2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Zkušená žena v domácnosti se může nakonec považovat za kulinářskou guru. Někdy z těch na první pohled nejobyčejnějších produktů dokáže uvařit skutečně mistrovské dílo kulinářského umění. Abyste se stali virtuosem, musíte hodně studovat. Někteří získávají zkušenosti od svých maminek či babiček, někteří se musí učit z kuchařek, časopisů nebo klást otázky všudypřítomného a vševědoucího internetu.
Zde při přípravě řízků budou začínající hospodyňky a domácí kuchařky potřebovat několik doporučení a tipů. Neexistují žádné speciální triky, jak smažit řízky. Nejdůležitější je správně vytvořená řízková hmota nebo mleté maso. Ostatně bude záležet na něm, jak chutné a voňavé hotové jídlo dopadne.
To, že můžete smažit řízky nejen z masa, ať už hovězího nebo vepřového, není ani zdaleka tajemstvím. Nechybí recepty na rybí nebo kuřecí řízky a dokonce i nevšední řízek se zelím. Vše je ve vašich rukou!
Jednoduchý recept na smažení masových placiček
Pokud mluvíme o masových řízcích, pak je lepší udělat mleté maso rozmixované. Kotlety zjedno hovězí bude příliš tvrdé a libové. A mleté maso, skládající se z jednoho vepřového masa, se naopak může ukázat jako tučné a vytvořené kuličky se mohou následně rozpadnout na pánvi.
Kupovat hotové mleté maso v supermarketu není dobrý nápad. Na pohled je docela obtížné určit, co je součástí jeho složení, a štítku nemůžete vždy věřit.
Nyní stojí za to se podrobně zabývat otázkou, jak smažit řízky. K přípravě tradičních masových placiček podle receptury, kterou znají miliony žen, budete potřebovat následující produkty:
- hovězí maso – 400 g;
- vepřové maso – 400 g;
- cibule – 2 hlavy;
- česnek - pár stroužků;
- středně velké syrové brambory – 3 kusy;
- zatuchlý chléb;
- vejce - 2 kusy;
- mléko;
- sůl, pepř podle chuti.
Maso se nakrájí na kousky tak, aby se snadno vešlo do otvoru mlýnku na maso. Kroucení bude snazší, pokud bude mírně zmrzlé. Cibule také prochází mlýnkem na maso, starý chléb namočený v mléce a brambory, česnek se vymačkává lisem na česnek.
Do vzniklé hmoty přidejte vejce, sůl, pepř, vše důkladně promíchejte. Je nutné hníst rukama s něhou a láskou, aby se mleté maso na kotlety ukázalo jako homogenní konzistence. Některé ženy v domácnosti raději nepoužívají vejce, protože se má za to, že bílkovina koaguluje, v důsledku čehož se ztrácí hodně masové šťávy. Na druhou stranu bez vajec mohou řízky ztratit svůj originálformulář.
Masové kuličky podlouhlého nebo kulatého tvaru se tvoří z uvařeného těsta na kotlety, které jsou ze všech stran obalené ve strouhance. Neexistuje žádný princip ve formě a velikosti hotového výrobku. Vše závisí na preferencích každé konkrétní rodiny.
Z vytvarovaných kuliček můžete řízky jak osmažit na pánvi, tak je upéct v troubě nebo v páře. Každá z metod má právo na život. Je třeba mít na paměti, že ve smažených řízcích je příliš mnoho cholesterolu, což není nejlepší cesta pro zdraví.
Doporučuje:
Jak smažit vejce na pánvi? Jak smažit vejce s mlékem?
Míchaná vejce jsou skvělou variantou snídaně. Jeho příprava nezabere mnoho času a navíc je velmi chutná a vůbec netěžká na žaludek. Téměř každý ví, jak smažit vejce. Mnozí však říkají, že je toto jídlo rychle omrzí. Je to proto, že nevědí, že existuje obrovské množství možností, jak vařit míchaná vejce
Jak smažit řízky?
Domácí řízky jsou právem považovány za ideální jídlo pro každý den, protože mají výbornou chuť, dobře zaženou hlad a hlavně se snadno a rychle připravují. Aby byly řízky šťavnaté a chutné, musíte vědět, jak je správně smažit
Jak smažit řízky na pánvi: tipy a triky
Je možné, ale obtížné potkat člověka, který nemá rád karbanátky. S největší pravděpodobností tento jedinec prostě neví, jak je vařit, nebo tyto lahodné masové kuličky nikdy v životě nejedl. Receptů je tolik, že prostě není možné někoho nepotěšit
Mražené řízky: jak je smažit na pánvi, v pomalém hrnci a troubě
Musíte si koupit produkt s vysokým procentem masa. Pokud se do jídelníčku zařazují pouze hotové mražené masné polotovary, tak s jejich přípravou ještě nejsou žádné zkušenosti. Řízky jsou jedním z nejčastěji kupovaných polotovarů. Jak vařit mražené karbanátky? Možností je několik
Jak správně a chutně smažit zmrazené řízky
Když hostitelka nemá čas vařit, na pomoc přicházejí polotovary. Samozřejmě, pokud jsou koupené v obchodě, neobsahují téměř nic užitečného, ale vlastníma rukama vyrobené se mohou v některých případech hodit. Mnozí si kladou otázku, jak smažit mražené řízky, aby byly uvnitř horké. Můžete je samozřejmě vařit v troubě, pak se rovnoměrně propečou a svou chutí potěší vaši domácnost
