Vlašský salát: výběr surovin a receptů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vlašské saláty jsou u nás velmi oblíbené. Nyní existuje taková rozmanitost receptů, že pro hostitelku nebude těžké vybrat si ten správný v závislosti na preferencích chuti a ceně surovin.

Jídla mohou být vydatná a dietní. Saláty s vlašskými ořechy mají hlavně díky této složce pikantní chuť.

Roh hojnosti

Toto jídlo bude velmi uspokojivé, protože ingredience jsou velmi výživné. Na vaření potřebujete dvě uzená kuřecí stehna nebo nakrájejte jedno prso na malé kostičky. Pleť se předem vyčistí a odstraní se všechny přebytečné žilky.

Vejce (4 ks) uvaříme a nakrájíme na kostičky. 70 g tvrdého sýra nastrouhaného na hrubém struhadle. 100 g vlašských ořechů, celých ořechů, je třeba opražit na suché pánvi.

Polovina střední cibule nakrájená na malé čtverečky a zalitá vroucí vodou. Tímto způsobem vyjde všechna hořkost. Jedno jablko se oloupe a natře na velký nástavec.

50 g sušených švestek je dobře umytých a nakrájených velmi jemně. Nyní se prodává měkký, takže není promočenýpotřeba.

Všechny připravené komponenty jsou rozmístěny ve vrstvách v následujícím pořadí:

• kuře;
• luk;
• vejce;
• jablko;
• sýr;
• švestky.

Na každou vrstvu se aplikuje síťka z majonézy. Tvar musí být vyroben ve formě rohu. Salát s vlašskými ořechy by měl být odeslán do chladničky k impregnaci. Pak je potřeba dozdobit vlašskými ořechy.

Na talíř můžete položit snítky zelené a cherry rajčat.

Princ

Tento salát ve své sytosti může nahradit hlavní chod, protože obsahuje maso. Na to je potřeba uvařit 500 g hovězího masa a rukama ho natrhat na vlákna.

Solené okurky (6 ks) nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce (4 ks) se vaří a také připravují na struhadle. Dva stroužky česneku prolisujeme lisem. 50 g vlašských ořechů, oloupaných a osmažených na suché pánvi.

Nakládané okurky smíchané s česnekem. Salát je rozložen ve vrstvách. Na prvním místě je maso, následují okurky, vejce, ořechy. Všechny vrstvy jsou mírně potřeny majonézou. Horní vrstva jsou ořechy, na ně se nedává majonéza.

Existuje další varianta salátu se stejným názvem. Má některé neobvyklé přísady, ale jejich kombinace je nakonec velmi originální a chutná.

Na jeho přípravu budete potřebovat 1 svazek rukoly. Spolu s mátou láme ruce na velké kusy. 1 hruška nakrájená na tenké plátky a pokapaná trochou citronové šťávy.

1 polévková lžíce medupošleme na pánev a orestujeme v ní 8 plátků vlašského ořechu. 100 g tvrdého sýra by mělo být nakrájeno na středně velkou kostku. Všechny ingredience jsou smíchány a navíc posypány citronovou šťávou. Zálivku nepřehánějte, protože pokrm bude příliš kyselý.

Ořechy z červené řepy

Tento salát (řepa s vlašskými ořechy a česnekem) se připravuje velmi snadno. A hlavní čas zabírá příprava řepy. Musí se vařit až do úplného vaření. Poté nastrouhá na hrubém struhadle.

2-3 stroužky česneku projdou lisem a smíchají se s řepou. Vlašské ořechy se opraží a poté trochu rozdrtí v hmoždíři, aby byly malé kousky na dotek.

Všechny přísady jsou smíchány s rostlinným olejem nebo majonézou. Pro chuť můžete nakládanou okurku nastrouhat i do salátu z červené řepy s vlašskými ořechy.

Pokrm lze připravit i se sušenými švestkami. Pár kousků je potřeba předem namočit a nechat změknout. Poté se rozdrtí nožem a smíchá s ostatními přísadami. V tomto případě není použití nakládané okurky opodstatněné. Nehodí se dobře se sladkými sušenými švestkami.

S ananasem

Toto exotické ovoce dodává salátu pikantní chuť. K jeho přípravě je potřeba uvařit a oloupat 4 vejce a 4 brambory. Tyto ingredience se nanášejí na střední trysku do různých nádob.

1 cibule nakrájíme na tenké půlkroužky a zalijeme vroucí vodou. 250 g šunky a 400 g ananasu nasekáme na malé tyčinky. Vlašské ořechyosmažené a vložené do sáčku. Musí se několikrát udeřit válečkem.

Všechny ingredience salátu s ananasem a vlašskými ořechy jsou rozloženy do vrstev. Každá je potřena omáčkou. Navrch dáme ananas posypaný ořechy. Pro formování se používá středně velká salátová mísa. Hotový salát s ananasem a vlašskými ořechy se posílá do lednice k namáčení.

Existuje další variace ananasového salátu. Pro něj musíte vařit kuřecí prsa a nakrájet je na středně velké kostky. Nakrájejte ananas z nádoby na střední plátky. Rukama natrhejte listy salátu na velké kousky.

Smíchejte všechny ingredience s majonézou a dobře promíchejte. Z koření se používá pouze sůl. Je třeba mít na paměti, že ananas ze sklenice se musí přecedit přes cedník.

orientální

Tento ořechový salát zaujme svou jednoduchostí a pikantní chutí zároveň. K jeho přípravě je třeba nakrájet 0,5 kg čerstvého zelí, jako na boršč. Plní se speciální marinádou:

• 1/4 šálku rostlinného oleje;
• 50 ml octa;
• 25ml sójová omáčka;
• 2 polévkové lžíce cukr.

Zelí se odloží k namáčení. Vlašské ořechy a sezamová semínka opražte na suché pánvi. Poté se přidají do salátu a promíchají. Pokrm je hotový. Chcete-li přidat do salátu více chuti, můžete použít čínské zelí nebo modré zelí.

Milovaný

Příprava tohoto ořechového salátu nezabere více než 25 minut. Nejprve je třeba uvařit vejce (3 ks). 150 g šunky smažené v rostlinném oleji. Poté se položí na papírové ručníky, aby nasákly přebytečný olej.

Půlka pekingského zelí je nakrájená na malé proužky. 4-5 ks. vlašské ořechy se vyloupou a rozdrtí v hmoždíři. Zde se přidá 5-6 kapek citronové šťávy a rostlinného oleje (1 lžička), na kterém byla šunka smažena.

Zelí a maso se spojí a zalijí arašídovou omáčkou. Vejce oloupeme a nakrájíme podélně na 4 díly. Salát je rozložen na ploché misce. Kolem něj jsou krásně rozložená vajíčka.

Salát se sýrem a vlašskými ořechy

Toto jídlo je docela lehké a hodí se jako předkrm na každou oslavu. K tomu je potřeba 1 hlávku salátových listů několikrát dobře opláchnout, aby na nich nezůstal písek, a rukama natrhat velké plátky.

Otevřete 1 plechovku červených fazolí a slijte. Jde na salát. Poté se tofu sýr (200 g) nakrájí na malé kostičky a pošle na celkovou hmotu.

1 stroužek česneku a 100 g vlašského ořechu nastrouhaného na jemném struhadle. Tyto ingredience se také posílají do salátu. Smíchejte všechny přísady s přidáním několika lístků koriandru. Pokrm podle chuti osolte.

Pokud se vyskytnou problémy s nákupem tofu sýra, pak jej lze nahradit jakýmkoli jiným, pouze se slanou chutí.

Fed kmotr

Tento recept na ořechový kuřecí salát budevynikající svačina pro muže na sváteční stůl. Název mluví sám za sebe. Ingredience jsou docela uspokojivé a chutné.

Pro něj musíte uvařit 1 kuřecí řízek a nechat ho vychladnout přímo ve vývaru. Zůstane tak šťavnaté a nevysychá. Maso se poté nakrájí na malé kostičky.

100 g žampionů smažte v rostlinném oleji do zlatova. Jsou nakrájené na tenké plátky. 1 konzerva ananasu nakrájená na kostky.

Nastrouháme tvrdý sýr a nasekáme snítku koriandru. Všechny ingredience smícháme, osolíme a okořeníme majonézou. Před podáváním můžete ozdobit snítkou koriandru. Majonézu nenahrazujte zakysanou smetanou. Právě v tomto salátu se pak kombinace ingrediencí ukáže jako neharmonická.

S hrozny

Tento kuřecí salát s vlašskými ořechy je poměrně náročný na zpracování, ale to vše je ospravedlněno úžasnou chutí a vzhledem pokrmu. Pro něj si musíte připravit:

• 0,5 kg zelených hroznů bez pecek;
• filé 0,5 kg;
• vlašské ořechy – 50 g;
• tvrdý sýr – 100 g;
• 1 zelené jablko;
• 3 vejce;
• petržel;
• majonéza;
• sůl.

Nejprve se maso a vejce uvaří v samostatných pánvích. V této době se ořechy rozdrtí nožem. Sýr tře na velkou trysku. Jablko se oloupe a také nastrouhá.

Vejce se oloupou a nakrájí stejným způsobem. Kuřecí řízek je dobře vytlačen z tekutiny a nakrájen na střední částčtverce. Na ploché misce musíte začít pokládat vrstvy.

Nejprve se maso po celé ploše rozloží a bohatě potře majonézou, protože prsa ho dobře vsáknou. Poté se navrch rozdrtí vrstva ořechů.

Jsou na ně kladeny vejce. Tato vrstva je potřena trochou majonézy. Hmota se opět posype ořechy. Další vrstvou jsou jablka. Navrch bude tvrdý sýr. Je bohatě potřena majonézou. Salát je stlačen rukama, aby měl malý tvar velkého hroznu.

Celý povrch je pokryt hrozny nakrájenými na polovinu. Je nutné ponechat minimum volného místa. Salát s hrozny a vlašskými ořechy se posílá do chladničky na několik hodin namáčení. Dobrou chuť!

Salát je vhodné sníst v den přípravy. Jinak hrozny pustí příliš mnoho šťávy a konzistence pokrmu se zhorší.

S vařenou klobásou

Hospodyňky se stále častěji snaží saláty zpestřit různými zajímavými přísadami. Toto jídlo získává pikantní chuť z vlašských ořechů a kapar.

Nejprve musíte uvařit 3 vejce a nakrájet je na malé kostičky. 200 g vařené klobásy nakrájené na tenké nudličky. Dvě čerstvá rajčata je třeba nakrájet na malé plátky.

150 g tvrdého sýra se rozdrtí na jemném struhadle. 100 g vlašského ořechu je třeba nakrájet nožem na malé drobky. 100 ml zakysané smetany se smíchá s 1 lžičkou. hořčice. Všechny ingredience (včetně 20 g kapar) dobře promícháme s přidáním soli podle chuti aoblečený s připravenou omáčkou.

Za zmínku stojí, že vařená klobása musí být kvalitní. Jinak bude salát bez chuti. A také toto jídlo by se mělo podávat ihned po uvaření a nemělo by se uchovávat v lednici - ztratí chuť.