Klasický slunečnicový salát s hranolky: recept krok za krokem s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Slunečnicový salát s hranolky díky tvaru květu připomíná letní prázdniny. Na každém stole bude takový předkrm ozdobou. Ale mezi mnoha recepty chci stále najít ten salát, který mám stále v paměti. Jaký je salát "Slunečnice" s hranolky podle klasického receptu?

Klasický recept

Jak uvařit klasický salát "Slunečnice" s hranolky podle receptu s fotografií se dozvíte z článku.

Složení:

• kuřecí řízek – 300 gramů;
• čerstvé žampiony – 300 gramů;
• kuřecí vejce - pět kusů střední velikosti;
• tvrdý ruský sýr – 150 gramů;
• vypeckované černé olivy – půl plechovky;
• Pringles brambůrky – půl plechovky;
• majonéza – podle potřeby;
• sůl – volitelné;
• mletý černý pepř – volitelné.

Metoda vaření

Kuřecí řízek se omyje pod kohoutkem a uvaří se solí. Hotovomaso je nakrájeno na malé kostičky.

Na talíř, na kterém se bude podávat Slunečnicový salát s hranolky, rozprostřete masovou vrstvu. Navrch položte majonézovou síťku. Je třeba si uvědomit, že vrstvy produktu nejsou rozloženy až k samému okraji, ale ponechávají prostor pro dekoraci. Houby nakrájíme nadrobno a orestujeme na malém množství slunečnicového oleje. Houby jsou rozloženy na masovou vrstvu a také pokryty vrstvou majonézy. Kuřecí vejce se vaří, ochladí, čistí, oddělují žloutky a bílkoviny. Proteiny se otírají na struhadle a pokládají se na houbovou vrstvu, na ně - majonézu. Tvrdý ruský sýr se jemně utře, posype salátem, nahoře opět potře majonézou. Polotovar salátu je umístěn v chladničce pro impregnaci. V této době jsou kuřecí žloutky jemně třeny. Rovnoměrně rozetřete na celý salát.

Před podáváním rozložte plátky hranolků podél okraje salátu. Olivy jsou nakrájeny na poloviny nebo čtvrtky a umístěny na salát, napodobující slunečnicová semínka. Podle potřeby se přidá sůl a pepř. Salát je připraven k jídlu. Dobrou chuť!

Varianta rajčatového salátu

Klasický recept na Slunečnicový salát s hranolky je samozřejmě vynikající, ale existují neméně úspěšné možnosti vaření.

Složení:

• uzené kuře – 300 gramů;
• slepičí vejce - 3 ks. střední;
• čerstvé žampiony – 300 gramů;
• cibule – střední hlava;
• slunečnicový olej - pár polévkových lžic;
• tvrdý ruský sýr – 100 gramů;
• majonéza – kolik to bude trvat;
• sůl – volitelné;
• Pringles brambůrky - 20 kusů;
• plechovka vypeckovaných oliv;
• cherry rajčata - pár kousků;
• čerstvá petržel - pár snítek.

Akční algoritmus

Uzené kuře v této verzi dává úplně jiné chuťové akcenty než v klasickém receptu na Slunečnicový salát s hranolky.

Nejprve se uzené filety nakrájí na malé kostičky. Dále nadrobno nakrájíme cibuli a utřeme tvrdý sýr se střední velikostí. Houby důkladně omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Slepičí vejce uvaříme, necháme vychladnout a rozdělíme na bílky a žloutky. Protein se jemně rozetře a žloutky se hnětou vidličkou.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, osmahneme do karamelu na pánvi se slunečnicovým olejem. Když cibule začne tmavnout, nalijí se do ní houbové talíře, dusíme, dokud se neuvaří. V případě potřeby dochuťte solí.

Vrstva masa se rozloží na plochý široký talíř, navrchu polije majonézou. Na vrstvu kuřecího masa položíme smaženou cibuli a houby. Majonézu nepotřebují kvůli šťavnatosti z másla. Dále se rovnoměrně rozloží strouhaný kuřecí protein, na kterém je vytvořena majonézová síť. Jako poslední vrstva se rozděluje strouhaný sýr. Na závěr se celý salát potře majonézou. Navrch dejte kuřecí žloutky, rozmačkané vidličkou. Hlávkový salát se posílá do chladu, aby nasákl. Před podáváním vložte kolem okrajů misky.čipy napodobující okvětní lístky. A slunečnicová semínka se mažou s olivami. Docela originální dekorace podle receptu na Slunečnicový salát s hranolky. Můžete ozdobit beruškou z cherry rajčátek a snítkami čerstvé petrželky.

Podle receptu s fotografií salátu "Slunečnice" s hranolky je přípustné nahradit majonézu zakysanou smetanou. Sníží se tak obsah kalorií, což znamená, že si salát mohou dovolit i lidé na dietě. Miska je připravena a připravena k podávání.

Recept na kukuřičný salát z konzervy

Recept na slunečnicový salát s hranolky má interpretaci s kukuřicí. Jak chutné to je, můžete posoudit po uvaření.

Složení:

• kuře – 400 gramů;
• čerstvé žampiony – 300 gramů;
• sladká kukuřice v konzervě – jedna plechovka;
• kuřecí vejce – tři střední;
• mrkev - jeden kus;
• cibule – střední hlava;
• majonéza – 300 gramů;
• vypeckované olivy na ozdobu.

Jak vařit

Tento recept na "Slunečnicový" salát s hranolky a kukuřicí má ještě jemnější chuť a nenechá žádného hosta lhostejným.

Koho už omrzela klasika, bude chutnat varianta Slunečnicového salátu s krabími tyčinkami. Díky nahrazení kuřete rybou se získá zajímavá chuť. Ale zpět ke známějšímu občerstvení.

Kuře se omyje, uvaří a nakrájí. Udělejte smažení z mrkve, cibule anakrájené houby. Kuřecí vejce se vaří, ochladí a nasekají na struhadle. Sirup se scedí z konzervované kukuřice. Montáž salátu začíná masovou vrstvou, kterou přelijeme majonézou. Poté položili smažení s houbami, ale bez majonézové impregnace. Strouhaná vejce se kladou na houby se zeleninou, na ně se aplikuje majonézová síť. Poslední vrstva se nalije konzervovaná kukuřice. Hlávkový salát vyjmeme za studena, aby byly vrstvy nasycené majonézou. Po chvíli to vytáhnou z lednice, nakreslí majonézovou mřížku a ozdobí plátky lupínků. Salát je připraven a můžete ho podávat ke stolu. Dobrou chuť!

Neobvyklý salát "Slunečnice"

Postupem času se kromě klasického "Slunečnicového" salátu s chipsy objevilo mnoho receptů s náhradou hlavních surovin. Tomuto salátu taková rošáda jen prospěla.

Složení:

• tresčí játra – 400 gramů;
• brambory – 300 gramů;
• kuřecí vejce - 6 kusů střední velikosti;
• cibule - velká hlava;
• majonéza – 200 gramů;
• vypeckované olivy – 100 gramů;
• Pringles brambůrky – 70 gramů;
• sůl – volitelné;
• mletý černý pepř – volitelné;
• máslo – 50 gramů.

Vaření

Klasický recept na slunečnicový salát s hranolky krok za krokem navrhuje cibuli nakrájet najemno a orestovat na másle. Brambory omyjeme, uvaříme do měkka. Po uvaření necháme vychladnout a nahrubo rozetřeme. Strouhané brambory a tvaryprvní vrstva hlávkového salátu. V případě potřeby se osolí a potře se majonézou. Nahoru se položí cibule a vytvoří se na ní majonézová síťka. Otevře se sklenice s tresčími játry, olej se ze sklenice vypustí, obsah se prohněte vidličkou. Rozmačkaná játra se položí na cibulovou vrstvu. Opět potřené majonézou. Slepičí vejce se uvaří, ochladí, oddělí se bílky a žloutky. Nastrouhané bílkoviny jsou posypány na vrchní vrstvu jater, rozmazané majonézou. Celý salát jako poslední potřeme žloutky. Pokrm se ozdobí olivami nebo olivami a nechá se chvíli nasáknout. Před podáváním se do salátu zapíchnou hranolky, které tvoří okvětní lístky. Dobrou chuť!

"Slunečnice" bez hub

Fotky slunečnicového salátu s hranolky najdete na každém kulinářském webu a houby jsou tam všude. Ale co ti, kteří je z nějakého důvodu nejí? Hledejte recept bez houbového nádechu, jako je tento.

Složení:

• kachní maso – 400 gramů;
• mrkev - jedna malá velikost;
• pórek – 100 gramů;
• slepičí vejce – dvě malá;
• nakládané okurky - 2 ks. střední;
• tvrdý ruský sýr – 150 gramů;
• sladká kukuřice v konzervě – půl plechovky;
• vypeckované olivy – půl plechovky;
• majonéza – 200 gramů;
• Pringles brambůrky – podle potřeby.

Recept

Kachní maso uvaříme, necháme vychladnout a nakrájíme na nudličky. Navrch udělejte majonézovou síťku. vařenýmrkev se také nahrubo otře a položí na vrstvu masa. Další je řada brček z nakládané okurky, která je rovněž pokryta majonézou. Nahrubo nastrouhaný sýr se nanese na okurky, na sýrový polštářek se položí nakrájená kolečka pórku a teprve potom se vrstva zalije majonézou. Na závěr salát zalijeme nastrouhanými vejci potřenými majonézou. Pokrm ozdobíme kukuřicí, plátky pórku podél okraje talíře. Salát "Slunečnice" s hranolky, jehož postupný recept byl zvažován, je téměř připraven. Dostane čas na vaření a podává se na stole, předem ozdobený nakrájenými olivami a plátky lupínků. Dobrou chuť!

Možnost se šproty

Neobvyklá varianta, která obrací myšlenku slunečnicového salátu vzhůru nohama.

Složení:

• brambora – 2 střední hlízy;
• mrkev – 1 malá velikost;
• cibule – střední hlava;
• konzervované červené fazole – 200 gramů;
• šproty v oleji – 200 gramů;
• pikantní žitné krutony – 200 gramů;
• granulovaný cukr - polévková lžíce;
• kyselina octová – 3 polévkové lžíce;
• majonéza – volitelné.

Vaření salátu

Podle podrobného receptu na „Slunečnicový“salát s hranolky nejprve uvařte brambory a mrkev. Vychladlou zeleninu nakrájíme na malé kostičky. Cibule je jemně nakrájená a poslána na půl hodiny marinovat do roztoku cukru a octa. Po uplynutíČasem se cibule hodí do cedníku a promyje se vodou z vodovodu. Otevřete sklenici šprotů, vypusťte všechen olej z nádoby. Rybám jsou odstraněny hlavy a ocasy. Velké ryby jsou nakrájeny na polovinu, malé se nedotýkají. Otevře se také sklenice s fazolemi a tekutina se vypustí. Všechno kromě žitných sušenek a bramborových lupínků je smícháno. Dochutíme majonézou, dochutíme solí. Salát rozprostřete ve skluzu na plochý talíř a vyrovnejte ze všech stran. Nahoře posypte žitnými sušenkami, dejte čas na vaření. Před podáváním se na boky salátu nalepí bramborové lupínky, které napodobují okvětní lístky slunečnice. Dobrou chuť!

Recept na krutony

Abyste znovu nejedli dochucovadla a chemikálie, můžete si sušenky vyrobit sami. K tomu se černý chléb nakrájí na vhodné kousky, posype solí a kořením. Rozložte na plech. Trouba se předehřeje na vysoké teploty, oheň se vypne a odešlou se plátky žitného chleba. Suchary se suší asi patnáct minut, poté se ochladí a konzumují.

Tipy na vaření

1. Pokud se maso na salát bere čerstvé, musí být správně připraveno. Filet se vždy vaří v osolené vodě. Nezapomeňte odstranit kuřecí kůži. Může zkazit chuť jakéhokoli pokrmu, nemluvě o tom, že v něm není žádný přínos. Kvůli zhoršení chuti přebytečným tukem se nedoporučuje používat nic jiného než kuřecí prsa.
2. Neměla by se zanedbávat ani kvalita hub. Ideální možností by bylo použití lesních hub, ale pokud anonení možnost, nejlepší by bylo koupit čerstvé žampiony.
3. Houby z lesa se připravují k použití. K tomu se umyjí, čistí a věnují zvláštní pozornost noze. Poté se nahrubo nasekají, zalijí vodou a zapálí. Houby vařte deset minut a do vody přidejte sůl. Houby je potřeba čas od času sledovat a odpěňovat. Po uvaření se houby přemístí do cedníku a počkají, až vyteče voda.
4. Chuť salátu "Slunečnice" s hranolky do značné míry závisí na cibuli. Celé tajemství lahodné salátové cibule je v tom, že je potřeba ji nakrájet na co nejmenší kousky. A nejlépe smažit na kousku másla, pak bude chuť jemnější. Cibuli nemůžete přeexponovat do hněda, musíte ji neustále sledovat.
5. Klasická verze salátu se připravuje s majonézou, ale existuje i alternativa. Pokud ji z nějakého důvodu nechtějí používat v čisté formě, lze ji zředit zakysanou smetanou ve stejných částech. Tato omáčka bude lehčí a jemnější než běžná majonéza. Nejlepší je ale omáčku uvařit doma vlastními silami, pak o její kvalitě, výhodách a chuti prostě nebude pochyb. Při výběru majonézy v supermarketu ale nemusíte šetřit nákupem té nejlevnější. Chuť salátu totiž v mnoha ohledech závisí na kvalitě zálivky. Vynikající variantou by byla majonéza s olivovým olejem ve složení.
6. Bramborové lupínky. Na jakékoli fotografii klasického receptu na slunečnicový salát s hranolky vypadá toto jídlo jako květina. A to znamená, že okvětní lístky je třeba z něčeho vyrobit. Tady se hodí bramborové lupínky. Jsou lehké a pomohou.umístěte chuťové akcenty. Pringles jsou pro tento salát nejlepší, protože jako jediné zůstanou celé díky kartonu.