Co pijí s whisky: dokonalé kombinace

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tradice pití alkoholu v Rusku nejsou vůbec stejné jako v Anglii nebo Irsku. Tam si mohou vypít sklenku vína před večeří nebo sklenku whisky po, ale u nás je množství vypitého alkoholu dáno pouze schopnostmi hostů a financemi hostitelů. Co pijí whisky u nás a u nich? To je nejednoznačná otázka – výběr závisí nejen na typu nápoje, ale také na preferencích hostů.

Co pijí whisky v Evropě a USA

Irsko a Skotsko se svou dlouhou tradicí výroby „vody života“dokázaly získat určité záliby v kombinaci ušlechtilého nápoje s vhodnými tekutinami. Spojené státy, navzdory své nepříliš dlouhé historii, také získaly několik nápadů. Rusko má své vlastní tradice – hostiny bez bohatého jídla jsou stejně vzácné jako hosté, kteří nepijí.

Whisky se nejčastěji mísí s tekutinami, jako jsou:

• voda;
• ice;
• cola;
• čaj;
• káva;
• koktejly z alkoholických a nealkoholických přísad.

Voda

To je přesně to, čím pijí skotskou (whisky).samotní Skotové. Voda zjemňuje chuť a snižuje pevnost. Množství aditiva se pohybuje od několika kapek až po poměr 50 až 50 – zde o všem rozhodují individuální preference a také síla a chuť konkrétního nápoje.

Odpůrci tohoto ředění poukazují na to, že whisky byla zředěna vodou již při plnění. Přidání další tekutiny během podávání zavádí nerovnováhu v chuti a vůni nápoje kvůli rozdílům v chemickém složení vody od kupujícího a výrobce.

Led

Toto je další možnost pití whisky, skotské, irské nebo čehokoli jiného – na tom nezáleží. Tato kombinace dává aroma co nejblíže originálu. Chcete-li nápoj dobře ochutnat, přidejte do klasické staré módy dvě nebo tři kostky ledu, stříkněte si whisky a pomalu si výsledek vychutnávejte pod plynulou konverzací v příjemné společnosti.

Sodovky: cola, pepsi, sodová voda

Whisky a soda je oblíbený nápoj gangsterů a „tvrdých ořechů“v amerických akčních filmech. Pod názvem „soda“se skrývá ne zcela obvyklá soda: patří sem také kyselina citronová a soda. Tradiční whisky a soda k nám přišla z Ameriky a koktejl je velmi oblíbený po celém světě. Předpokládá se, že byl zaveden, aby vyhladil olejovou pachuť po bourbonu.

Seznam toho, co Američané pijí s whisky, se však neomezuje pouze na sodovku. Velmi oblíbenou kombinací je whisky a cola.

Mám na mysli samozřejmě originální "Coca-Cola" nebo alternativně "Pepsi-Cola" - umožňuje neutralizovat nedostatky nepříliš dobrého alkoholu. Vzhledem k tomu, že se alkohol při takovém míchání vstřebává do krevního oběhu mnohem rychleji, je tento recept darem z nebes pro ty, kteří se rozhodnou opít rychle a levně.

Káva a čaj

Irskou kávu zná každý – oblíbený irský koktejl, který obsahuje kávu, whisky a smetanu. Kombinace pouze dvou ingrediencí - "vody života" a kávy - také chutná docela dobře.

Druhá věc, kterou pijí s whisky, je čaj. Tato kombinace je skvělá na rychlé zahřátí po procházce v mrazu. Oblíbeným koktejlem v Irsku je horký čaj s medem a whisky. V Číně se používá trochu jiný recept – zelený čaj se pije s whisky a ledem, ale ne kvůli chuti. Podle Číňanů tato směs nezpůsobuje kocovinu.

Koktejly

Směsi jsou známkou špatného vkusu. Přesně to si myslí lidé, kteří si říkají opravdoví znalci whisky. Přesto koktejly existují, navíc jsou docela oblíbené. Níže jsou uvedeny kombinace toho, co se pije s whisky po celém světě.

Smetanová whisky

Na tento koktejl budete potřebovat:

• 50 gramů whisky;
• kousek hořké čokolády;
• cukrový sirup (asi 10 ml);
• vanilková zmrzlina – 150 gramů nebo 4 kopečky (střední velikost);
• 15ml 33% smetana;
• led.

Nápoj se podává ve sklenici na víno nebo v libovolné sklenici o objemu 250-300 ml. Musí být až po vrch naplněn ledem. Sirup,přidejte zmrzlinu, smetanu a whisky do mixéru a rozmixujte. Nalijte do sklenice naplněné ledem, ozdobte kouskem čokolády a pijte brčkem.

Whisky Sour

Tento koktejl je v Americe velmi oblíbený. Použít k němu můžete bourbon nebo single m alt whisky. Místo citronové šťávy je vhodná i pomerančová.

Součásti:

• 40 gramů whisky;
• 20 gramů citronové šťávy nebo pomerančové šťávy;
• 20 gramů cukrového sirupu;
• pár kostek ledu.

Všechny ingredience přidejte do šejkru, promíchejte a podávejte ve sklenici Old Fashion, která je předem naplněná kostkami ledu.

Suchý manhattanský koktejl

Klasický recept na tento nápoj obsahuje 60 ml žitné whisky, 30 ml sladkého červeného vermutu a pár kapek Angostura bitters. Koktejl se připravuje v míchací sklenici pomocí barové lžičky a poté se podává v koktejlové sklenici („martinka“) pomocí sítka (cedníku).

Míchací sklenice by měla být do poloviny naplněna ledem. Navrch přidáme uvedené ingredience, promícháme tyčinkou, scedíme do martinky. Ozdobte citronovou kůrou nebo maraschino třešněmi. Bourbon lze použít i místo žitné whisky, ale v tomto případě je poměr jiný: 75 ml bourbonu a 25 ml vermutu.

Whisky bez přísad

A jaký je správný způsob pití whisky? Znalci řeknou: "Přímo!" (tj. žádné přísady). Přesně tak se vyplatí pít kvalitní kvalitní odrůdy, jinak ušlechtilého nápoje přejde chuť i vůně. Odborníci doporučují ochutnat hodnotnou whisky podle několika jednoduchých doporučení:

• Teplota nápoje při podávání by měla být 18-20 °C - pokud je vyšší, bude alkohol cítit příliš ostře, pokud je nižší, nebude cítit aroma.
• Profesionální degustátoři používají speciální sklenice ve tvaru sklenic na víno. Doma si můžete vzít totéž, zužovat se nebo podávat podle tradice - ve staré módě.

Pro chlazení přímo ve sklenici se používají speciální kameny na whisky. Jako materiál se pro ně používá steatit, šungit, žula nebo ocel, na Sibiři se k tomu používá nefrit. Pokud budete kamínky před vložením do sklenice uchovávat v lednici, nápoj ochladí. Pokud to neuděláte a přidáte je do horkého čaje nebo kávy, udrží nápoj teplý.

A ještě jedna složka toho, k čemu whisky pít, je předkrm. Tradice v Irsku, Skotsku a Spojených státech naznačují, že nápoj se konzumuje po jídle, a ne s ním, takže myšlenka svačiny se zdá trochu zvláštní. To však neznamená, že se „voda života“k ničemu nehodí. Obyvatelé Japonska úspěšně kombinují whisky se sushi. Jemné druhy (mnoho irských) lze podávat s uzenou rybou.