčka zelené cibule, 50 mililitrů slunečnicového oleje a třetina sklenice smetany.

Proces vaření začíná masem:

1. Mleté maso je potřeba mírně prohřát na pánvi na oleji.
2. Omytou a oloupanou cuketu nakrájejte na malé kostičky a česnek jen najemno.
3. Připravené pokrmy přidejte do pánve, osolte a zalijte smetanou. Poté je nutné komponenty smíchat.
4. Přikryjte pánev poklicí a vařte 25 minut.

Hotový pokrm bude potřeba pouze posypat pepřem a podávat horký.