Jaký je užitečný slunečnicový med? Slunečnicový med: vlastnosti, cena, výhody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Slunečnice je úžasně krásná, jasná a nesmírně užitečná rostlina, ze které se získává mnoho cenných produktů, jako jsou semena, olej a samozřejmě med. O něm a bude diskutováno v dnešním článku. Vyrábí se téměř po celém světě, přesněji ve Francii, Rusku, USA, Španělsku a Bulharsku.

Zkušení včelaři říkají, že sladká pochoutka není z hlediska užitných vlastností v žádném případě horší než ostatní odrůdy a v některých momentech je dokonce předčí. Proč tedy slunečnicový med není u našich krajanů oblíbený? Abychom vyvrátili mýtus o zbytečnosti tohoto produktu, pojďme analyzovat všechny jeho vlastnosti.

Hlavní znaky

Nezaslouženě se slunečnicovému medu, jehož vlastnosti jsou dány vysokým obsahem cenných látek, dostalo nízké renomé. Mnoho lidí ho dokonce považuje za uměle vytvořený produkt včelařství. Důvodem nelichotivých recenzí bylo nespecifické biochemické složení, díky kterému med rychle krystalizuje. Je to všechno o bohatém obsahu přirozené glukózy, což vede k urychlenému tuhnutí.

Neinformovánuživatelé tuto skutečnost vnímají jako potvrzení přítomnosti chemických složek. Je docela snadné rozeznat skutečný produkt od padělku. V tekuté formě má med jasně žlutý nebo jantarový odstín s možnou příměsí nazelenalé barvy. Má hustou a velmi jemnou krystalickou strukturu a výrazné ovocné aroma s jemnými tóny zelených rajčat, pylu a meruněk.

Na rozdíl od jiných odrůd má slunečnicový med menší lepivost. Po zahuštění se chuť a vzhled dramaticky změní. Vůně zeslábne a chuť bude kyselejší. To odradí potenciální kupce. I když obavy jsou neopodstatněné. Je třeba mít na paměti a vědět, že pouze přírodní produkt včelařství podléhá krystalizaci. Při přidávání cukrového sirupu dochází k prudkému kyselení a nepříjemné pachuti.

Slunečnicový med: užitečné vlastnosti a chemické složení

V procesu krystalizace se na jeho povrchu tvoří tvrdá bělavá kůra – jedná se o čistou glukózu. Látka má široký léčebný rozsah. Glukóza má antimikrobiální, sedativní, dezinfekční a diuretické účinky.

Složení dominuje velké množství aminokyselin odpovědných za syntézu bílkovin. Zároveň je zde nízký obsah cukru (pouze 3 %) a bohatá sada vitamínů A, E a PP. Slunečnicový med je také obohacen o lecitin, jeho role je v imunitní ochraně. Nedostatek této látky vede k dysfunkci všech důležitých vnitřních orgánů (srdce,ledviny, játra).

Farmakologické vlastnosti

Existují vědecké důkazy potvrzující vysokou terapeutickou účinnost slunečnicového medu. Klinické studie ukazují, že sladká pochoutka předchází onkologickým patologiím a artróze. Tato fakta jsou dávno známá i mimo Ruskou federaci. Například v Japonsku, Číně a Koreji se včelařský produkt podává ve všech dětských ústavech. Hodnotný dezert zlepšuje pohodu a prodlužuje život.

Pravidelné užívání umožňuje zcela normalizovat krevní tlak, posilovat cévy a srdeční sval. Včelí produkt navíc napomáhá obnově buněk a zlepšuje průtok krve. Lékaři to považují za nejlepší přírodní prostředek k prevenci akutních respiračních infekcí a chřipky, zejména během epidemie.

Slunečnicový med, jehož blahodárné vlastnosti velmi oceňují lidoví léčitelé, má psychoterapeutický účinek. Již dlouho se mu připisují antidepresivní vlastnosti. Lidé, kteří denně konzumují dezertní lžičku, jsou mnohem energičtější, méně náchylní ke stresu a nervové vzrušivosti.

Používejte jako diuretikum a pro zlepšení funkce trávicího traktu. Med působí baktericidně, proto je indikován při průjmech, onemocněních dýchacích cest a malárii. Zejména ve vyšším věku může pomoci předcházet rozvoji aterosklerózy a osteoporózy. Pochoutka dokonale tonizuje, zklidňuje a čistí toxiny.

Dávkování

Jak užitečný je slunečnicový med, se nám podařilo zjistit, ale jak jej správně používat, aby nepoškodil tělo a získal maximální užitek? Abyste předešli alergické reakci, neměli byste se o produkt opírat, musíte dodržet opatření - postačí několik dezertních lžiček denně. Pokud se na kůži objeví vyrážka, svědění nebo pálení, přestaňte jej užívat. Dětem do jednoho roku je lepší nedávat, případně přidat trochu do kaší, nápojů nebo ovocného pyré.

V této formě se lépe a rychleji vstřebává. Denní norma pro dospělého není vyšší než 50 gr. ve dne. Pro stimulaci imunitního systému se doporučuje smíchat s jablečným octem: ve sklenici teplé vody rozpusťte velkou lžíci octa a medu. Léčivý imunomodulační nápoj k pití ráno na lačný žaludek. Délka kurzu je 60 dní, poté následuje dvoutýdenní přestávka.

Klinické studie prokázaly, že kombinace skořice a slunečnicového medu poskytuje vynikající terapeutické výsledky. Léčivá směs komponentů je nejlepší přírodní prevencí v boji proti onkologii a artróze. Za tímto účelem zkonzumujte denně 25–30 gramů koření a sladkého dezertu.

Doporučení pro použití

- Následující recept pomůže urychlit zotavení z akutních respiračních infekcí: zkombinujte sto gramů přírodního medu s citronovou šťávou (jeden citrus).

- Mukolytické činidlo (pro zlepšení vylučování sputa): rozmíchejte dezertní lžičku jitrocelových listů ve sklenici vody. Dejte tekutinu na sporákvařte 7-10 minut, poté nechte vývar vychladnout a přidejte slunečnicový med (dvě velké lžíce). Konzumujte deset gramů třikrát denně.

- Při patologickém procesu plic: připravte směs dvou set gramů mrkvové šťávy (červené), sklenice medu, deseti gramů řepné a křenové šťávy, sklenici vodky (30 ml). Výsledný lék pijte denně po polévkové lžíci - půl hodiny před jídlem.

Obsah kalorií, cena a podmínky skladování

Slunečnicový med má poměrně vysokou energetickou hodnotu. Cena za litrovou sklenici se pohybuje od 300 rublů (v závislosti na regionu). Měli byste vědět, že 100 gramů produktu obsahuje 328 kcal. Proto se nedoporučuje opírat se o sladký dezert. Je lepší skladovat v těsně uzavřené skleněné nádobě, na tmavém místě asi dva roky a nevystavovat teplu. Krystalizace je pozorována po měsíci.