2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Houby julienne je skvělý francouzský recept. Nejčastěji se připravuje na sváteční stůl. Recept však nečiní žádné potíže, takže s ním můžete hýčkat rodinu i ve všední dny. Je pravda, že kvůli použití omáčky ze zakysané smetany má pokrm vážný obsah kalorií, takže je lepší ho podávat k obědu, ne k večeři.
Na pravé julienne se používají nejen čerstvé, ale i konzervované, mražené nebo sušené houby. Konzervované je nutné oddělit od marinády, mražené opláchnout tekoucí vodou a vyždímat a sušené namočit do horké vody a počkat, až nabobtnají.
Julienne z houby, jejíž receptura zahrnuje použití čerstvého produktu, je nejčastější. Nejlepší je zbavit se kůže. Houby se navíc musí pořádně umýt a nakrájet. Pro julienne je nejlepší to udělat s brčky. Pokrm tak získá dobrý vzhled a chuť bude harmoničtější.
Pokud plánujete přidat maso do julienne,měli byste se zastavit u stehen, stehen nebo hřbetu kuřete. Nezapomeňte odstranit kůži, pro drcení je vhodná i varianta slámy. Cibule se nakrájí na kroužky nebo půlkroužky.
Dávejte pozor také na omáčku, kterou se pokrm dochucuje. Houbová julienne - recept, který zahrnuje použití zakysané smetany. Majonézu můžete smíchat se zakysanou smetanou nebo zahustit vajíčkem. Bešamel bude stačit. Na to je potřeba opražit mouku do mírně hnědé barvy a smíchat ji s mlékem a kouskem másla.
Tradičně se tento pokrm připravuje v cokotovačích. Také organizují podávání. Pokud v domě nejsou žádné cocotty, pak jsou malé hliněné květináče perfektní. Houbové julienne, jehož recept je tak snadné najít v jakémkoli zdroji, lze dokonce upéct na pánvi na muffiny. Při podávání je pokládejte na talíř pokrytý ubrouskem.
Houbové julienne s kuřecím masem, jehož recept je považován za klasický, není příliš náročný na vaření. Většina dodržuje tuto konkrétní možnost, protože v ní není nic zbytečného. Houby a kuřecí maso jsou skvělou kombinací, kterou mnoho lidí miluje.
Na 0,5 kilogramu kuřecího řízku budete potřebovat 0,5 kilogramu hub, 200 gramů tvrdého sýra, 200 gramů cibule, 300 gramů zakysané smetany, sůl, pepř, máslo.
Cibule se nakrájí na malé kousky a smaží se na pánvi, dokud není průhledná. Cibuli se nevyplatí držet na sporáku příliš dlouho, protože jejím úkolem je pouze odstínit vůni a chuť pokrmu. k němu dovnitřDo pánve se přidá kuřecí řízek nakrájený na kousky a houby. Vše je lehce opepřeno a osoleno a poté připraveno. Jakmile se veškerá vlhkost odpaří, vypněte sporák.
Kokotovače se mažou máslem a pak se do nich vyskládají připravené produkty. Poté musíte hmotu nalít zakysanou smetanou nebo omáčkou, pokud chcete dát pokrmu extra chuť. Nakonec vše bohatě posypeme strouhaným sýrem. Ve vyhřáté troubě formy vydrží 15 minut. Připravenost je určena kůrou. Jakmile se osmaží se zlatou barvou, můžete podávat kuřecí houbové julienne.
Doporučuje:
Koňak z provincií Francie: nejlepší značky a výrobní tajemství
Abyste se mohli orientovat v alkoholu, potřebujete znát klasifikaci a oblasti výroby. Například pravý koňak se vyrábí pouze ve Francii, v provincii Cognac. I když byl nápoj připraven přesně podle technologie, ale v jiné zemi nebo dokonce v jakékoli jiné francouzské oblasti se může nazývat pouze „hroznová pálenka“
Olivy Kalamata: původně z Řecka
Podle obecné legendy je olivovník darem od Athény, bohyně moudrosti. Proto je Řecko rodištěm oliv Kalamata. Již od starověku jedli Řekové plody tohoto stromu. A to nejen oni, ale naučili to i mnoho dalších národů. Z oliv vyrábí také výborný olej, který našel uplatnění jak ve vaření, tak v kosmetologii. A dnes je větev olivovníku symbolem země
Houby, jak vařit? Tipy, jak houby osolit, aby byly křehké a chutné
Houby nelze zaměnit s žádnou jinou houbou. A to se netýká ani tak vnějších jako chuťových vlastností. Ryzhiki jsou úžasné jak solené, tak nakládané, smažené a vařené
Kolik vařit houby před zmrazením. Jak vařit houby
Před zmrazením sklizených hub mají hospodyňky otázky: jak správně zpracovat houby, než je vložíte do mrazáku? Co je pro to potřeba udělat?
Houby, hřiby nebo žampiony. Jak smažit houby s bramborami? třemi způsoby
Nejchutnější houby jsou lesní houby, ale ty nejsou vždy dostupné. Kromě toho je lze vařit pouze tehdy, když existuje úplná důvěra v bezpečnost produktu. Z těchto důvodů musíte vědět, jak smažit houby s bramborem, pokud máte k dispozici pouze obyčejné žampiony z obchodu
