Salát s houbami a sýrem: recepty a výběr surovin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Žádná hostina se neobejde bez lahodných předkrmů a zajímavých salátů. Pokud vás již omrzela kombinace „okurka-rajčata“, pak vám doporučujeme věnovat pozornost salátům s houbami a sýrem. Nejen, že tyto dvě ingredience dokonale spolupracují, ale také obsahují řadu dalších ingrediencí, aby vytvořily skvělé kulinářské kombinace.

Salát s houbami a sýrem je dobrý, protože produkty jsou dostupné kdykoli během roku. Sýr je vždy dostupný v obchodech a v obrovském množství. A můžete si vybrat různé houby do salátů: solené, nakládané, sušené, čerstvé, konzervované, smažené. Dnes nabízíme ponořit se do nekonečného prostoru kulinářských receptů a najít tam ta nejoblíbenější a nejchutnější jídla.

Salát se zeleninou, sýrem a nakládanými houbami

Konzervované solené houby jsou vždy darem z nebes pro hostitelku, která potřebuje rychle vymyslet lahodnou svačinku na stole. Také pro totosalát bude potřebovat brambory, které pokrmu dodají sytost, a uzený sýr, který dodá pikantní nádech.

• 170g nakládaných hub.
• 220 g brambor.
• 120 g čerstvých okurek.
• Pár stroužků česneku.
• Mrkev jsou dva vtipy.
• Konzervovaný zelený hrášek - plechovka.
• Čerstvé zelené.
• Uzený sýr – 150 g
• Majonéza.

Jak vařit

První věc, kterou musíte udělat, je uvařit zeleninu. Brambory a mrkev lze dát do stejné mísy a vařit společně. Doba vaření je přibližně stejná. Zatímco se zelenina vaří, oloupeme česnek a nakrájíme ho na struhadle. Zeleninu nakrájíme nadrobno, okurky nakrájíme na kostičky. Solené houby mohou být ponechány v původní podobě, aby dodaly pokrmu barvu a umožnily vám vychutnat si houbovou chuť naplno. Pokud chcete zvýraznit například sýr, nakrájejte houby a kostky sýra udělejte jako velký akcentní odkaz v salátu.

Brambory vychladíme, oloupeme a nakrájíme na proužky. Totéž děláme s mrkví. Sbíráme salát s houbami a sýrem a přidáváme do něj všechny ostatní připravené ingredience. Předkrm naplníme majonézou. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Salát s nakládanými houbami a sýrem

Toto jídlo je nízkokalorické, vhodné pro diety a dny půstu. Vařené kuřecí řízky se zde používají jako vydatný základ a jako lahodná přísada poslouží konzervované marinované žampiony a sýr.

• 120 g čerstvých okurek.
• 210 ghouby (nebo jakékoli jiné nakládané houby).
• 140 g pevného ochuceného sýra.
• 180 g kuřecího řízku.
• Majonéza (tuk pod 40 procent) – 30 g
• Koření, bylinky.

Metoda vaření

Navzdory snadnému sestavení salátu a malému množství výchozích surovin trvá vaření asi hodinu. Důvodem je skutečnost, že jako základ se používá vařený kuřecí řízek. Abyste neztráceli čas, nalijte vodu do hrnce, trochu osolte, vložte pár kuliček pepře, bobkový list, hřebíček a zap alte. Kuřecí řízek omyjeme, zbavíme kůže, pokud je. Vložíme do hrnce a zapálíme oheň. Jakmile se objeví pěna, odstraňte ji a zmenšete oheň. Kuře vařte na mírném ohni do měkka – asi půl hodiny.

Během této doby můžete nakrájet houby, sýr a čerstvé okurky na malé kostičky. Ze svazku zeleně vyjmeme několik krásných větví, zbytek nasekáme nadrobno. Když je kuře uvařené, vyjměte ho z vývaru, vychladněte a nakrájejte na dlouhé tenké kousky. Salát s nakládanými houbami a kuřecím masem oblékneme nízkotučnou majonézou a ozdobíme snítkou zelené.

Houby, ananas, sýr a uzené kuře

Tento pokrm představuje velmi neobvyklou kombinaci ingrediencí, která dává překvapivě jemnou chuť, příjemnou vůni a lehkou, nevtíravou sytost. Salát s houbami a ananasem a sýrem se ukáže jako lehký, ale zároveň výživný. Vhodné jak pro ženy, které sledují změny hmotnosti, tak pro muže, kteří chtějí rychlezasytí, ale zároveň ochutnáte opravdu gurmánské jídlo.

• Uzená kuřecí prsa – 120 g
• Ananasové kroužky v konzervě – 160 g.
• Žampiony (z plechovky) – 100 g.
• Tvrdé sýry (můžete mít několik) – 140 g.
• Sladká červená cibule – 2 ks
• Husta petrželky a zelené cibulky.
• Majonéza.
• Špetka soli.

Kroky vaření

Navrhovaný salát s houbami a ananasem a sýrem potěší hospodyňky nejen jemnou nasládlou chutí, ale také rychlou přípravou. Všechny ingredience jsou téměř hotové, stačí je nakrájet a smíchat do jediné misky. Salát se obléká majonézou nebo olivovým olejem. Vše zde bude záviset na obsahu kalorií, které potřebujete získat.

Houby, celer, vejce a sýr

Zdá se, že zelenina v salátu je nezbytná k vytvoření objemu a jasu barev. Ale ze zelených produktů, když k nim přidáte vydatné žampiony z konzervy a voňavý sýr, získáte skvělý salát.

• Celer – dva kořeny.
• Čerstvé okurky – 2 ks
• Vařené slepičí vejce – 2 ks
• 200 g hub.
• Chřest - 3 kusy
• Sójová omáčka – 2 polévkové lžíce. l.
• Majonéza – 2 polévkové lžíce. l.
• Sýr – 200 g
• Mletý pepř.
• Čerstvá petržel.

Jak vařit

Velmi rychlá příprava salátu s houbami, vejci a sýrem. Namelte okurky, chřest, vařená vejce, celer. Tři sýry na struhadle. Cibuli a houby lze smažit i bezpřidání oleje. V jedné misce smícháme sójovou omáčku, pepř a majonézu a tímto složením zalijeme salát. Navrch přidejte jemně nasekanou petrželku.

Houbkový salát se sýrem

Velmi jemný a překvapivě chutný je salát s houbami a sýrem a konzervovaným zeleným hráškem. Vaření zabere minimum času a pokrmu dodá chuť a vnější krásu na maximum.

• Konzervované houby – 160 g.
• Konzervovaný zelený hrášek – 150 g
• Sýr – 150 g
• Slepičí vejce – 2 ks
• Zakysaná smetana – 200 g

Vaření

Jak jste si jistě všimli, téměř všechny salátové recepty s houbami a sýrem se mohou pochlubit rychlostí přípravy. Tento předkrm není výjimkou. Uvařit slepičí vejce zabere jen sedm minut. To stačí na nakrájení hub, nasekání sýra a otevření plechovky zeleného hrášku. Všechny ingredience smícháme, přidáme uvařené vejce a zakysanou smetanu.

Oliheň, vejce a houby se sýrem

Listový salát s houbami a sýrem je velmi krásný a chuťově neobvyklý. Neobvyklou přísadou v pokrmu bude chobotnice. Ale v obvyklé vařené formě. Budou to uzené sušené hobliny s mírným hrotem. Prodává se v každém obchodě, častěji v odděleních, která se specializují na pivní občerstvení.

• 80 g slaných chobotnicových lupínků.
• Dvě vařená slepičí vejce.
• Konzervované houby– 180 g.
• Čerstvá okurka.
• Tvrdé sýry (můžete smíchat několik sýrů s různými příchutěmi) – 150 g.
• Velký svazek petrželky.
• Majonéza.
• Semínka červeného rybízu nebo granátového jablka (na ozdobu).

Jak udělat svačinu

Vejce uvaříme, žampiony nakrájíme na dvě části, okurku nakrájíme na tenké plátky. Sýr se nastrouhá a petržel se pomocí ostrého nože promění ve velkou horu zeleně.

Sběr salátu: okurky, houby, sýr, hobliny olihně, vařené vejce, zelenina. Nezapomeňte, že téměř každá vrstva má také lžíci majonézy. Jasně hořící červené granátové jablko nebo rybízové pecky ozdobí pokrm. No, nebo můžete jen posypat zelenou cibulkou.

Jablka a sýr s houbami

Tento salát s houbami a sýrem doplní neobvyklé ingredience: zelená kyselá jablka a nasládlé oříšky.

• Sýr – 120 g
• Žampiony (z plechovky) – 150 g.
• Dvě velká zelená jablka (ne sladká).
• Vařené hovězí maso – 100 g
• Vařené vejce – 2 ks
• Lískové ořechy.
• Majonéza.
• Sůl.

Jak sestavit salát

Toto jídlo bude předkrm nebo koktejlový salát. Všechny ingredience, které je třeba předvařit, jsou okamžitě odeslány na sporák. Zatímco se vaří maso (místo hovězího, můžete si vzít jakékoli jiné, například kuřecí) a vejce, nakrájejte jablka na tenké nudličky a nakrájejte houby. Sýr bude třen na hrubém struhadle. Lískový oříšeklze rozdrtit nožem tak, aby se malé hranolky střídaly s většími kousky ořechů.

Na dno salátové mísy posíláme kostky hovězího masa, přidáme trochu majonézy. Dále budou následovat jablka a houby a pak vejce. Vrstvy nezapomeňte ochutit majonézou. Nahoře bude vrstva drcených ořechů. Můžete ozdobit celými ořechy (nezapomeňte je během vaření odložit) nebo snítkou zelené.