2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V jídelníčku každé úctyhodné hospodyňky, která dbá na zdraví a pohodu všech členů rodiny, určitě nechybí první chody. Horké polévky nebo boršč jsou oblíbené především v zimě. Vařit pořád to samé ale dříve nebo později omrzí a domácí už se tak aktivně neklepou lžičkami, když jim už popáté v řadě nabídnou houbový guláš.
Pokud už nemáte dostatek fantazie na vymýšlení dalších a dalších prvních chodů, doporučujeme vám uvařit rybí polévku s treskou. Je lehce stravitelný a užitečný, navíc se to dělá docela jednoduše a velmi rychle. Po vyzkoušení této polévky ji pravděpodobně budete chtít uvařit více než jednou.
Co potřebujete vařit?
Takže připravujeme polévku z tresky. Nejprve si ale řekněme pár slov o této nádherné rybě. Treska je velmi chutná mořská ryba s hustým bílým masem. Je bohatý na jód a chrom, fluor a kob alt, draslík a fosfor, síru a vápník.
Treska obsahuje vitamíny B12, PP, A, C, H a E. Konzumace masa této ryby pomáhá v boji proti onemocněním kloubů a srdce. Je také dobrý jako prevence rakoviny, stejně jako pro zlepšení paměti. Obecně by se treska měla alespoň občas objevit na jídelníčku každého člověka, zvlášťdítě. Myslíme si, že po přečtení těchto informací se do polévky z tresky pustíte s ještě větším elánem. A my vám ukážeme, jak ji správně vařit.
Na toto jídlo budete potřebovat: filet z tresky - půl kila, středně velké brambory - 3-4 hlízy, jednu mrkev a cibuli, bílé fazole - 100 g, rajčata - 3 kusy, stejně jako sůl, pepř, vaše oblíbené koření, rostlinný olej, bobkový list, kopr nebo petržel.
Vaření prvního kurzu
Jak víte, fazole se vždy vaří dlouho, takže je třeba je předem namočit ve studené vodě a nechat přes noc. Poté je třeba luštěniny omýt, znovu zalít vodou a vařit do měkka.
To bude trvat přibližně 1,5 hodiny. Když jsou fazole měkké, hořák lze vypnout. A teprve teď začneme vařit polévku z tresky. Brambory, mrkev a cibuli oloupeme. Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme a cibuli otočíme na tenké půlkroužky. Dále blanšírujte rajčata. Za tímto účelem omyjte rajčata a na každém z nich udělejte dva řezy příčně. Vařte vodu a zalijte vroucí vodou rajčata, nechte pár minut. Poté je vložte na minutu do studené vody. Hotovo – slupka z rajčat se odstraní téměř sama! Poté, co jsou rajčata oloupaná, měla by být nastrouhána.
Další krok
A začněte smažit. Zahřejte pánev s rostlinným olejem, pošlete tam cibuli. Poté, co trochu zhnědne, přidejte mrkev a opékejte několik minut, dokud nezměkne. Poté přidáme nastrouhaná rajčata, vše promícháme a dusímemírný oheň po dobu 10 minut, dochuťte solí a pepřem.
Zatímco se zelenina dusí, uchopte samotnou tresku. Filet je třeba umýt a nakrájet na malé kousky. Pokud tam nějaké kosti jsou, je lepší je odstranit. Brambory dejte do hrnce, zalijte vodou a nechte vařit. Po několika minutách přidejte bobkový list, fazole a orestujte.
Poslední krok vaření
Nechte to vše společně vařit asi deset minut a poté do polévky vhoďte tresku. Osolte, opepřete, přidejte oblíbené koření a polévku z tresky s bramborami nechte na mírném ohni vařit dalších 8-10 minut. Mezitím si zeleninu nakrájejte nadrobno a pokud chcete, vymačkejte pár stroužků česneku.
To vše přidejte do polévky, vypněte sporák a hrnec přikryjte pokličkou. Polévku z tresky je třeba louhovat alespoň dvacet minut. Poté je zcela připraven! Můžete zavolat rodinu na večeři a dopřát jí voňavou, v páře vařící, zdravou a chutnou polévku. Přejeme dobrou chuť!
Doporučuje:
Thajská polévka s kokosovým mlékem a krevetami (tom yum polévka): ingredience, recept, tipy na vaření
Každá země má národní jídla, když je ochutnáte, určitě budete chtít znát jejich recept. Jednou z nejznámějších je thajská polévka s kokosovým mlékem a krevetami – tom yum, kterou si snadno připravíte i doma. Existuje však několik druhů tohoto jídla, obecně jsou si všechny podobné. Naučte se z našeho článku, jak připravit thajskou polévku s kokosovým mlékem a krevetami a dalšími přísadami
Okurková polévka. Studená okurková polévka
Okurková polévka se nejčastěji vaří v létě. Podává se za studena a ochucený jakýmkoli kysaným mléčným výrobkem. V tomto článku se podíváme na několik receptů na přípravu tohoto skvělého jídla, které se připravuje rychle a snadno
Tomatová polévka. Polévka z rajčatového pyré: recept, foto
V Rusku začala rajčata růst ne tak dávno, ne více než před 170 lety. Dnes je těžké si bez nich představit pokrm slovanské kuchyně
Jak vařit tresky na pánvi? Lahodné recepty na tresky
Pokrmy z ryb jsou velmi zdravé. Mohou být podávány jak k obědu, tak k večeři. Pojďme zjistit, jak vařit pollock na pánvi. Na první pohled je vše jednoduché, ale je zde několik kulinářských tajemství. Například, aby pokrm dodal šťavnatost, kousky tresky se obalí v mouce, pak se máčí ve vejcích a poté v obalování. Kůrka nedovolí, aby se treska přeschla
Kaviár z tresky: poškození a přínos, vlastnosti. Kaviár z tresky pro těhotné ženy
V dnešním materiálu budeme hovořit o výhodách a škodách kaviáru z tresky. Čtenář se seznámí s biochemickým složením levné, ale hodnotné pochoutky. Také zjistíte, zda je možné jej používat během těhotenství
