Jak péct vafle ve vaflovači: recept krok za krokem s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud máte v kuchyni vaflovač, není nic jednoduššího, než vyrobit originální a chutné pohoštění pro své blízké. Příprava dezertu jak v sovětské litinové vaflovači mé matky (babičky), tak v její elektrické příbuzné zabere jen asi hodinu. Pomocí různých polev můžete na stůl naservírovat pokaždé novou originální mňamku, která potěší domácnost.

"Jak upéct vafle ve vaflovači?" - ptají se často mladé hospodyňky. Na tuto otázku se pokusíme odpovědět v našem článku. Materiály představují některé tipy od zkušených hospodyněk, jak péct vafle ve vaflovači, recepty na těsto. Pokud chcete, můžete si vybrat libovolnou možnost.

Tradiční recept: pečení vaflí ve vaflovači (elektrické)

Během několika minut připravíte tyto lahodné vafle podle neobvykle jednoduchého receptu. K přípravě těsta nemusíte chodit nakupovat přísady do obchodu. Vše, co potřebujete, máte po ruce. Použijte:

• šestvejce;
• 180 gramů mouky;
• 200 gramů másla;
• jedna sklenice cukru.

Vaření (krok za krokem)

Jak upéct vafle ve vaflovači podle receptu, dále:

1. Máslo uhněteme do změknutí. Nalijte cukr a ušlehejte hmotu metličkou.
2. Přidejte vejce a důkladně prošlehejte, dokud nebudou nadýchané.
3. Mouka (prosátá) se postupně nasype do nádoby a těsto se hněte.
4. Zahřejte elektrickou vaflovačku. Těsto se vloží do formy a peče se jednu až dvě minuty.

Jak upéct klasické vídeňské vafle ve vaflovači?

Je známo, že vídeňské vafle se od ostatních druhů dezertů liší zlatou křupavou kůrkou, lákavou vůní a vzdušným středem. K přípravě pamlsků rozhodně použijte prášek do pečiva a kvalitní máslo (máslo), vždy tučné. Hotovou pochoutku doplníme kousky hořké nebo mléčné čokolády, zmrzlinovými kuličkami, kondenzovaným mlékem nebo džemem.

Jak pečete tyto vafle ve vaflovači? Potřebné ingredience:

• 60 gramů másla;
• půl šálku cukru;
• mléko – 900 ml;
• dvě vejce;
• dva hrnky mouky;
• jedna lžička prášku do pečiva;
• trochu soli.

Vaření

Fungují takto:

1. Bílky se oddělují od žloutků (velmi opatrně). Poté se za studena odstraní bílkoviny a žloutky se smíchají s cukrem a melou, dokud se nezíská homogenní bílá hmota.
2. Máslo se rozpustí na mírném ohni. Mléko (solené) se nalije do hmoty a míchá do hladka.
3. Přidejte mouku (prosátou) a prášek do pečiva. Míchejte, dokud hrudky úplně nezmizí.
4. Vyjměte bílky z lednice a šlehejte je, dokud se neobjeví hustá pěna.
5. Poté smíchejte všechny ingredience a promíchejte. Hmota by měla být svěží a homogenní. Použití mixéru se nedoporučuje.
6. Dále zapněte elektrickou vaflovač a namažte její dlaždice olejem (toto se provádí jednou - pouze na začátku). Směs se nalije do formy a peče se dvě až tři minuty.

Belgické vafle

Jak upéct vafle zvané belgické vafle ve vaflovači? Tradičně se tento dezert podává s čokoládou a lesním ovocem, posypaný moučkovým cukrem.

Složky použité k přípravě těsta:

• 100 gramů másla;
• půl šálku cukru;
• dvě vejce;
• jedna sklenice mouky;
• jedna lžička prášku do pečiva;
• půl lžičky soli.

K přípravě náplně budete potřebovat:

• 100 gramů čokolády (v tyčince);
• 150 ml smetany;
• 300 gramů bobulí;
• jedna polévková lžíce moučkového cukru.

Metoda vaření

Fungují takto:

1. Olej se z chladničky předem vyjme (měl by mít čas změknout). Osolí se, přidá se vanilin. Dále se do vzniklé směsi vtlačí vejce a rozemele metlou nebo mixérem, přidá mouku (prosátou) s práškem do pečiva.
2. Včetně vaflovače. Těsto nalijte do formy a pečte pět až šest minut.
3. Potom rozlámejte čokoládu a rozpusťte ji ve vodní lázni. Jakmile se čokoláda stane tekutou, odstraní se z ohně a nechá se vyluhovat.
4. Pokrm se rozloží na talíř, obloží jahodami nebo rybízem a přelije čokoládou (rozpuštěnou). Pokud chcete, posypte vafle trochou moučkového cukru.

O vaflovačích maminek a babiček

Jak upéct vafle v sovětském vaflovači? Je známo, že v dobách Sovětského svazu nebylo zboží na pultech obchodů nijak zvlášť rozmanité, a tak si hospodyňky musely domácnost hýčkat vlastními kulinářskými specialitami. Vafle byly v té době považovány za jednu z oblíbených pochoutek a každá sebeúctyhodná žena v domácnosti měla ve svém arzenálu svůj vlastní recept.

Mnozí i dnes mají ve spíži zapomenutou sovětskou (matčinu nebo babiččinu) vaflovou žehličku, na kterou se hromadí prach. Může být použit k vytvoření skutečného cukrářského mistrovského díla. Takže pečeme vafle v sovětském vaflovači

Tipy pro předvaření

Tajemství kvalitního těsta na tento dezert spočívá v jeho konzistenci a složení. Ve své hustotě by měl být podobný zakysané smetaně. Předehřejte vaflovač, aby se vafle stihly upéct. Doba přípravy moučníku závisí na tom, jak husté bylo těsto a jaké přísady byly v něm použity. Například k výrobě máslových vaflí budete potřebovatvelmi málo času – asi 45–50 sekund.

Při použití mléka nebo kefíru se doba vaření prodlouží na přibližně čtyři až pět minut (při výrobě jedné porce). Pokud se dezert připravuje v nové, nikdy nepoužité vaflovači, přidejte do těsta jednu polévkovou lžíci bramborového škrobu (tímto způsobem předejdete slepování těsta).

Vaření klasických sovětských vaflí

Tento způsob vaření dezertu na sporáku hostitelka nazývá nejjednodušší, nejlevnější a nejrychlejší. Právě s ním se doporučuje začít pracovat s vaflovacím žehličkou pro ty, kteří nemají žádné zkušenosti. Potřebné produkty:

• 100 gramů másla;
• tři vejce;
• čtvrtina lžičky soli;
• jedna sklenice cukru;
• 400 gramů mouky (proseté);
• dvě polévkové lžíce zakysané smetany (tuk);
• jedna špetka vanilkového cukru;
• jedna lžička jedlé sody nebo prášku do pečiva.

Vaření trvá asi 20 minut. Obsah kalorií ve 100 g produktu - 195 kcal.

Technology

Fungují takto:

1. Vejce smícháme s cukrem a šleháme, dokud se nevytvoří světlá pěna. Poté vlijte vanilku. V jiné nádobě smíchejte zakysanou smetanu se sodou.
2. Dále se obě směsi spojí, do výsledné kompozice se přidá margarín (měkký, ale nerozpuštěný!) a sůl. Směs se šlehá metlou a postupně se přidává mouka tak, aby se netvořily hrudky. Konzistence těsta by měla vizuálně připomínat zakysanou smetanu.
3. Do připraveno - předemvyhřívaný - vaflovač se nalije 1 polévková lžíce. l. směs, opatrně ji rozprostřete po celém povrchu formy. Přitiskněte víko a pečte jednu až dvě minuty, přičemž formu pravidelně obracejte. První vafle by měla být trochu tmavá, zbytek bude světle zlatý. Doba jejich vaření se odpovídajícím způsobem zkrátí.
4. Hotové vafle, ještě teplé, se rychle srolují do tuby. Mohou být použity jako hotové samostatné jídlo nebo plněné náplní: kondenzované mléko nebo smetana (pudink).

Ženy v domácnosti často z tohoto receptu odstraní přísady, jako je vanilin a cukr. Výsledkem není dezert, ale předkrm, který lze použít s paštikou nebo sýrem.

O dalších použitích vaflovače

Co jiného než vafle lze upéct ve vaflovači? Často na kulinářských fórech najdete takovou otázku. Pokud máte na poličce vaflovač, o kterém jste rok nepřemýšleli, tato informace je pro vás.

Není pravda, že sendvičovače, vaflovače, jogurtovače a další malé kuchyňské spotřebiče se zdají být speciálně vytvořené, aby je bylo možné někomu představit? Ale každý ví, že často takový dárek rychle omrzí. Co dělat, když majitel vaflovače najednou nemá vafle rád? Nezapomeňte na tohoto starého přítele - může přinést mnoho příjemných kulinářských překvapení.

Vlnitý povrch vaflovače, navíc jehopřímý cíl, můžete použít:

1. Za přípravu omelety. V misce rozšlehejte vejce a mléko s vašimi oblíbenými přísadami a kořením. Povrch formy vymažte olejem, nalijte na něj připravenou vaječnou směs a smažte tři až čtyři minuty.
2. Opečte slaninu. Tato kouzelná přísada, která kromě přebytečných kalorií zlepšuje chuť téměř všech pokrmů, má ještě jeden nedostatek: při smažení střílí horký tuk. Použití vaflovače vás těchto potíží ušetří. Slanina se nakrájí na tenké plátky, vloží do vaflovače a opéká se asi pět až sedm minut.
3. Upečte palačinky (brambory). Draniki, neboli bramborové placky, jsou údajně určeny k vaření ve vaflovači. V tomto zařízení zcela zmizí potřeba otáčet palačinky: koneckonců jsou rovnoměrně smažené na obou stranách. Formu je potřeba pouze vymazat olejem a poté do ní vložit brambory (nastrouhané, blanšírované), přidat koření a péct pět minut.
4. Udělejte si nestandardní párek v rohlíku. Toustový chléb se lehce rozválí válečkem. Výsledný zploštělý kousek chleba se omotá kolem klobásy a rohlík se napíchne párátky. Hot dog se pak namáčí do vaflového těsta a smaží se ve vaflovači asi pět nebo šest minut.
5. Smažte falafel. Ve vaflovači je to mnohem jednodušší než na pánvi. Kulička cizrny se vloží do vaflovače a vaří se asi osm minut dozlatova.
6. Upečte těsto na pizzu. To lze provést za pouhých deset až patnáct minut. Těsto je krásně křupavé a zlatavé. Chlebový koláč lze doplnit oblíbenou náplní a poslat do předehřáté trouby. Tuto pizzu pečte asi tři až čtyři minuty.
7. Udělejte cheeseburger. Burgerové housky z vaflového železa se neuvěřitelně snadno vyrábějí. Po vykynutí kynutého těsta vymažte formu olejem a vložte do ní těsto smotané do koule. Pečte pět minut. Na hotovou housku se položí kotleta se sýrem, načež se cheeseburger odešle na další minutu do vaflovače.

Dobrou chuť!