Feta sýrový salát: rychlý, prostě vynikající

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Feta je tradiční řecký sýr, který se po staletí vyrábí z ovčího a kozího mléka.

Zraje minimálně tři měsíce ve slaném nálevu, který mu dodává charakteristickou slanou chuť a příjemnou vůni. Obsah tuku v sýru je od 30% do 60%, takže jej nelze připsat dietním odrůdám. Feta se však nesmí jíst moc, je příliš slaná, ale na přípravu salátů je ideální. Salát se sýrem feta je charakteristickým znakem řecké kuchyně. Dá se objednat téměř v každé kavárně po celém světě. Není to ale jediný recept, ve kterém feta dokonale zdůrazňuje zbytek ingrediencí. Takových jídel je mnoho a já vám chci některé z nich představit. Začněme ale tradičním řeckým salátem – kam bez něj! Pro něj potřebujeme:

300 g sýru feta;
3 okurky;
3 střední rajčata nebo 9 cherry rajčat;
1 paprika;
půlka sladké cibule;
sklenice oliv nebo oliv;
olivový olej;
čerstvá bazalka;
mořská sůl.

Okurky, rajčata a papriky omyjte arozřezat na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Feta nakrájená na kostičky. Zeleninu a sýr dejte do hlubokého talíře. Čerstvou bazalku nasekejte nadrobno a přidejte do salátu. Dejte olivy nebo černé olivy podle vaší chuti: pokud máte rádi - více, pokud nejste jejich fanouškem - méně. Do salátu přidejte trochu olivového oleje a mořské soli. Dobře promícháme a podáváme. Tento salát se sýrem feta bude ideálním doplňkem k masu nebo rybám a může být i samostatným pokrmem jako lehká večeře nebo odpolední svačina. V každém případě toto zdravé, chutné a velmi snadno připravitelné jídlo zvládne i začínající hostitelka.

Teplý salát se sýrem feta

Někdy se chcete rychle zakousnout, ale zároveň je jídlo zdravé, chutné, teplé, uspokojující a lehké. Úkol to není snadný, zvlášť když je potřeba takovou svačinu také rychle připravit. Ale existuje řešení! Teplý salát se sýrem feta pro vás v tomto případě bude opravdovým životabudičem. K jeho přípravě potřebujeme:

konzervované fazole;
konzervovaný tuňák;
200 g sýru feta;
2 rajčata;
stroužek česneku;
hromada zeleného (kopr, petržel);
rostlinný olej;
sůl, pepř.

Rozp alte pánev a nalijte na ni trochu rostlinného oleje. Česnek nasekáme nadrobno a zlehka orestujeme. Přidejte fazole ze sklenice do pánve na česnek spolu s tekutinou, ve které byly. Přikryjte a odejdětedusíme na mírném ohni. Mezitím spaříme rajčata vroucí vodou a zbavíme je slupky, nakrájíme nadrobno a přidáme k fazolím. Pánev opět přikryjeme pokličkou a dusíme zeleninu, dokud rajčata úplně nezměknou a nezmění se v rajčatový protlak. Zároveň je třeba je pravidelně míchat a drtit, aby rychleji změkly. Když jsou fazole hotové, přendejte je na hluboký talíř. Než vychladne, přidejte zbytek ingrediencí: nakrájeného tuňáka, nadrobno nakrájenou zelí a kostky fety. Vše důkladně promícháme, přidáme trochu olivového oleje a podle chuti osolíme a opepříme. Teplo z fazolí by mělo sýr mírně rozpustit, což tomuto pokrmu dodá ještě větší jemnost. Pamatujte také na to, že všechny saláty se sýrem feta by se neměly solit vydatně, protože sýr už soli obsahuje dost. A pokud chcete, aby to bylo více nechutné, pak před vařením podržte sýr asi půl hodiny v minerální vodě nebo mléce. Když jste taková řecká jídla připravovali poprvé, jistě budete chtít vyzkoušet další salátové recepty se sýrem feta. A můžete si je vymýšlet sami nebo jen přidat trochu tohoto sýra do vašeho oblíbeného salátu. Dobrou chuť!