Jaká je dieta po operaci žaludku?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

U řady onemocnění je nutná resekce žaludku, tedy odstranění orgánu (úplné nebo částečné). Bohužel bez tohoto kroku není často možné zachránit život pacienta. I přes dosti vágní prognózy lékařů žije řada pacientů po celá desetiletí po operaci zcela plnohodnotný a šťastný život. Ale je tu jedno upozornění - musíte dodržovat dietu. Po operaci žaludku hodně závisí na stravě: na procesu zotavení po operaci, na pacientově pohodě a síle, stejně jako na přítomnosti možných komplikací.

Výživa po gastrektomii

Běžná výživa, na kterou jsme všichni zvyklí a která je doprovázena žvýkáním a následným průchodem potravy jícnem do žaludku, se v medicíně nazývá parenterální. Dieta po operaci (resekci žaludku), ať už je její příčina jakákoli, začíná sekvenčně, od prvního dne, každý týden se mírně mění. Pacient se však již nebude moci vrátitk obvyklé a dříve oblíbené stravě. Jsou lidé, kteří jsou nuceni celý život dodržovat relativně zdravou stravu a správnou výživu – nebudou muset razantně měnit své návyky. Dieta po operaci žaludku je ve skutečnosti nejvíce přizpůsobenou verzí správné výživy. Ale ti, kteří jsou zvyklí jíst nezdravé jídlo, budou muset kompletně přeorganizovat svůj jídelníček.

Parenterální výživa po operaci, která zahrnuje odstranění žaludku nebo jeho části, začíná jmenováním lékařské diety č. 0A, poté - č. 0B a č. 0C. Účelem takové výživy je vyhnout se nedostatku minerálů, vitamínů a aminokyselin, které jsou nezbytné pro zotavující se tělo. Taková výživa je také zaměřena na odlehčení, šetří činnost žaludku, předchází plynatosti a maximálně napomáhá normální činnosti střev. Dieta po operaci žaludku je samozřejmě nezbytnou podmínkou pro obnovu těla, ale nestačí. Budete také muset dodržovat předpis ošetřujícího lékaře - tablety, suspenze, přípravky na obnovu mikroflóry by měly být užívány bezpodmínečně.

Výživa v prvních dnech po operaci

První den bezprostředně po operaci se u pacienta projeví hlad. Člověk se zpravidla cítí špatně - vzdaluje se od narkózy, aby ho netrápila chuť k jídlu. Ale u některých pacientů se může pocit hladu zhoršit.již první den po odeznění anestezie.

Druhý a třetí den po operaci také neznamená příjem obvyklého tvrdého jídla. Jedná se o dny pití - čtvrt šálku neslazeného čaje nebo šípkového nálevu můžete vypít po malých doušcích několikrát denně. Současně by měl ošetřující lékař sledovat pohodu pacienta: zda nemá bolesti, nevolnost atd. Dieta po operaci resekce žaludku musí být přísně dodržována. Někteří pacienti podlehnou hladu a tajně od medu. personál v tomto období jedí chléb a další zakázané výrobky. Takové nevhodné stravovací chování může vést k vážným následkům, včetně vnitřního krvácení.

Jídla týden po operaci

Čtvrtý nebo pátý den, pokud se pacient cítí přijatelně, je předepsána dieta č. 0A (obsahuje 5-10 g bílkovin, 15-20 g tuku a 180-200 g sacharidů). jako pár slepičích vajec naměkko. Jídlo by se mělo žvýkat co nejdéle. Dieta č. 0A zahrnuje mletí potravin na konzistenci kaše.

Jaká dieta po operaci žaludku pomůže přejít na relativně normální stravu? Každý den se jídlo bude vracet k obvyklému více a více. 6. – 8. den po operaci odstranění žaludku se dieta stává ještě přijatelnější (v lékařském jazyce je taková výživa označena jako „dieta č. 0B“). Obsahuje určité množství živin: ne více než 40-50 g bílkovin, 50 g tuku a 250 g sacharidů. Objem volné kapaliny (optimálně, pokud se jedná o běžnou čistou pitnou voduv této fázi) až 2 l / den. Maximální množství porcí je 300 mg. Jídlo by mělo být zlomkové, 5-6krát denně. Všechna jídla by měla být co nejštíhlejší, ingredience by měly být rozdrcené nebo rozemleté do stavu pyré.

Pokud rekonvalescence probíhá dobře, po 4-5 měsících můžeme mluvit o přechodu na dietu číslo 1. Po operaci žaludku ji budete muset dodržovat do konce života. Někteří lidé své ingredience na jídlo nemelou na maximum, zatímco jiní musí neustále používat mixér.

Ukázkový dietní jídelníček po operaci žaludku

Po dokončení adaptace z hlediska výživy byste si měli zvyknout na nový způsob života. Dietní jídelníček po operaci žaludku (ať už onkologická resekce, vřed nebo jiná onemocnění – na tom nezáleží, výživový plán bude stejný, liší se pouze paralelní medikamentózní léčba) je uveden níže:

1. Snídaně - jablečný kompot, krutony z chleba Borodino, svačina - jeden banán, rozmačkaný a ohřátý v mikrovlnce, oběd - polévkové pyré z povolené zeleniny a masa, svačina - zeleninový salát s rostlinným olejem (všechnu zeleninu rozdrťte co nejvíce), večeře - tvaroh se sklenicí fermentovaného pečeného mléka.
2. Snídaně – ovesná kaše na vodě, šálek čaje a libové sušenky, svačina – kousek vařené ryby, oběd – pilaf s libovým masem a minimem oleje, svačina – libové maso dušené v zakysané smetaně, večeře – šálek čaje s krutony z chleba Borodino.
3. Snídaně- strouhaná pohanková kaše s mlékem, svačina - šálek čaje s marmeládou, oběd - bramborová kaše, libový řízek s omáčkou, večeře - těstoviny s mletým masem.

Seznam povolených jídel a jídel

Dietní jídelníček po operaci žaludečního vředu je také sestaven na základě lékařské tabulky č.1. Pokud pacient podstoupil resekci žaludku, měl by přechod na první dietu probíhat tak, jak je popsáno výše (prostřednictvím dočasného hladu, poté diety č. 0A atd.)

Jídelní lístek by měl obsahovat pouze jídla z následujících produktů:

• pohanka, rýže, cereálie z mletých a nakrájených ovesných vloček;
• krekry z bílého nebo černého chleba;
• mléko, smetana, zakysaná smetana, nízkotučný tvaroh;
• libové maso a ryby (žádné šlachy, žádné kosti);
• máslo a zelenina;
• vařená slepičí vejce;
• čaj, želé, kompoty s trochou cukru.

Jaká dieta je potřeba po operaci žaludečního vředu? Pokud byla část žaludku vyříznuta, pak by měla být dodržena výše popsaná sekvence výživy - nejprve dieta č. 0A, poté č. 0B a tak dále. Poté, jak se stav pacienta zlepší, přejděte v případě potřeby na dietu č. 1 a upravte ji podle individuálních charakteristik pacienta.

Co by se nikdy nemělo jíst?

Ať je po operaci žaludku předepsána jakákoliv dieta, měli byste přestat jíst následující potraviny a nejístpoužijte je při vaření:

• zelenina: cibule a zelená, zelí, šťovík, špenát, křen, švestka;
• všechny luštěniny jsou zakázány (ve vzácných případech je se svolením lékaře povoleno je zařadit do jídelníčku);
• obiloviny: kukuřice, ječmen, proso, ječmen;
• těstoviny jakékoli odrůdy jsou zakázány;
• čerstvé pečivo;
• cukrářské výrobky jsou zakázány (s výjimkou libových sušenek);
• omáčky: majonéza, hořčice, křen, kečup atd.;
• zakysaná smetana je přípustná používat velmi zřídka as minimálním obsahem tuku;
• jakékoli konzervy;
• sušené, uzené, solené ryby;
• tučná masa – kachna, zvěřina, vepřové maso atd.;
• jakýkoli druh uzeného, soleného masa a ryb;
• tuk na vaření, živočišný tuk a margarín jsou zakázány.

Pacient se bude muset vzdát výše uvedených produktů po zbytek svého života. Dietní jídelníček po operaci proděravělého žaludečního vředu může být jemnější - po uzdravení občas jezte potraviny ze seznamu, ale až po absolvování testů a se souhlasem ošetřujícího lékaře.

Význam tekutinového režimu v pooperačním období

Neměli bychom zapomínat na důležitost toho, co pacient pije. Je povoleno pít čaj s přídavkem malého množství cukru, kompotů a želé.

Žádné alkoholické nápoje, ať už víno, pivo nebo lihoviny, nejsou povoleny. Káva a čekanka jsou také zakázány. Bonbónsycené nápoje "Pepsi", "Sprite" atd. jsou zakázány, je téměř zaručeno, že nepříznivě ovlivňují slinivku břišní, mohou je konzumovat pouze zcela zdraví lidé.

Pravidla pro přípravu prvních kurzů po operaci

První chody by neměly obsahovat zelí, cibuli ani žádné produkty ze seznamu zakázaných položek. Pacient by měl experimentovat a naučit se vařit lahodné pyré polévky pro sebe. Vzhledem k tomu, že po resekci žaludku nebo jeho části byste měli komponenty pokrmů rozdrtit co nejdůkladněji, je pyré polévka vynikajícím východiskem.

Všechny potřebné ingredience svařte, přidejte trochu soli a rozdrťte v mixéru do úplného hladka.

pečivo pro pacienty

Žádné čerstvé pečivo: Droždí téměř zaručeně způsobí nadýmání a plynatost. Pokud je to možné, můžete si vyrobit vlastní chléb bez kvasnic a zkusit ho sníst. Pokud nedochází k nadýmání, pak je občas přijatelné to sníst.

Můžete jíst i pita chléb, protože při jeho výrobě nejsou přidávány žádné droždí. Před takovými experimenty s výživou by se však měl poradit s ošetřujícím lékařem: zda je pacientovo tělo dostatečně silné, aby zavedlo do stravy nové potraviny?

Pokrmy z masa, ryb – co dělat a co nedělat

Je přípustné vařit guláš z kuřecích prsou, telecího, krůtího masa. Svíčkové části korpusu by měly být vybrány, protože neobsahují šlachy aToto maso je považováno za dietní. Je přípustné dusit nebo péct ryby v alobalu bez přidání oleje (jinak se ukáže, že jsou smažené, a to zvýší zatížení slinivky a jater).

V žádném případě byste neměli smažit maso na oleji nebo na ohni – možná prostě není dostatek enzymů a žaludeční šťávy ke strávení takového jídla. Rovněž je zakázáno jíst maso naložené v octě, majonéze, křenu atd.

Které obiloviny jsou povoleny a které jsou zakázané

Existuje názor, že dietní jídlo umožňuje jíst jakékoli obiloviny, pouze byste je měli vařit na vodě. To je mylná představa: při vyjmutí žaludku nebo jeho části lze jíst pouze ovesné vločky (a z předem namletých vloček), pohankovou nebo rýžovou kaši. Můžete je vařit ve vodě nebo nízkotučném mléce, do hotového pokrmu přidat trochu másla nebo rostlinného oleje.

Proso, ječmen, kukuřičná kaše jsou ale zakázány jak v pooperačním období, tak po něm. Pokrmy z této obiloviny vyžadují velké množství žaludeční šťávy, kyseliny, enzymů. Navíc u mnoha lidí přispívá konzumace kaše z těchto obilovin k nadýmání.

Konzervace, koření, rychlé občerstvení po operaci

Fast food (hranolky, hamburgery, hamburgery, Pepsi a další produkty, pokrmy a nápoje této kategorie) je přísně zakázáno jak v pooperačním období, tak po něm. Jakákoli konzervace (masa, zeleniny, ovoce nebo jiných potravinářských výrobků) je rovněž zakázána.

Koření je zakázáno přidávatjídlo. Občas můžete pokrm posypat co nejjemněji nasekaným koprem. Sůl by měla být také omezena na minimum.