Co se dá uvařit z rýže a mletého masa: ty nejlepší recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V našem jídelním lístku je velmi malá sada jídel a důvodem je věčný nedostatek času v moderním rytmu života. Občas se proto vyplatí zpestřit obvyklou nabídku o zajímavější a ne tak známé jídlo. V našem článku chceme mluvit o tom, co lze vařit z rýže s mletým masem? Existuje mnoho receptů na pokrmy založené na těchto složkách. Všechny jsou velmi chutné, což znamená, že si zaslouží být v našem jídelníčku.

Univerzální základna na nádobí

Mleté maso s rýží je všestranným základem pro přípravu mnoha lahodných pokrmů. Tato kombinace produktů se používá v mnoha kuchyních světa, protože takové komponenty se u nás doma vyskytují v kteroukoli roční dobu. Jaký je důvod takové popularity jídel s rýží s mletým masem? Existuje mnoho receptů na taková jídla. Hlavním důvodem, proč jsou potraviny na bázi takových produktů žádané, je trvale skvělá chuť a obsah kalorií. Taková jídla jsou velmi uspokojující, a proto je mají hostesky rádi. Nakromě toho je mezi dětmi velmi oblíbená mletá rýže.

Funkce vaření

Abyste mohli uvařit lahodnou rýži a pokrmy z mletého masa, musíte znát některé nuance. Nejlepším kořením je v takových případech černý pepř. Ale všechny druhy koření a vonných bylin by měly být používány s extrémní opatrností. To platí zejména pro kmín, zázvor atd. Použití aromatického koření může zabít vůni samotného pokrmu. Sušený i čerstvý kopr dobře zvýrazní chuť masa. Kulinářští experti nedoporučují dávat česnek do mletého masa, protože dodává sladkou chuť.

Dokonce ani cibule není vhodná pro všechna jídla. Pokud zeleninu projedete mlýnkem na maso, pustí hodně šťávy. To znamená, že směs, do které se přidává, zvlhne a ztratí viskozitu.

Co se smí a nesmí přidávat do mletého masa?

Brambory a mrkev jsou vynikající zelenina, která se hodí jako příloha k pokrmům z mletého masa a rýže. Nedoporučuje se je ale přidávat přímo do směsi. Co lze přidat do mleté rýže? Hospodyňky zpravidla dávají jako další pojivové složky krupici, mouku a vejce. Z takových směsí se připravují v páře karbanátky, karbanátky, kastrol a další lahodné pokrmy. Kromě toho se mleté maso s rýží používá jako náplň do kapustových závitků, koláčů.

Jak vařit karbanátky?

Pokud přemýšlíte, co vařit s rýží a mletým masem, měli byste si vzpomenout na tak skvělé jídlo, jako jsou masové kuličky. Masové kuličky jsou nám dobře známé už od dětství. Lze je podávat s omáčkou k jakékoli příloze popřpřidat do polévky. Masové kuličky, ježci, masové kuličky - to vše jsou různé názvy pro stejný pokrm. Vaření ježků z mletého masa a rýže není obtížné, ale výsledek je vždy vynikající.

Složení:

1. Aspoň 420 gramů mletého masa.
2. Cibule.
3. Asi 1/2 šálku rýže.
4. Pár krajíců chleba.
5. Česnek.
6. Koření (aromatické bylinky, pepř).
7. 60 gramů mléka.

Z chleba odřízněte kůrku a natřete jej v hlubokém talíři a navrch nalijte mléko. Jakmile dužina nabobtná, je třeba ji vytlačit a rozemlít v mixéru, přidat česnek a cibuli. Rýži uvařte do poloviny a přidejte ji k mletému masu. Posíláme tam i chlebovou a cibulovou hmotu.

Všechny ingredience dobře promíchejte, přidejte sůl a koření. Nyní můžete tvořit karbanátky z mletého masa a rýže. Musíte to udělat mokrýma rukama, abyste získali krásný tvar. Hotové karbanátky lze upéct v omáčce, dát do polévky nebo smažit.

Výborné masové kuličky

Culinary zná spoustu receptů na rýži a pokrmy z mletého masa. Mezi nimi jsou oblíbené především masové kuličky. Mohou se dusit v troubě nebo smažit na pánvi. Masové kuličky lze podávat na stůl s přílohou.

Složení:

1. Směs mletého vepřového a mletého hovězího masa – 530 g
2. Cibule a mrkev – po jedné
3. Dvě vejce.
4. Šálek rýže.
5. Trocha rajčatového protlaku nebo sklenice šťávy – 2 polévkové lžíce. l.
6. Slunečnicový olej.
7. Trošku mouky na vále.
8. Párlžíce zakysané smetany (lžíce).
9. Zelená.
10. Pepř.
11. Sůl.

Praktická část

Nejprve musíte uvařit rýži. Pro masové kuličky je lepší mít lepkavý, kulatý vzhled. Rýže se umyje a pošle do ohně. Do sklenice cereálií nalijte asi dvojnásobek vody. Nevařte rýži, dokud není zcela uvařená. Je lepší oheň vypnout a nechat vychladnout pod pokličkou.

Mleté maso lze použít jak vepřové, tak vepřovo-hovězí. A můžete si vzít kuřecí a krůtí směs pro přípravu dietního pokrmu. Mleté maso by mělo být jednotné.

Poté nakrájejte cibuli a nakrájejte mrkev na hrubém struhadle. Zeleninu zlehka orestujte na oleji.

Dále začneme vařit samotné masové kuličky. V míse smícháme mleté maso, rýži a orestovanou zeleninu. Přidejte tam pepř, vejce, sůl. Vše promícháme a z hmoty tvoříme kuličky. Poté je ob alte v mouce a vložte do dobře rozehřáté pánve s olejem.

V samostatném hrnci smíchejte zakysanou smetanu a rajčatový protlak, poté přidejte vývar nebo vodu (sklenici). Vzniklou směsí zalijte masové kuličky. Kapalina by měla pokrývat jejich povrch. Nyní musíte pánev zakrýt víkem a zapálit malý oheň. Karbanátky lze navíc péct v troubě. Omáčka, kterou jsme kuličky polili, se postupně vstřebává a dodává pokrmu jemnou chuť.

Masové kuličky můžeme ještě smažit na pánvi, dokud nezískáme kůrčičku, a pak směs slijeme a trochu podusíme. Toto jídlo je velmi chutné. Ale když karbanátkyurčeno pro děti, je vhodnější použít první dvě možnosti vaření.

Kotlety v troubě

Pokud je v lednici mleté maso, okamžitě přichází nápad uvařit z něj řízky. Protože je to nejlepší doplněk každé přílohy. Pokud však není tolik masa, pak můžete mleté maso smíchat s rýží. Výsledkem je také velmi chutné jídlo.

Vaření řízků z mletého masa a rýže v troubě není o nic obtížnější než masové kuličky. Ano, budete potřebovat ty nejjednodušší produkty. Jmenovitě:

1. Mleté maso (vepřové-hovězí nebo vepřové) – 340 g.
2. Sůl.
3. Několik žárovek.
4. 2/3 šálku rýže.

Rýže se důkladně promyje ve vodě a poté se uvaří ve slané vodě. Kroupy by se neměly připravovat, je lepší, když zůstanou trochu syrové. Dále smíchejte rýži s mletým masem, pošlete tam nakrájenou cibuli. Všechny ingredience dobře promíchejte rukama. Nyní zbývá pouze přidat sůl a pepř. Mokrýma rukama tvarujeme placičky a klademe na vymazaný plech. Formu posíláme do trouby. Kotlety pečte při 200 stupních, dokud nejsou zcela upečené.

Kort s náplní

Pokud máte mleté maso s rýží, co z nich můžete uvařit? Samozřejmě výborný dort.

Složení:

1. Na vaření si můžete vzít jakékoli mleté maso – 370 g.
2. Budeme také potřebovat půl sklenice rýže. Je třeba poznamenat, že množství masa a rýže lze změnit. Čím více masa v koláčipolevy, tím chutnější to bude.
3. Sklenice mléka.
4. Soda.
5. Pár vajec.
6. Koření.
7. Rostlinný olej.
8. Sůl.
9. Ne více než 430 g mouky.

Proces vaření

Jako náplň do koláče použijeme mleté maso s rýží. Obiloviny omyjeme ve vodě a necháme vařit. Hotovou rýži přidáme k mletému masu, dáme také koření a sůl. Všechny ingredience smícháme rukama.

Nyní, když je náplň připravena, můžete zahájit test. V nádobě smícháme mléko a vejce, přidáme máslo, sůl a mouku. Uhněteme těsto, mělo by být velmi těsné. Rozdělíme na dvě části. Jeden z nich rozložíme ve formě nebo na pánvi, vymazané olejem, tak, aby bylo dno a stěny pokryté. Náplň rozetřeme na připravenou krustu. Druhou část těsta rozválíme na vrstvu, kterou pokryjeme náš koláč, přičemž spojíme okraje. Dále misku pošleme péct do trouby na 200 stupňů. Vaření trvá nejméně třicet minut. Hotový koláč se musí položit na stůl a na deset minut přikrýt ručníkem, aby se mohl dobře vařit. Poté bude pečivo ještě chutnější.

Navy Rice

Rýže má skladem každá hospodyňka. A po zakoupení mletého masa z něj můžete vařit mnoho úžasných jídel. Včetně „námořní rýže“se také často nazývá „líný pilaf“. Těstoviny se obvykle vaří s mletým masem, ale můžete vymyslet i jiné varianty, protože maso se hodí ke každému jídlu.

Složení:

1. Propokrmy, můžete vzít libovolné množství mletého masa, čím více ho bude, tím chutnější bude - minimálně 370 g.
2. Sklenice rýže.
3. Cibule a mrkev – každá po jedné.
4. Pepř.
5. Zaire.
6. Sůl
7. Rostlinný olej.

Cibuli a mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme. Mrkev by měla být nakrájena na malé proužky a cibule na poloviční kroužky. Dále smažte zeleninu na pánvi v rostlinném oleji asi pět minut. Poté tam rozprostřeme mleté maso a dále vše společně opékáme. Přidejte také kmín, sůl a pepř.

Uvařte rýži, omyjte a také pošlete na pánev. Všechny ingredience dobře promícháme a dusíme deset minut pod pokličkou. Pokrm se podává horký.

Rýžový kastrol

S mletým masem a rýží po ruce můžete připravit vynikající kastrol.

Složení:

1. Na sklenici rýže dejte 380 gramů mletého masa.
2. Cibule.
3. Pár vajec.
4. Jakékoli oblíbené koření.
5. Rostlinný olej.
6. Sůl.
7. Pepř.

Rýži vařte 15 minut (sklenici rýže a dvě sklenice tekutiny). Mezitím si nakrájíme cibuli a orestujeme ji spolu s mletým masem na pánvi. Nezapomeňte hmotu osolit a přidat oblíbené koření. V samostatné misce smíchejte rýži se syrovými vejci.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Poté formu nebo plech vymažte olejem. Na dno dáme polovinu veškeré rýže, navrch dáme masovou náplň adalší vrstva rýže. Vařte kastrol 25 minut. Toto jídlo je ideální na snídani a večeři. Má jak přílohu, tak maso zároveň. Pokrm lze navíc obměňovat přidáním mrkve a jiné zeleniny. A můžete podávat s lahodnou omáčkou, zakysanou smetanou nebo kečupem.

Pilaf s masovými kuličkami: ingredience

Pilaf lze vařit nejen s kousky masa, ale také s masovými kuličkami. Starověké jídlo je klasický pilaf.

Seznam produktů:

1. Pro pilaf je vhodnější vzít jehněčí, v extrémních případech hovězí maso - až kilogram.
2. Vezmeme stejné množství rýže.
3. Mrkev s cibulí stačí na 2,5 kg.
4. Sůl.
5. Koření.
6. Mletý pepř.
7. Rostlinný olej.

Recept na jídlo

Oloupejte cibuli a rozdělte ji na dvě části. První část nakrájíme na velmi malé kostky a posíláme na mleté maso. A druhá část - nakrájíme na poloviční kroužky. Do masa také přidáme sůl, oblíbené koření, pepř. Namažeme si ruce rostlinným olejem a dobře prohněteme mleté maso, poté z něj tvoříme masové kuličky. Masové polotovary dejte na plech s máslem a dejte do lednice.

Poté nakrájejte mrkev na tenké proužky. Postavíme nádobu na oheň a nalijeme do ní 300 gramů oleje (rostlinného). Jakmile se zahřeje, vložte půlkroužky cibule, smažte ji dozlatova, poté přidejte mrkev, černý a černý pepř, koření. Nyní je čas nalít do kotlíku 1,7 litru vody. Všechny ingredience přiveďte k varu a přidejte lžičku cukru a soli.

Vyndáme naše masové kuličky z lednice a přendáme je do kotlíku. Vše přiveďte zpět k varu a snižte plamen. Zatímco pokrm chřadne na mírném ohni, připravíme si rýži. Kroupy důkladně propláchneme ve vodě a rozprostřeme v rovnoměrné vrstvě na masové kuličky. Nyní zvýšíme oheň a odpaříme všechnu vodu. Poté rýži sbíráme děrovanou lžící do skluzu do středu kotlíku a vařečkou uděláme dírky, aby odcházela zbylá vlhkost. Dále snižte oheň a přikryjte nádobu víkem. Rýže by měla chřadnout, dokud se neuvaří. Doba vaření závisí na druhu cereálií. Hotové jídlo stáhneme z ohně, promícháme a necháme vylouhovat. A teprve po dvaceti minutách to podáváme na stůl.