Vaření tvarohových koláčů: recept krok za krokem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vaření syrniki ubírá ženám v domácnosti málo volného času. Ale toto sladké tvarohové jídlo se ukáže jako velmi jemné a chutné. Nutno podotknout, že je ideální pro dětské snídaně. Kombinace mouky a tvarohu totiž zasytí organismus docela hutně, takže dítě nechce jíst až do polední pauzy.

Jak víte, technologická mapa pro přípravu tvarohových koláčů obsahuje takové sekce, jako jsou potřebné suroviny a jejich množství, seznam potřebného vybavení, proces hnětení těsta a jeho tepelné zpracování. S ohledem na všechny tyto klíčové body níže podrobně popíšeme, jak vyrobit lahodný dezert.

Tvaroh syrniki: recept s fotkou

Požadované přísady:

• čerstvý nekyselý tvaroh (lepší je koupit hrubozrnný rustikální) - 260 g;
• velké slepičí vejce – 2 ks;
• hustá zakysaná smetana 30% - 5-6 velkých lžic;
• granulovaný cukr - 4-5 velkýchlžíce;
• vanilkový cukr - pár špetek;
• jedlá soda (lze uhasit jablečným octem) - půl dezertní lžičky;
• pšeničná mouka – 6-7 velkých lžic;
• moučkový cukr - 30 g (na posypání hotového dezertu);
• rostlinný olej - 70-75 ml (na smažení).

Vyžadován inventář:

• sm altovaná mísa;
• velká lžíce;
• malý kastrol;
• corolla;
• pan;
• kovová špachtle;
• dezertní lžička.

Proces hnětení těsta

Vaření tvarohových koláčů zabere minimum času. Než však přistoupíte k přímému smažení základny, je třeba ji důkladně promíchat. K tomu dejte do sm altované mísy čerstvý nekyselý tvaroh, krystalový cukr, vanilin a hustou 30% zakysanou smetanu. Dále v malém kastrůlku metličkou intenzivně rozšlehejte 2 slepičí vejce a přidejte je do tvarohové hmoty spolu s pšeničnou moukou.

Je třeba poznamenat, že příprava tvarohových koláčů také zahrnuje přítomnost takové složky jídla, jako je soda. Může být přidán do těsta s nebo bez kalení. Tento produkt pomůže dezertu dobře upéct a také se stane nadýchaným a měkkým.

Tepelná úprava pokrmu

Hotový tvarohový základ by se měl smažit pouze na dobře rozehřáté pánvi. Kromě toho příprava tvarohových koláčů stanoví povinnépoužití rostlinného oleje (pro vydatné mazání povrchu teplých pokrmů). Těsto se tedy musí dát do pánve v množství jedné plné velké lžíce. Najednou můžete smažit maximálně 4-5 tvarohových koláčů. Dělají se stejně jako palačinky. Poté, co spodní část dezertu zhnědne, je třeba ji obrátit stěrkou a uchovávat, dokud nebude zadní strana pokryta chutnou kůrkou.

Správné podávání

Hotové syrniki by se měly dát horké na sklíčko na velké misce, posypat moučkovým cukrem a pak předložit členům rodiny spolu se silným čajem, džemem, kondenzovaným mlékem, medem a dalšími sladkými produkty. Je třeba také poznamenat, že takový dezert je velmi chutný a studený. Proto před dalším jídlem není potřeba ho znovu ohřívat.