"Kurabie Baku": recepty na vaření s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 00:19

Zvažte recepty s fotkou „Kurabiye Baku“: klasické, s přídavkem čokolády a medu. Na konci textu jsou uvedeny tipy, které vám pomohou správně připravit cookies. Je důležité si uvědomit: aby byly sušenky chutné, musíte přísně dodržovat recepty.

Požadované ingredience

Abyste si doma vyrobili sušenky Kurabye Bakusky podle níže uvedeného receptu, musíte si připravit následující ingredience:

• máslo – 200 g;
• pšeničná mouka – 300 g;
• moučkový cukr – 100 g;
• vaječný bílek - 2 ks.;
• vanilin - špetka;
• džem podle chuti.

V průměru se sušenky vaří asi 40–50 minut.

Recept krok za krokem

Podívejme se podrobně na recept na "Kurabiye Baku" s fotografií. Krok za krokem popíše všechny potřebné operace, aby to bylo přehlednější. Máslo nejprve lehce rozpustíme nebo zjemníme vidličkou a poté důkladně promícháme s moučkovým cukrem. Poté, co přidámevaječný bílek a vanilin. Pomocí metly promícháme hmotu, postupně přidáváme mouku. Po nasypání mouky uhněteme těsto a přendáme do kornoutu s hvězdicovou tryskou a jemně vymačkáme na plech. Lehce zatlačte prstem na samotný střed sušenky a do vzniklé prohlubně vložte lžíci džemu.

Trouba musí být předehřátá na 210 stupňů. Sušenky se pečou asi 10 minut dozlatova. Poté, co je musíte nechat vychladnout a můžete podávat sušenky Kurabie Baku na stole!

Vaření s margarínem

Existuje další recept na "Kurabiye Baku", jehož přísady zahrnují následující produkty:

• vaječný bílek - 1 ks;
• mouka – 550 g;
• margarín – 350 g;
• džem – 60 g;
• práškový cukr – 200 g

Za zmínku stojí, že sušenky jsou poměrně kalorické, protože 100 g obsahuje více než 400 kcal. Celková doba vaření: 40 minut až 1,5 hodiny.

Nejprve byste měli připravit produkty. Vaječný bílek, stejně jako margarín, musí být ponechány několik hodin při pokojové teplotě. Margarín rozprostřeme do samostatné hluboké nádoby, přidáme moučkový cukr a rozetřeme, dokud nebude načechraný. Poté do výsledné hmoty vložíme vaječné bílky a současně ji šleháme mixérem, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Poté pomalu přidávejte mouku, důkladně promíchejte. Mělo by být dostatečně měkké, aby se v cukrářském sáčku daly tvarovat sušenky.

Naplňte těstemkulinářský sáček se speciální tryskou ve tvaru hvězdičky. Sušenky vymačkejte na plech.

Je důležité předem vyložit plech pergamenem. Do středu každé květiny uděláme prohlubně a dáme do ní marmeládu. Místo džemu můžete použít svůj oblíbený džem. Chuť není důležitá, vyplatí se vybírat podle osobních preferencí. Troubu rozpálíme na 230 stupňů a pečeme kurabye asi 15 minut, podle výkonu trouby. Je důležité zajistit, aby byly sušenky jen lehce opečené a nepřipálené.

Podle receptu na "Kurabiye Baku" není třeba nic dalšího přidávat, ale někdy hospodyňky hotové sušenky posypou moučkovým cukrem nebo čokoládovými lupínky.

Přidat kakao

Recept "Kurabiye Baku" s kakaem nemůžete ignorovat. K vytvoření cookies budete potřebovat následující produkty:

• moučkový cukr – 40 g;
• pšeničná mouka – 150 g;
• vanilkový cukr - 5g;
• máslo – 100 g;
• kakaový prášek – 30 g;
• mořská sůl – 3g;
• vaječný bílek - 1 ks

Je důležité věnovat pozornost výběru kakaového prášku, protože konečný výsledek a chuť sušenek přímo závisí na kvalitě této přísady. Olej si také nezapomeňte sehnat předem, aby měl čas trochu rozpustit. Smíchejte olej vyložený v samostatné nádobě s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a malým množstvím mořské soli. Vše důkladně promícháme a přidáme mouku a také bílek.

Uhněteme homogenní lepivé těsto a poté rozdělte na dvě stejné části. Do jedné přidejte kakaový prášek, do druhé dalších 20 g mouky. Každé těsto hněteme, dokud nezískáme hladkou a plastickou strukturu. Poté jím naplňte kulinářský rukáv a vymačkejte sušenky na plech. Ve skutečnosti můžete smíchat obě těsta, abyste získali dvoubarevné sušenky, nebo vyrobit polovinu těchto a polovinu ostatních. Poté doprostřed vložte plátky džemu nebo meruněk.

Cukroví je nutné péct v troubě při teplotě 200 stupňů. Celková doba vaření je 20 minut. Nezapomeňte objasnit, že navrhovaná doba vaření se může lišit v závislosti na výkonu trouby.

Přidejte čokoládu a med

Podle receptu "Kurabiye Baku" s medem a čokoládou potřebujeme k výrobě sušenek následující produkty:

• mouka – 400 g;
• kuřecí vejce - 2 ks.;
• máslo – 200 g;
• granulovaný cukr – 100 g;
• mléčná čokoláda – 50 g;
• vanilka – 1 špetka;
• med – 50 ml;
• práškový cukr - 10g

Nejprve prosejte mouku, poté přidejte krystalový cukr a vanilku. Přidáme tam i moučkový cukr. Vše důkladně promícháme. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě, nebo jej necháme předem při pokojové teplotě, aby změklo. Rozbijeme vejce a oddělíme protein, je to on, kdo je potřebný k výrobě sušenek. Metličkou rozšlehejte protein a přidejte jej k mouce. Nalijte tam rozpuštěné máslo a med. Homogenní míchání,měkké a ne příliš lepivé těsto.

Plech přikryjte pečicím papírem, vymažte jej rozpuštěným máslem. Pokud nemáte cukrářský sáček, můžete tvořit sušenky rukama (těsto dát do formy). Do středu každé sušenky přidejte 1/2 lžičky. med a dejte kousek čokolády. Pečeme při teplotě 220 °C asi 15-20 minut. Sušenky by měly být lehce opečené.

Bylo by užitečné poznamenat, že med lze nahradit javorovým, karamelovým nebo jiným sirupem. Do těsta můžete přidat i malé množství horké čokolády nebo čokoládových lupínků. Sušenky okamžitě získají původní chuť.

Tipy na vaření

Na fotografii „Kurabie Baku“, oblíbená pochoutka mnoha lidí, se opravdu snadno vaří doma.