Slunečnicový salát s hranolky, kuřecím masem a houbami: výběr surovin a recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

V dnešní době už nikoho nepřekvapí jen výborný salát. Hospodyňky potřebují vymyslet něco nového, neobvyklého. Pokud na vašem svátečním stole chybělo lahodné jídlo, vynikající vzhled a estetické potěšení, doporučujeme připravit slunečnicový salát s hranolky, kuřecím masem a houbami. Dokonce i vybíraví gurmáni si zamilují tento vícevrstvý předkrm s neobvyklou prezentací.

Kuřecí salát s houbami a hranolky

Jídlo, které dnes uvaříme, osloví děti i dospělé. Nejprve všichni nadšeně jedí lupínky-okvětní lístky a pak se vezmou za chutný střed. K přípravě salátu "Slunečnice" s hranolky, kuřecím masem a houbami nejsou vyžadovány žádné speciální kulinářské dovednosti. Proces vaření je velmi jednoduchý a přímočarý.

Hlavní je vybrat ty správné kvalitní suroviny. Je důležité si uvědomit, že studené a teplé potraviny by se neměly míchat. Vejce lze předem uvařit, aby vychladla. Co se týče chipsů, zkušené hospodyňky doporučují používat produkty Pringles. To je ideální pro tento salát, protože hranolky mají stejný tvar a velikost.

Seznam požadovaných ingrediencí

Klasická verze tohoto salátu je kombinací křehkého kuřete a voňavých žampionů, která je již osvědčená a mnohými oblíbená. Pokud chcete, můžete použít absolutně jakékoli houby. Nemusí být čerstvé. Mohou to být houby, které jsi nasbíral loni na podzim a sám si je osolil ve sklenici.

Ingredience na salát "Slunečnice" si můžete vybrat podle svého uvážení, hlavní věc je, že zůstanou dva hlavní produkty: kuře a houby. Některé hospodyňky přidávají hrášek z konzervy, jiné preferují kukuřici. Někdo nedává cibuli a někdo dává přednost česneku. Pro klasiku:

• 320 g kuřecího řízku;
• 260 g hub (čerstvé nebo marinované);
• tři vejce;
• 220 g konzervované kukuřice;
• dvě mrkve;
• 180 g oliv nebo černých oliv;
• špetka soli;
• 160 g majonézy;
• malé balení chipsů (na ozdobení salátu je potřeba průměrně 20-24 chipsů);
• listový salát;
• mletý černý pepř;
• cibule sladká;
• slunečnicový olej.

Jakuvařte salát "Slunečnice" s hranolky, kuřecím masem a houbami

V první fázi se pojďme zabývat mrkví. Zelenina se musí umýt, nakrájet na velké kousky a dát do hrnce se studenou vodou. Nádobí dáme na střední teplotu. Vařte mrkev, dokud nezměkne. Po uvaření zeleninu vyjmeme z vody, dáme na talíř vychladnout. Vychlazené mrkve se oloupou a tři na jemném struhadle.

Kuře

Dále, podle klasického receptu na „Slunečnicový“salát s hranolky, je třeba kuřecí maso opláchnout, osušit papírovou utěrkou a nakrájet na malé kousky. Kuřecí řízek smažte 12 minut na dobře rozehřáté pánvi s přidáním několika lžic slunečnicového oleje. Kuře rozložíme na talíř, který je lepší předem přikrýt papírovou utěrkou. Zatímco kuře chladne, přebytečný olej se vstřebá.

Vejce

Dalším krokem při přípravě „Slunečnicového“salátu s hranolky, kuřecím masem a houbami je vaření vajec. Chcete-li ušetřit drahocenný čas, můžete vařit vejce s mrkví. Některé hospodyňky vaří vajíčka předem, jak se říká, večer. Vařená slepičí vejce je třeba vychladit, oloupat a nakrájet nožem nebo struhadlem.

Houby

Příště se budeme zabývat houbami. Pokud na vaření používáte čerstvé žampiony, pak se doporučuje je dobře opláchnout vyjmutímvšechen prach. Poté odřízneme spodní část kýty, zbytek nakrájíme na malé kostičky. Smažte houby v malém množství slunečnicového oleje po dobu 3-5 minut. Podle chuti můžete přidat nějaké koření a sůl. Pokud jste si vzali nakládané žampiony, proces přípravy slunečnicového salátu s hranolky, kuřecím masem a houbami se výrazně urychlí. Houby vyjmeme ze sklenice, pomocí cedníku odsajeme přebytečnou tekutinu. Nakrájejte na střední kousky.

Cibule

Podle klasického receptu na salát „Slunečnice“s hranolky se pustíme do vaření cibule. Pokud jste si pro vaření vybrali sladkou cibuli, měla by být oloupaná, nakrájená na půlkroužky a lehce smažená. Některé hospodyňky raději používají pórek. V tomto případě je produkt jednoduše nakrájen na malé kroužky. Ne smažené.

Další přísady

Otevřete sklenici oliv, slijte tekutinu, ve které byly. Každé bobule nakrájejte na dvě poloviny. Konzervovaná kukuřice by měla být také zbavena přebytečné tekutiny. Uložíme do cedníku, necháme dobře okapat. Pokud jste na vaření zvolili sladký hrášek, pak s ním zacházejte stejně jako s kukuřicí. K podávání potřebujete listový salát. Jednotlivé listy otrháme, dobře opláchneme pod studenou vodou a položíme na stůl, aby uschly.

Montáž hlávkového salátu

Teď si povíme, jak salát ozdobit"Slunečnice" s hranolky, kuřecím masem a houbami. Pro začátek se doporučuje vybrat vhodný pokrm pro podávání. Ideální pro "Sunflower" je plochý, ale široký a ne hluboký talíř.

Omyté a osušené listy salátu vložte na dno vybraného nádobí. Pokuste se je naaranžovat tak, aby konce zelí mírně přesahovaly talíř. Budou fungovat jako slunečnicové listy. Následuje standardní vrstvený salát.

Hned si řekněme, že natírat majonézu lžící na každou vrstvu je velmi nepohodlné. Proto se doporučuje přenést několik lžic do cukrářského sáčku nebo běžného plastového sáčku. Udělejte do sáčku malou dírku. Nyní bude velmi pohodlné natírat každou vrstvu majonézy tenkým pramínkem.

Na okraj zelí, do středu talíře, položte nakrájené a opečené kuřecí řízky. Potřeme majonézou. Další vrstvou je strouhaná mrkev. A opět trochu majonézy. Na mrkev dáme nakládané houby a poté rozložíme osmaženou cibulku. A opět uděláme mřížku z majonézy. Po cibuli přichází vrstva nadrobno nakrájené vaječné hmoty. Na vejce dejte konzervovanou kukuřici.

Teď zbývá, jak se říká, leštit. Na vrchu konzervované kukuřice uděláme úhlednou a krásnou síťku z majonézy. Na majonézovou pavučinu rozložíme předem připravené půlky oliv. Olivy budou symbolizovat slunečnicová semínka. Pokuste se rozložit poloviny do úhledných krásných lesklých řadstranou nahoru.

Soudě podle recenzí na slunečnicový salát chutná pokrm lépe, když ho necháte louhovat asi 30-40 minut v lednici. Chipsy se doporučuje natírat až po odležení salátu. Rozložte "okvětní lístky" slunečnice tak, aby vyplnily celý obvod plechu. Je velmi důležité podávat pokrm ihned po rozložení hranolků. Pokud salát dlouho stojí, pak jednoduše změkne, nasákne šťávou z pokrmu a ztratí svou příjemnou a pikantní křupavost.