Jak vyrobit vanilkový sirup

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vanilkový sirup je vynikající polevou na zmrzlinu, želé, palačinky a pečivo, jako je baklava, pudink nebo koláč. Kromě toho se často používá při přípravě vanilkových a mléčných koktejlů, limonád, sladkých omáček a ovocných salátů. Přidává se také do kávy a čaje.

Chutná velmi sladce s převahou vonných tónů kořeněné vanilky. Má bohaté a jasné aroma. Barva vanilkového sirupu je obvykle čirá s lehkým nažloutlým nádechem. Osvědčené recepty na lahodnou náplň jsou shromážděny v našem článku. Pojďme se seznámit.

Užitečnost a škodlivost sirupu

Než však přistoupíte k úvahám o receptech na výrobu lahodných náplní, doporučujeme vám porozumět prospěšným a škodlivým vlastnostem sirupu. Jak víte, vanilkový sirup je nasycený velkým množstvím cukru. A samozřejmě by ho neměli konzumovat lidé s cukrovkou. Mezi pozitivní vlastnosti tohoto produktu patří to, že po jeho použití v lidském těle se uvolňuje a stoupá hormon štěstínálada.

V průmyslovém měřítku se sirup vyrábí kombinací přírodních a umělých příchutí, třtinového cukru s vodou a kyselinou citrónovou.

Recept na vanilkový sirup

Lahodný a voňavý sirup si můžete připravit doma. Potřebujete k tomu minimum surovin a půl hodiny volného času. I mladá hostitelka dokáže vytvořit voňavou náplň. Tento vanilkový sirup obsahuje 72 kilokalorií.

K vaření budete potřebovat následující ingredience (na 1 porci):

• vanilkový lusk – 2 ks.;
• cukr – 200 g;
• voda – 250 ml.

A teď praktická část:

1. Chcete-li připravit lahodný a tak známý sirup z dětství, musíte vanilkový lusk podélně rozříznout a odstranit z něj veškerou dužinu.
2. Do samostatné nádoby nalijte vodu, přidejte krystalový cukr a nakrájený vanilkový lusk.
3. Výslednou směs dejte na sporák a vařte na středním plameni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Když se sirup přivede k varu, můžete vypnout oheň a sundat nádobu ze sporáku.
5. Výsledný vanilkový sirup by měl být filtrován, ochlazen a nalit do sklenice nebo láhve.

Je to úžasný produkt, který dokáže překvapit příjemnou chutí a bohatým aroma. Aromatickou náplň skladujte v chladničce ne déle než dva týdny.

Kávová náplň

Sirup připravený podle tohoto receptu má sladkou, omamnou vůni. Připravuje se bez dochucovadel, s použitím vanilkových lusků. Kromě kávy se dá přidat do čaje, minerální vody, koktejlů a také namazat na dort, palačinky nebo lívance.

Následující přísady jsou užitečné pro vaření:

• cukr – 200 g;
• voda – 150 ml;
• fazole (lusky) vanilka - 2 ks.;
• koření podle chuti.

Doporučení krok za krokem:

1. Pro přípravu vanilkového sirupu do kávy ostrým nožem nařízněte vanilkový lusk shora dolů, otevřete jej a obsah opatrně nalijte do kastrůlku, ve kterém musíte nejprve smíchat vodu a cukr.
2. Potom dejte pánev na střední plyn, přiveďte k varu a míchejte, dokud se krystalový cukr úplně nerozpustí.
3. Poté lze oheň vypnout a na přání přidat do sirupu skořici nebo kardamom.
4. Když aromatická náplň úplně vychladne, je třeba ji opatrně přelít do láhve nebo do uzavíratelné nádoby pomocí sítka.

Poznámka pro ženy v domácnosti: Prázdný lusk nemůžete vyhodit, ale přemístit do těsně uzavřené sklenice s cukrem. Po několika dnech bude mít krystalový cukr zvláštní příjemnou vůni.

Vanilkový Dakiri sirup

Jen malé množství vanilkové náplně může dát koktejlu bohatší chuť. K přípravě nápoje Dakiri, který trochu připomíná tinkturu, potřebujetetrávit hodně času. Nicméně to stojí za to.

Na vaření budete potřebovat následující ingredience:

• vanilka - 2 ks;
• limetková šťáva – 50 ml;
• rum – 150 ml;
• vanilkový sirup - 5 kapek;
• led – 4 kostky.

Proces vypadá takto:

1. Začít připravovat koktejl se sirupem by mělo být s přípravou hlavních složek. Do láhve rumu zakoupené pro tento účel přidejte 2 vanilkové lusky a nechte týden louhovat.
2. Do šejkru nalijte určité množství rumu, limetkové šťávy, vanilkového sirupu a pár kousků ledu.
3. Smíchejte všechny přísady. Poté oddělte led od koktejlu a podávejte osvěžující nápoj.