Ideální nádivka do listového těsta: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Listové těsto je neuvěřitelně oblíbené. Je jen málo lidí, kteří ji nemají rádi. Na bázi listového těsta uvaříte neuvěřitelné množství lahodných pokrmů. Pokaždé, když použijete jiné náplně, můžete vždy získat něco nového a jistě chutného. V našem článku chceme mluvit o polevách do listového těsta.

Polevy na těsto

Moderní kuchaři aktivně využívají četné recepty z listového těsta s náplní. S polotovarem těsta na skladě v lednici můžete rychle a bez námahy uvařit spoustu lahodných slaných sladkých jídel. Samozřejmě, že daleko každá hospodyňka má dost času uvařit něco složitého. Velmi oblíbené jsou ale jednoduché recepty. Stojí za zmínku, že v současné době není vůbec nutné vařit listové těsto doma. Mražený produkt stačí koupit v každém supermarketu. Vložením těsta do lednice můžete kdykoliv potěšit své blízké výborným pečivem - dorty, bábovky,dorty, sušenky atd.

Když už mluvíme o náplních do listového těsta, stojí za zmínku, že všechny jeho odrůdy lze podmíněně rozdělit na dva typy - sladké a slané. Na základě stejného těsta můžete vařit slaná i sladká jídla. A všechny jsou neuvěřitelně chutné.

Tvaroh, mleté maso, zelenina, bylinky a další produkty se často používají jako náplně do listového těsta. Mimochodem, na základě tvarohu můžete vařit nejen sladké oblátky, ale i slané koláče. Co se týče sladkých náplní, může to být čokoláda, jakýkoli džem, čerstvé i mražené ovoce a mnoho dalšího.

tvarohové bábovky

Sýrové bábovky jsou oblíbené pečivo od dětství. Recepty z listového těsta s tvarohovou náplní patří k nejoblíbenějším. Cheesecake je něco speciálního. Má zvláštní chuť a vůni. Zvláště příjemné je, že je nejen chutné, ale i zdravé.

Složení:

• vejce,
• tři. Umění. l. cukr,
• tvaroh (340 g),
• zmrazené těsto (520 g).

Vaření tvarohové náplně trvá jen pár minut. Stačí pouze smíchat tvaroh s vajíčkem a přidat cukr. Hmotu promícháme, zde je naše náplň hotová. Na jejím základě můžete vařit nejen šťavnaté bábovky, ale také skvělé koláče nebo dokonce koláče.

Vyndejte těsto z mrazáku a nechte ohřát na pokojovou teplotu. Poté ho trochu rozválejte a poté nakrájejte na stejné čtverce. Vyberte si velikosti obrobkůna vlastní pěst. Neměly by však být příliš velké ani příliš malé. Hotové čtverce těsta po obvodu namažte bílkem. Tento malý trik vám umožní rychle a snadno upevnit okraje těsta. Do středu každého kousku těsta dejte tvaroh a okraje nákypu uzavřete. Listové těsto navrchu doporučujeme namazat bílkem. Nejlépe to uděláte silikonovým kartáčkem. Poté přendejte bábovky na plech s pečicím papírem a vložte do trouby. Pečení je hotové za pouhých dvacet minut. Lahodné obálky z listového těsta plněné tvarohem jsou mnohem chutnější než ty, které se prodávají v obchodech.

Meat Pie

Masové polevy do listového těsta jsou nejčastěji používanou možností. A stojí za to říci, že můžete použít vepřové, kuřecí a jiné druhy masa. Ať tak či onak, dort je výborný. Pokrm je připraven úžasně rychle a výsledkem je vydatná večeře nebo oběd.

Složení:

• vejce,
• luk,
• těsto (balení),
• mleté maso (320 g),
• sůl.

Jako náplň do koláče z listového těsta se používá naprosto jakékoli mleté maso. Přidejte k ní cibuli, pepř a sůl. Poté se hmota smaží na pánvi s přidáním malého množství rostlinného oleje.

Potřebujeme dvě vrstvy těsta. Každý vyválíme podle velikosti plechu nebo pekáče. Na jeden z nich položíme napůl hotové mleté maso. Nahoře s druhým listem, upevněte okraje, odstraňtepřebytečný test. Povrch koláče potřeme vajíčkem. Pečení netrvá déle než 20 minut.

Masová bábovka

Masová náplň do listového kynutého těsta je vhodná pro přípravu různých pokrmů. S masem si můžete udělat třeba pusinky. Takové pečivo je vždy žádané.

Složení:

• česnek,
• mletý pepř,
• luk,
• mleté maso (420 g),
• listové těsto (520 g),
• sůl,
• vejce.

Puffy z listového těsta s náplní jsou dobré v jakémkoli provedení. Doporučujeme použít mleté maso. Masová náplň udělá pečivo velmi uspokojivé. K mletému masu přidejte česnek, cibuli, sůl, pepř.

Těsto rozválejte a nakrájejte na stejně velké čtverce. Nezapomeňte okraje namazat proteinem. Do středu každého dílu dejte lžíci náplně. Dále připevníme okraje produktu. Můžete formovat pečivo ve formě trojúhelníku nebo obálky. Na tvaru bábovky nezáleží. Může být kýmkoli.

Plech přikryjte pergamenem a přeneste na něj polotovary, nezapomeňte jejich povrch pomazat vajíčkem. Listy pečeme ne déle než 30 minut. Tato doba stačí, aby se mleté maso dobře upeklo.

Jablečný koláč

Jablečná hmota je jednou z nejlepších náplní do listového těsta bez droždí. Voňavé pečivo s jablky je vždy oblíbené. Jablečný koláč z listového těsta se připravuje celkem rychle, takže recept na takový dezert zvládne každá hospodyňka.

Složení:

• skořice,
• jablka (5 ks),
• dvě umění. l. cukr,
• dva balíčky těsta.

Těsto nechte mírně prohřát při pokojové teplotě. Poté jej rozložte, rozložte na pracovní plochu a vyválejte. Na koláč potřebujeme dva pláty těsta, z nichž každý musíme vyválet na velikost formy nebo plechu na pečení.

Jablka jsou perfektní polevou pro jakékoli pečivo. Zvláště dobré jsou v kombinaci se skořicí. Náplň získá jednoduše jedinečné aroma. Jablka se musí oloupat a poté nakrájet na kostky. Poté je smíchejte s cukrem a skořicí. V zásadě je náplň hotová.

Formu nebo plech zakryjte pergamenem. Položte kousek těsta. Nalijte na něj veškerou náplň a zarovnejte po celé ploše. Nahoru položíme druhý plát těsta, okraje připevníme. Hotový koláč potřeme vajíčkem a vložíme do trouby. Pečení trvá až dvacet minut.

Croissanty

Když už jsme u náplní do listového těsta, nelze nezmínit lahodné croissanty. Na takové pečení si můžete vzít náplň z jablek, džemu, džemu.

Složení:

• těsto (325 g),
• jablka (220 g),
• cukr, vejce.

Jablka se oloupou a nakrájí na kostky. Pokud chcete, aby dužina neztmavla, pokapejte ji citronovou šťávou. Do jablek nasypte cukr a případně skořici.

Listové těsto se trochu rozválí a nakrájí na trojúhelníky. Do každého potřeme náplní a poté zatočíme do trubičky. Croissanty potřeme vajíčkem. DálePřeneste je na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby. Croissanty jsou připraveny k podávání za 20 minut.

Oblíbené dorty

Plněné rolky z listového těsta nejsou nic jiného než naše oblíbené trubičkové dorty. Jako náplň se hodí téměř jakýkoli krém: olejový nebo proteinový.

Složení:

• práškový cukr na ozdobu,
• máslo (180 g),
• vařené kondenzované mléko,
• těsto (balení).

S balíčkem těsta v lednici můžete potěšit děti i dospělé výbornými dorty. Balíček vyjmeme z mrazáku, necháme trochu prohřát. Poté těsto rozválejte a nakrájejte na tenké proužky. Každý z nich by neměl být širší než čtyři centimetry.

Abychom mohli získat opravdu krásné dorty, potřebujeme kovové kornouty. Ty často používají cukráři. Pokud je váš dům nemá, můžete je postavit ze silné fólie. Na každý základ namotáme pruh těsta s přesahem. Po slámě upečte v troubě.

A my sami můžeme přistoupit k přípravě krému. Náplň do trubiček se připravuje zcela jednoduše. Máslo se šlehá mixérem. A pak se postupně přilévá kondenzované mléko. Smetana se šlehá až pět minut. Poté náplň dáme do cukrářského sáčku a plníme jím přířezy. Hotové dorty můžeme navrch posypat moučkovým cukrem jako ozdobu.

Nádivka do koláčů

Ve spravedlnosti je třeba poznamenat, že náplně do listového těstatest je předmětem kreativity. Existuje mnoho různých možností a mnoho dalších, na které můžete myslet. Do koláčů můžete dát sýr, zeleninu, vejce, maso, džem, džem, bobule a ovoce, houby, brambory, ořechy a mnoho dalšího.

Během léta můžete vařit výborné koláče s meruňkami.

Složení:

• maliny (230 g),
• meruňky (10 ks),
• máslo,
• cukr (95 g),
• kukuřičný škrob (45 g),
• mandlový extrakt (tsp),
• dva balíčky těsta,
• lžíci smetany a mléka.

Aby se z meruněk stala lahodná náplň, musí se oloupat. K tomu je lze opařit vroucí vodou. Vyplatí se také odstranit kosti. Meruňky nakrájíme na plátky a smícháme s malinami. Do hmoty ovoce a bobulí přidejte škrob, lžičku měkkého másla a cukr. Můžete přikapat trochu mandlového extraktu.

Těsto rozválejte a vykrájejte jakoukoli vhodnou formou na hrnky. Na každý dáme náplň a okraje uzavřeme. Koláče můžeme namazat směsí smetany a mléka. Pečte je v troubě 15 až 20 minut.

Maková roláda

Mak je také jednou z vynikajících polev do listového těsta.

Složení:

• mák (280 g),
• mléko (220 ml),
• tři umění. l. cukr,
• med (tři polévkové lžíce),
• balíček těsta,
• máslo (55 g).

Mak se musí nejprve uvařit v páře. K tomu ji naplnímevařící vodou a necháme vyluhovat. Po 30 minutách slijte veškerou tekutinu. A mák v kastrůlku pošleme na oheň, aby se odpařila vlhkost. Dáváme tam i cukr, med a mléko. Výsledná hmota se pomalu vaří na mírném ohni. Na úplný konec přidejte máslo a máslo. Stáhneme pánev ze sporáku.

Těsto trochu rozválejte a na jeho povrch položte náplň. Roládu otočíme a pomažeme žloutkem. Těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Po 35 minutách je lahodný rohlík připraven k pití čaje.

Puffy s marmeládou

Těžko říct, která náplň do listového těsta je nejlepší. Všechny jsou svým způsobem dobré a chutné. Jednou z nejrychlejších a nejjednodušších možností plnění je džem a džem. Hotovou hmotu lze použít na jakékoli pečení. Mohou to být nejen obláčky, ale i koláče. Jako náplně je módní používat džem z meruněk, jahod, rybízu, třešní. Hlavním požadavkem je, aby hmota nebyla tekutá.

Na bábovky potřebujeme pouze těsto a džem.

Listkové těsto vyválejte a nakrájejte na čtverečky. Do každého z nich dáme džem, načež připevníme okraje lístku. Aby mělo pečivo krásný tvar a rozpadalo se, na okraje naneseme nejprve silikonovým štětečkem protein. To pomůže zajistit švy. Na povrchu výrobku děláme řezy, abychom uvolnili páru. Namažte placky vajíčkem a pečte v troubě dvacet minut.

Třešňový koláč

Třešeň spolu s jablky je velmi oblíbená jako náplň. A třešňové koláče jsou jedním z nichz nejoblíbenějších možností pečení. Jako náplň můžete obecně použít naprosto jakékoli ovoce a bobule. Nicméně kombinace listového těsta s višněmi je něco úžasného.

Složení:

• vejce, těsto (260 g),
• 4 polévkové lžíce. l. cukr,
• třešně (290 g).

Jako náplň do pečení můžete použít čerstvé, konzervované nebo mražené třešně. Těsto rozválejte. Potřebujeme dva listy. První dáme na plech s pergamenem a jeho povrch potřeme žloutkem. Pak na to dejte třešně a navrch je dobře posypte cukrem. Poté koláč přikryjeme druhým plátem těsta. Koláč potřete vajíčkem. Vidličkou uděláme vpichy do jeho povrchu. Vložte dezert do trouby a pečte 25 minut.

Kuřecí koláč

Masové koláče jsou dobré, protože je lze použít jako kompletní oběd, snídani nebo večeři. Náplní však může být nejen mleté maso, ale i kuřecí maso. Neobvykle lahodné pečivo s masovou a houbovou náplní.

Složení:

• kuřecí řízek (320 g),
• sezam,
• těsto (balení),
• vejce.

Pro přípravu náplně kuřecí řízek předvařte. A pak nakrájíme na kousky. Maso se musí osolit a opepřit. Potřebujeme dva pláty těsta. Každý z nich je vyrolován. První dáme na plech a na něj dáme filet. Jako pěkný doplněk můžete použít nakrájenou zeleninu. Koláč přikryjeme druhým plátem těsta a okraje zalepíme. Povrch namažte vaječnou hmotou. Může zdobitpečení se sezamovými semínky. Vložte koláč do trouby a pečte asi 20 minut.

Místo doslovu

Námi poskytnuté fotografie náplní do listového těsta neodrážejí celou řadu možností, které lze použít. Všechny jsou však dobré pro výrobu lahodného pečiva.