Užitečné vlastnosti a obsah kalorií kaštanů: cenné informace pro fanoušky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Současný výzkum podporuje skutečnost, že kaštanovník byl pěstován již v 5. století před naším letopočtem ve starověkém Řecku, protože rostlina je úžasná svým chemickým složením, chutí a léčivými vlastnostmi. Plody se nejen konzumovaly, ale využívaly i jako lék. Tento článek odhalí hlavní tajemství užitečných vlastností a čtenáři se z něj také dozvědí o obsahu kalorií v kaštanech.

Ne každý ví, ale toto ovoce je druh ořechu. Výrobek je velmi oblíbený ve vaření, získávají se z něj sofistikované a rafinované pokrmy. Pikantní chuť ovoce lze použít jako koření do masových pochoutek. Kromě toho lze kaštany konzumovat vařené, dušené a smažené. Odborníci na výživu je radí lidem, kteří chtějí zhubnout: obsah kalorií v kaštanech je nízký a nutriční hodnota je vysoká. Nebudete jich moci sníst mnoho, protože tělo je rychle nasycené na dlouhou dobu.

Sladká pochoutka má také vysoký obsah kyseliny listové, draslíku a vody. Všechny tyto vlastnosti jen potvrzují, jak užitečné jsou kaštany. Obsah kalorií ve vařených plodech není vyšší než 170 kcal na 100 g. Složení tuku je podobné obilnému müsli - výrobky mají minimální obsah tuku, na rozdíl od jiných ořechů a sušeného ovoce. Složení jedlých plodů je bohaté na retinol (vitamín A), vitamín B, C, vlákninu, minerální látky a škrob. Je v nich hodně sacharidů – 62 %.

Ne nadarmo jsou tyto plody v Evropě tak běžné a oblíbené. Namáčejí se ve víně, konzervují v sirupu, vaří, pečou a smaží. Také bramborová kaše se vyrábí z ovoce, které se konzumuje s chlebem, tře s cukrem a připravuje úžasné dezerty s bílkem. Pokud držíte dietu, pak je samozřejmě lepší konzumovat vařené než pečené kaštany. Smažený obsah kalorií je vyšší a má asi 200 kcal.

Zde jsou některé z nejjednodušších a nejchutnějších receptů pro gurmány a znalce této odrůdy ořechů:

1. Z ovoce odřízněte malý kousek skořápky (aby kůrka nepraskla) a vložte na 15 minut do trouby. Vyjměte upečené ořechy ze skořápky a podávejte s kouskem másla.
2. Klasický recept na vaření: nejprve je musíte ponořit na několik minut do vroucí vody, aby se odstranila hořkost, poté sloupněte fólii, vložte do vody a vařte ne déle než 30 minut. Vidlička zkontroluje jejich připravenost, když slupka změkne - můžete ji vyjmout.
3. Originální omáčka promasité pokrmy se připravují takto: předem omyté a oloupané kaštany se vaří ve vývaru do změknutí. Poté je rozšlehejte mixérem, přidejte smetanu, máslo a případně muškátový oříšek. Podáváme s králíkem, kuřecím masem nebo kachnou. Nesrovnatelná omáčka má pikantní chuť, která dodá šmrnc každému pokrmu.

Obsah kalorií v kaštanech připravených výše uvedenými způsoby je nízký. Ale nejen při vaření se používá, produkt je také široce používán v tradiční medicíně. Jeho léčivé vlastnosti jsou jedinečné. Pro léčbu různých nemocí se ze všech částí rostliny vyrábějí léčivé odvary, nálevy a masti.

Například alkoholové extrakty na bázi těchto ořechů pomáhají zmírnit otoky a záněty. Posilují cévy, ředí krev, snižují špatný cholesterol a mají mírný analgetický účinek. Nutno podotknout, že i oficiální medicína uznala léčivou sílu této rostliny. Jak můžeme vidět, obsah kalorií v kaštanech je malý, ale přinášejí tělu obrovské výhody.

Nezapomeňte však na kontraindikace. Nedoporučuje se diabetikům, lidem trpícím gastritidou, zácpou, onemocněním ledvin, jater, trombocytopenií. Produkty by neměly být podávány malým dětem, protože jsou vysoce alergenní. Ze stejného důvodu je nutné omezit konzumaci kaštanového medu.