Vanilkový košíček: Nejlepší recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Večerní čaj nebo ranní káva je těžké si představit bez něčeho sladkého k tomu. A děti bez pamlsků se stávají vznětlivými a tvrdohlavými vůbec. A samozřejmě domácí dezerty budou mnohem lepší pochoutkou než ty z obchodu, protože rozhodně neobsahují zbytečnou chemii a náhražky.

Vanilkový muffin upečený rukama domorodců jistě potěší všechny členy vaší domácnosti. A atmosféra v domě bude ještě vřelejší a přátelštější.

Jen košíček

Existují stovky a tisíce receptů popisujících, jak vyrobit vanilkové košíčky. Vyzkoušejte nejoblíbenější z nich – zabere vám to trochu času, nebude to vyžadovat složité kulinářské manipulace a chuť je úžasná.

1. Do šlehače se nasype sklenice cukru, rozšlehá se tři vejce, přilijí se dvě lžíce vanilkové esence.
2. Toto vše šlehejte mixérem, dokud hmota nezhoustne a nezbělá.
3. Samostatně, také dřívehoustnutí, vyšlehá se sklenice nejtučnější smetany.
4. Přidají se do první hmoty, zde se prosije jeden a půl sklenice mouky a přidá se prášek do pečiva (jedna a půl lžíce) s mořskou solí (polovina).
5. Naplno se těsto velmi jemně promíchá a nalije do formy.

Vanilinový koláč se bude péct asi čtyřicet minut, dokud párátko nevyjde suché. Čtvrt hodiny bude muset vychladnout ve formě a poté jej lze vyjmout a posypat moučkovým cukrem.

Cupcake s doplňky

Příští vanilkový cupcake má úplně jiný recept.

1. Musíte rozpustit 100gramový kousek másla a zchladit ho, aby vaše ruka nebyla horká.
2. Přidají se do něj dva žloutky, pár lžic zakysané smetany, sáček vanilkového cukru, osm lžic krystalového cukru a lžíce prášku do pečiva.
3. Po uhnětení do hladka přidejte sklenici s malým sklíčkem mouky – a znovu promíchejte.
4. V jiné misce ušlehejte studené bílky s pár zrnky soli na tuhý sníh. Do těsta se vkládají velmi opatrně pomocí špachtle.
5. Všechny bobule se omyjí, pasírují a suší.
6. Polovina těsta se nalije do připravené formy, na to se rozloží náplň a zalije se zbytkem hmoty.
7. Přířez na vanilkový dort se vloží do trouby, zahřeje se na 160 °C a zraje v ní asi třetinu hodiny.

Jen neotvírejte dveře – usadí se a už nevstanou! Pro vylepšení chuti by bylo fajn vychladlou pochoutku přelít polevou.

Recept na čokoládu a vanilku

Tento recept vás také potěší:

1. Začátek procesu – šlehání tří vajec (celých, bez oddělení).
2. Poté se nasypou tři polévkové lžíce krystalového cukru. Když se rozpustí, nalijte do sklenice zakysané smetany.
3. Po získání homogenní hmoty se přidá kondenzované mléko (tři lžíce).
4. Ve stejném okamžiku se přidá lžíce sody (lépe uhasit citronovou šťávou) nebo prášku do pečiva.
5. Znovu promíchejte a do mísy prosejte jeden a půl hrnku mouky.
6. Když je těsto opět homogenní, rozdělíme ho na polovinu. Do jedné poloviny dáme kakao (plná lžíce, lze skluzem), do druhé vanilin podle chuti. Těsto se postupně nalije do formy tak, aby se vanilkový koláč ukázal jako vzorovaný na řezu.
7. Forma se vloží do trouby na tři čtvrtě hodiny. A po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem nebo vícebarevným práškem do pečiva.

Kváskové dorty

Pokud vám nevadí droždí, můžete získat úžasné vanilkové košíčky. Jediným úlovkem může být nalezení čerstvé rebarbory v obchodech. Prodává se však zmrazené a pro naše účely je perfektní. Navíc nebude nutné jej odmrazovat.

1. Rebarbora (třetina kila) nakrájená na malé kousky.
2. Ve větší míse smíchejte 1/4 libry mouky, balíček vanilkového pudinku (prášek do pečiva můžete nahradit vanilkou), tři lžíce suchého droždí, něco málo přes půl hrnku hnědého cukru a trochu soli.
3. Tři kuřevejce.
4. Jakmile zpění, nalije se a promíchá se sklenice husté smetany, lžíce jakékoli cukrovinky a stejné množství rostlinného oleje.
5. Tato hmota se velmi opatrně vloží do první směsi, vsype se rebarbora a obsah misky se uvede do hladka.
6. Těsto je rozloženo do forem maximálně do dvou třetin jejich výšky – hodně kyne.

Cupcakes se budou péct asi dvacet minut – doba závisí na velikosti formiček.

Cupcake v hrnku

Jsou chvíle, kdy je dezert naléhavě potřeba – například spolužáci nečekaně navštívili potomka nebo přišli příbuzní na čaj. A tady může pomoci vanilkový dort v mikrovlnné troubě: vaří se velmi rychle, pečení zabere méně času než hnětení.

Můžete použít následující recept:

1. V míse smíchejte cukr s moukou (čtyři lžíce každé) a třemi lžícemi vanilkového cukru.
2. Potom se nalijí a promíchají dvě rozšlehaná vejce, přidá se pár lžic slunečnicové mala, nejlépe bez zápachu, plus půl lžíce hasené sody.
3. Pro nádheru a jemnost jsou zavedeny dvě polévkové lžíce zakysané smetany.
4. Všechny komponenty jsou dobře proražené mixérem, těsto se nalévá do běžných šálků - vystačí na 2-3 běžné čajové šálky. Nemusíte je ničím mazat a nebudou tak lepit.
5. Mikrovlnná trouba se zapne na plný výkon, časovač je nastaven na dvě až tři minuty (v závislosti na tom, jaký model máte a na maximální „síle“).

Takový vanilkový dort a nemusíte ho vytahovat, můžete jístpřímo z hrnku lžičkou.

Smetana chutná lépe

Jednoduché pečivo, i tak skvělé, nesní každý snadno. Je možné, že vanilkové cupcaky se smetanou budou přijaty s velkým nadšením. Za základ této pochoutky se považuje jakýkoli recept. Dort můžete upéct ve velké velikosti, ve formě, můžete v porcované formě. A když vychladne (aby smetana nestékala), dezert se doplňuje lahodnou přísadou.

Například takto: půl balení másla (100 g) změkne přirozeně, bez mikrovlnky a dalších triků. Je rozemletá a poté vyšlehána s 50 gramy moučkového cukru a vanilkou. Jako poslední přidáme lžíci mléka a po usilovném hnětení je krém hotový. Po nanesení se vanilkový dort posype kandovaným ovocem, čokoládovými lupínky atd. a dezert se umístí na půl hodiny úplně dole do lednice.