Cuketové suflé – prostě vynikající

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Cuketové suflé je chutné a snadno uvařitelné jídlo, které lze použít pro kojeneckou i dietní stravu. Jeho příprava je tím nejlepším řešením pro lidi, kteří nevědí, co s bohatou úrodou tykve. Není žádným tajemstvím, že tato zelenina je velmi rozšířená, protože je snadno stravitelná a má řadu léčivých vlastností.

Na výrobu cuketového suflé budete potřebovat následující ingredience:

• 0,5 kg cukety;
• 0,3 kg uzeného kuřete;
• bulb;
• 3 vejce;
• prášek do pečiva;
• 2 polévkové lžíce (nahoře bez) kukuřičného škrobu;
• 100 ml jogurt;
• sůl, pepř, koření podle chuti;
• rostlinný olej.

Prvním krokem je předehřátí trouby. Optimální teplota pro výrobu cuketového suflé je 170-180 stupňů Celsia. Zatímco se trouba zahřívá, připravte si cibuli. Musí se oloupat a nakrájet na velmi malé kostičky. Cibuli pak orestujeme na malém množství slunečnicového oleje.

Až je to hotové, také uzená kuřecí prsamusí být nakrájeno najemno.

Cuketa se loupe ze slupky a semínek. Čím je slupka hrubší, tím opatrněji a více ji musíte nakrájet. Na výrobu cuketového suflé se nejlépe hodí mladá zelenina. Pokud je kůže příliš tenká, nemusí být odstraněna vůbec. Cuketa se rozetře na hrubém struhadle, osolí a promíchá. Případně můžete zeleninu nechat projít mlýnkem na maso nebo nakrájet ponorným mixérem. Výsledná hmota musí být ponechána několik minut, aby z ní vytekla přebytečná tekutina. Po chvíli pyré dobře vymačkejte a šťávu sceďte.

Dalším krokem při výrobě cuketového suflé jsou vejce. Žloutky jsou odděleny od bílkovin, poté jsou smíchány první, kuřecí maso, cuketa a jogurt. Tato směs se osolí a okoření podle chuti. Poté je třeba přidat škrob a prášek do pečiva, promíchat do hladka. Proteiny jsou šlehané mixérem do silné pěny. Mělo by to být takové, aby při převrácení misky zůstala celá hmota na dně. Veverky zasahují do budoucnosti cuketového suflé. Dělejte to pomalu a opatrně, abyste v nich udrželi trochu vzduchu.

Hotovou hmotu přendejte do připravené zapékací misky a zarovnejte. Abyste nezanechali velké bubliny, musíte narazit spodní částí nádoby na povrch stolu. Když je vše připraveno, cuketové suflé, jehož recept je zjevně velmi jednoduchý, se vloží do trouby. Peče se asi 40 minut. Když obsah formy zhnědne, suflé přendáme na talíř. Po nějaké době to spadne. Mírně vychladlý pokrm můžeme podávat!

Mimochodem, cuketové suflé můžete vařit v pomalém hrnci! Pokud jste šťastnými majiteli tohoto nepostradatelného spotřebiče v kuchyni, určitě v něm vyzkoušejte uvařit náš pokrm! Pomalý hrnec peče tak, aby byl ještě křehčí a rudější. Pro vaření je vhodný režim "Pečení". Doba vaření se bude lišit v závislosti na konkrétním spotřebiči. Bez ohledu na to, jak suflé připravíte, jistě potěší členy vaší rodiny a dá vám výjimečně pozitivní emoce. Dobrou chuť!