2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Charlotte je vzdušná sušenka s náplní. Tradičně se do koláče vkládají nakrájená jablka, ale dezert lze připravit s jakýmkoli ovocem nebo bobulemi, stejně jako džem, hustý džem nebo marmeláda. V článku vám řekneme, jak připravit charlottu s rybízem. Recept s fotografií pomůže začínající hostitelce přiměřeně se s úkolem vyrovnat.
Seznam přísad
Charlotte s rybízem je velmi jednoduchý dezert. K upečení budete potřebovat minimální sadu produktů:
- Pšeničná mouka – plná sklenice 250 gramů. Mouka musí být kvalitní, jinak bude těsto rozmazané.
- Cukr - plná sklenice. Tato porce je uvedena v klasickém receptu na těsto na sušenky charlotte, ale zde ji můžete obměnit snížením nebo přidáním sladkosti podle své chuti.
- Slepičí vejce – 3–4 kusy.
- Kypřící soda – 1 lžička bez vrchní části.
- Sůl -dobrá špetka. Sůl je nutností, protože zlepšuje chuť dezertu.
200-300 gramů rybízu stačí na náplň. Můžete si vzít čerstvé i mražené bobule.
Recept krok za krokem
- Opláchněte bobule na náplň a nechte je okapat v cedníku.
- Jemně oddělte bílky a žloutky a bílky dejte na 35 minut do lednice. Žloutky smícháme s cukrem a opatrně zašleháme (mixérem nebo mixérem). Bez vypnutí domácího spotřebiče opatrně přidejte mouku a sodu. Šlehejte, dokud nebude hmota hladká a jednotná, neměla by na ní zůstat jediná hrudka.
- Vychlazené bílky vyšleháme zvlášť do nadýchané hmoty a stěrkou je opatrně vmícháme do těsta, na stejné místo nasypeme rybíz.
- Zapněte troubu nastavením časovače na 180 stupňů. Formu vymažte libovolným tukem (zeleninovým nebo máslem, sádlem) nebo vyložte pečicím papírem a nalijte 1/2 těsta. Položte bobule, nalijte na ně zbytek těsta, povrch uhlaďte lžící, aby byla charlotte s rybízem chutná. Formu odešlete do předehřáté trouby na 40–50 minut.
Pár tipů od šéfkuchaře
- Pokud do těsta přidáte lžíci kakaa, získáte čokoládovou charlotte s rybízem.
- Náplň můžete libovolně obměňovat: smíchejte bobule červeného a černého rybízu, zpestřete nasekanými vlašskými ořechy a/nebo rozinkami.
- Před použitím rybízu je vhodné promíchatse lžící mouky, aby bobule neklesly na dno koláče.
- Namísto jedlé sody můžete ke kynutí těsta použít půl lžičky libovolného prášku do pečiva.
- Do várky se doporučuje přidat 100 gramů kravského másla rozpuštěného ve vodní lázni. To dodá sušence vlhkost.
- Pokud chce hostitelka proces urychlit, pak nemusíte oddělovat bílky od žloutků, ale rovnou ušlehejte vejce s cukrem.
- Neotvírejte troubu, když se rybízová charlotta peče.
- Recept doporučuje péct dezert v troubě po dobu 40-45 minut při teplotě 180°, ale lahodnou charlotte můžete péct v pomalém hrnci pomocí režimu "Pečení" (časovač nastavte na 40 minut).
- Dezert se podává s čajem nebo kompotem.
Jak můžete vidět, rybízová charlotta se připravuje rychle a snadno. Hosteska bude potřebovat minimum produktů, velmi málo úsilí a času a výsledkem bude nádherný dort.
Doporučuje:
Salát z Kolosea: recept a tipy krok za krokem
Saláty jsou na stole vždy oblíbené. Líbí se mi především ty, které dokážou upoutat pozornost hosta. Patří mezi ně salát "Colosseum", protože kombinuje vícebarevné produkty. Kromě toho je jídlo velmi výživné a chutné! Zkus to sám
Nádivka do kapustových koláčů s vejcem: recept a tipy na vaření krok za krokem
Nádivka do kapustových koláčů s vejcem je považována za jednu z nejjednodušších a nejlevnějších možností, zatímco pečení s ní se ukazuje jako docela uspokojivé. Takové pirohy je dobré vzít s sebou na cesty nebo do práce jako svačinu, protože i studené chutnají velmi dobře
Jak vyrobit pigtail z těsta: recept krok za krokem, tipy, fotky
Mnoho lidí se při výrobě takového koláče potýká s tím, že neví, jak vyrobit copánek z těsta. Je to vlastně docela snadné. Ano, a těsto lze použít jak kvásek, tak listový. Obecně platí, že recept na takové jídlo není složitý, ale stále musíte trochu pohrát
Vepřová klobása: technologie vaření, recept krok za krokem, rady šéfkuchaře
Samozřejmě, že každý kuchař má svá vlastní tajemství vaření vepřových klobás. Někdo preferuje vaření s minimálním množstvím koření, jiný naopak rád přidává koření více. Použít můžete jak mleté, tak mleté maso. Ať už vaříte jakýkoli recept, je důležité dodržovat základní technologii vaření
Co vařit s červeným rybízem: recepty
Rybíz je nádherná bobule, která nás těší v létě. Z něj můžete uvařit mnoho zajímavých sladkých jídel. V našem článku chceme dát nejzajímavější recepty
