Krabí salát s bramborami: výběr surovin a recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Saláty s krabím masem a krabími tyčinkami jsou skvělým řešením, když chcete ochutnat něco nepříliš těžkého, ale velmi uspokojivého. Na dovolené, ve všední dny a dokonce i jako svačina v práci - všude, kde se toto jídlo hodí. Ale kolik receptů znáte? Dnes se zaměříme zejména na krabí saláty s bramborami. Recepty bez rýže se těší nehynoucímu zájmu našich občanů. Pár brambor se v domě vždycky najde, nebude těžké za ně koupit další komponenty.

Kroky jsou jednoduché. Čteme náš výběr receptů, sbíráme produkty a přistupujeme k praktickým akcím. Než ale začneme kouzlit v kuchyni, pozastavíme se nad drobnými nuancemi.

O bramborách

Před přímou přípravou krabího salátu s bramborami se musíme připravit předemjednou z důležitých surovin jsou brambory.

Můžete to vařit dvěma způsoby. Líbí se vám možnost vařit pokrm na bázi loupaných vařených kořenových plodin? Čistíme a vaříme až do vaření. Nezapomeňte osolit vodu. Z hotových brambor na krabí salát slijte vodu, vychlaďte a použijte podle určení - nasekejte do salátu.

A pokud jsou brambory vařené ve slupce atraktivnější, pak je uvaříme, aniž bychom je oloupali. Brambory vařené těmito dvěma způsoby budou chutnat úplně jinak. Zkuste to, pochopíte, o čem mluvíme. Snad variace brambor vařených se slupkou bude vrcholem při přípravě všech salátů, ve kterých je obsažena.

Jak a kolik uvařit brambory ve slupce na salát? Nejprve se musí velmi důkladně omýt kartáčem. Je lepší vzít středně velké hlízy, aby současně dosáhly připravenosti. Poté se brambory nalijí studenou vodou o centimetr nad úrovní kořenových plodin. Přihoďte půl lžičky soli. Dáme na sporák. Čas počítáme od okamžiku varu. Vařte asi třicet minut. Kontrolujeme připravenost. Chcete-li to provést, propíchněte jednu kořenovou plodinu vidličkou nebo nožem. Absence charakteristického křupání je známkou připravenosti.

Jak a kolik vařit ostatní suroviny

Vařená mrkev a vejce se také přidávají do krabího salátu s bramborami. Mrkev uvařte v salátu stejným způsobem: moje, vařte do chvíle, kdy při propíchnutí nožem nebo vidličkou nekřupe. Vypusťte vodu a také nezapomeňte zcela vychladnout.

Vařte vejce na krabí salát, počítejte od varu po dobu 8-10 minut. Vroucí vodu slijte a ihned do nich přidejte velmi studenou vodu. Po půlhodinovém stání v takové vodě vajíčka rychleji vychladnou, snáze je osvobodí ze skořápky. Teď se pusťte do práce!

Salát s krabím masem (nebo hůlkami)

Tato varianta svačiny je nejoblíbenější a nekonečně oblíbená na svátečním stole nejčastěji. Ingredience:

• 200 gramů krabích tyčinek (nebo masa).
• Jedna střední mrkev – uvařená a oloupaná.
• Dvě vařená vejce.
• Brambor - 2-4 hlízy středního průměru.
• Plechovka konzervované kukuřice.
• Malá cibule – 1 kus.
• Čerstvá okurka – volitelné.
• Pažitka nebo kopr – volitelné.
• Přidejte majonézu a sůl podle chuti.

Jak udělat salát s krabími tyčinkami, bramborami a vejci

Brambory, mrkev a vejce jsou předem uvařené, dokud nejsou zcela uvařené, a oloupané a vyloupané.

Nakrájejte tyto tři komponenty na malé kostičky a pošlete je do salátové mísy. Nyní musíte uvolnit krabí přísadu z obalu. Také nakrájejte na kostky.

Pokud se rozhodnete použít do pokrmu okurku, musíte ji umýt a nakrájet najemno. Musím říct, že i bez okurky je tento salát moc dobrý.

Cibule musí být nakrájena velmi jemně.

Vypusťte tekutinu z kukuřice a vložte zrna do salátu.

Všechny ingredience podle chuti osolíme, dochutíme majonézou. Pokud chcete, přidejte do svačiny zeleninu. Jednoduchý a lahodný krabí salát je připraven.

Royal

Krabí salát s krevetami a bramborami je opravdu královská dobrota. Pojďme zkontrolovat dostupnost následující sady produktů:

• Krabí tyčinky nebo maso – 200–230 gramů.
• Vařené brambory – 3 kusy.
• Vařená vejce – 2–3 kusy.
• Sýr - 150 gramů. Je lepší vzít tvrdé nebo polotvrdé odrůdy.
• Kaviárový kaviár – 1 plechovka (180 gramů).
• Loupané krevety – 100–150 gramů.
• Majonéza – podle chuti.

Více o vaření

Všechny komponenty v drcené formě jsou prozatím rozloženy samostatně.

Krabí tyčinky, vejce a brambory nakrájené na malé kostičky. Sýr nastrouháme na struhadle střední nebo jemné frakce.

Hlávkový salát se sbírá ve vrstvách a umísťujeme je podle našeho uvážení. Nejvýznamnější okamžik - krevety jsou rozloženy na povrch salátu. Každou vrstvu potřete majonézou (kromě kaviáru). Hlávkový salát lze podávat v průhledné misce, aby byly patrné vrstvy. Je také povoleno vytvořit předkrm ve formě dortu, zdobeného krevetami. Lze podávat v samostatných sklenicích (cremansk), bude to již koktejlový salát.

S jablkem

Abyste se seznámili s novými chutěmi, někdy na první pohled docela neobvyklými, musíte v kuchyni odvážněji experimentovat. Tento salát je pro tento účel velmi vhodný. Seznam ingrediencí pro jablečný krabí salát:

• Brambory – 2–3 kusy.
• Vejce – 2-3kusy.
• Velké jablko – 1 kus.
• Krabí tyčinky – 200–400 gramů.
• Cibule – 1 střední hlávka.
• Majonéza a sůl podle chuti.
• Vařená mrkev – volitelné. Množství podle uvážení experimentátora.

Pokyny krok za krokem

Brambory, vejce a mrkev si uvařte předem. Ochlaďte je a oloupejte.

Vyjměte tyčinky z obalu. Můžete je nakrájet na kostky nebo krátké proužky.

Nakrájejte cibuli nadrobno. Opláchněte ji vodou, abyste smyli hořkost. Namočte na 20 minut do marinády. K přípravě marinády se ocet a voda smíchají v poměru jedna ku jedné.

Brambory a mrkev nakrájejte na kostky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.

Vejce zpracujeme následovně: bílky nastrouhejte na hrubém struhadle odděleně od žloutků. Ty jednoduše rozdrtíme, aby se změnily na homogenní sypkou hmotu.

Produkty jsou připraveny. Formujeme misku ve vrstvách. Každou ingredienci pokryjeme sítkem majonézy nebo jednoduše potřeme omáčkou.

1. Dejte brambory na dno misky nebo průhledné salátové mísy. Lehce osolte.
2. Druhá vrstva bude nakládaná cibule.
3. Jablkové mytí. Odstraňte z něj slupku a také nastrouhejte. Toto je třetí vrstva. Vzhledem k tomu, že jablko při zpracování velmi rychle tmavne, vaříme ho těsně před přidáním do salátu. Nezapomeňte na majonézu.
4. Vrstvu jablek posypte brčky z krabích tyčinek. Více majonézy. Nedávejte příliš mnoho omáčky: v procesu infuze tobude se šířit, jak má.
5. Pátá vrstva bude pyré z veverek. Je třeba je pečlivěji vyrovnat. Další jemné síto majonézy.
6. Pokud si přejete a máte produkty, můžete vrstvy opakovat znovu.
7. Salát dokončete vrstvou žloutků. A pak je předkrm ozdoben zelení podle přání.

Před podáváním je vhodné uchovat svačinu alespoň 15-30 minut.

S marinovanými houbami a sýrem

Další ne zcela známá možnost. Ale spousta lidí to už miluje. Ingredience na salát:

• marinované žampiony – 150 gramů.
• Jedno balení krabího masa nebo tyčinek – 100–250 gramů.
• Dvě střední brambory.
• Mrkev je jedna věc.
• Slepičí vejce – 4 kusy.
• Pigtail sýr, uzený – 100 gramů.
• Majonéza – volitelné.
• Zelené – volitelné.

Brambory, vejce a mrkev předem uvařte a oloupejte. Nejprve dejte nakrájené komponenty do různých misek. O něco později vytvoříme předkrm v jedné salátové míse:

• Na struhadle (velkém) tři zeleniny a vejce.
• Tyčinky nakrájené na tenké plátky nebo nastrouhané.
• Sýr bude nakrájen na délku ne delší než jeden centimetr a lehce rozebrán na vlákna.
• Vyjměte houby z marinády. Nakrájejte je na proužky.

Rozložte do vrstev v následujícím pořadí:

1. Brambory.
2. Vejce.
3. Krabí tyčinky nebo maso.
4. Sýr.
5. Mrkev.
6. Houby.

Každá vrstva by měla být potřena majonézovou omáčkou. Povrch hotového salátu ozdobíme bylinkami. Předkrm podávaný na listech salátu vypadá krásně.

Na povrch můžete položit malé kloboučky nakládaných hub a posypat je bylinkami. Ozdobte salát z krabích tyčinek uzeným sýrem a houbami podle fantazie. Hlavní věc je dát mu čas na louhování v lednici po dobu alespoň 15-20 minut. Šťavnaté, uspokojující a neobvyklé občerstvení je připraveno. Zavolejte degustátorům a začněte odebírat vzorky.