Sezamové sušenky: recept, recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sezamové sušenky jsou skvělým doplňkem čaje nebo kávy. V tomto článku se s vámi chceme podělit o zajímavé recepty a také o tajemství jeho přípravy.

Sušenky ze sezamové mouky

Toto jemné pečivo bude skvělým doplňkem vašeho večerního čaje. Můžete ho také bezpečně připravit ještě před příchodem hostů, abyste je potěšili lahodným dezertem. Sezamové sušenky připravíme následovně:

• Ve velké míse smíchejte 550 gramů bílé pšeničné mouky se 100 gramy sezamové mouky, sáčkem prášku do pečiva a 60 gramy škrobu.
• Šlehejte 200 gramů měkkého másla a 250 gramů cukru zvlášť pomocí mixéru.
• Do máslové směsi přidejte dvě slepičí vejce a jeden protein a šlehejte jídlo, dokud nezvětší objem.
• Do vzniklé hmoty postupně přidávejte suchou směs, nezapomeňte zamíchat budoucí těsto. Na úplný konec do něj přidejte čtyři polévkové lžíce mléka.
• Uhněťte těsto, rozdělte ho na čtyři části, z každé vyválejte kouli a dejte na půl hodiny do lednice.
• Opečte čtyři polévkové lžíce bílých a černých sezamových semínek na pánvi.
• V misce smíchejte žloutek se čtyřmilžíce mléka a lžička instantní kávy.
• Vychladlé těsto rozválejte na pracovní ploše stolu a pomocí formiček z něj vykrajujte polotovary.
• Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem a poté potřete kávovou směsí.

Pochoutku opečte, dokud nebude hotová, poté ji potřete kondenzovaným mlékem a posypte sezamovými semínky.

Sezamové sušenky bez mouky

Pokud se rozhodnete vzdát mouky, ale chcete si dopřát něco lahodného k čaji, pak věnujte pozornost tomuto receptu. Lahodné sezamové sušenky bez mouky uvaříme takto:

• Rozmačkejte půl hrnku cukru se 2 bílky.
• Přidejte 250 gramů sezamových semínek a vanilky podle chuti.
• Smíchejte všechny ingredience, vzniklé těsto vložte do papírových košíčků (nebo jen na pečicí papír) a vložte je do předehřáté trouby.

Když jsou sušenky opečené, vyndejte je z trouby a slepte je do párů libovolným krémem. Sezamové sušenky, které mají snížený obsah kalorií kvůli nedostatku mouky, lze jíst bez jakýchkoli přísad.

Sýrové sušenky se sezamovými semínky

Tuto lahodnou pochoutku můžete podávat na stůl nejen s teplými, ale i studenými nápoji. Slouží i jako skvělá svačina k pivu. Jak vyrobit sezamové sušenky? Recept si můžete přečíst níže:

• Prosejte jednu sklenici mouky do velké mísy a přidejte do ní 150 gramůstrouhaný sýr (můžete si vzít jakýkoli tvrdý).
• Do suché hmoty přidejte 150 gramů měkkého másla a jedno slepičí vejce.
• Složky promíchejte, poté přidejte jednu lžičku kajenského pepře a čtvrt lžičky strouhaného muškátového oříšku.
• Uhněteme tuhé těsto, zab alte ho do fólie a dejte na hodinu do chladu.
• Až uplyne správný čas, vyválejte dostatečně silnou vrstvu a vystřihněte z ní přířezy pomocí složených tvarů.
• Sušenky položte na silikonovou pečicí podložku a potřete je kuřecím žloutkem rozšlehaným s jednou lžící vody.

Deset minut pečte dezert.

Sladké sušenky

Zde je recept na lahodný dezert, jehož hlavní ozdobou je sezam. Fotografie sušenek můžete vidět výše. Jak připravit sladkou pochoutku k čaji:

• Důkladně promíchejte jeden a půl hrnku prosáté mouky se sáčkem prášku do pečiva, pěti lžícemi rostlinného oleje, dvěma slepičími vejci, sklenicí cukru a 250 gramy sezamových semínek.
• Vzniknuté těsto rozdělte na několik stejných částí, z nichž každou vyválejte do malé kuličky.
• Položte na vymazaný plech a pečte dozlatova asi 20 minut.

Hotové sušenky naservírujte na stůl a zbytek vychlaďte a uložte do sklenice, kterou pevně uzavřete víčkem.

Sušenky se sezamovými semínky"Rychle"

Příprava této pochoutky pro vás nebude podle zkušených kuchařů náročná. Přečtěte si pozorně pokyny a postupujte podle nich:

• Opečte 150 gramů sezamových semínek na suché pánvi a poté dejte vychladit.
• 75 gramů rozpuštěného másla, vyšlehejte mixérem na vysokou rychlost.
• Spojte svěží hmotu se 150 gramy tekutého medu, jedním slepičím vejcem, citronovou kůrou, půl lžičkou skořice, solí a trochou kardamomu.
• K výrobkům přidejte 100 gramů celozrnné pšeničné mouky, 50 gramů ječné mouky a vychlazená sezamová semínka (některá zrnka si odložte na posypání).
• Uhněťte tuhé těsto a nechte ho jednu hodinu v klidu.
• Čistý plech vymažte olejem a přímo na něm vyválejte čtverec těsta.
• Posypte sezamovými semínky a pečte do měkka.

Před podáváním nakrájejte obrobek na čtverce, obdélníky nebo kosočtverce.

Křupavé sušenky

Lehké a voňavé sušenky zapůsobí na hosty, jak přesvědčují hospodyňky, které používají tento recept. Jak připravit lahodné sezamové sušenky? Recept na dezert je velmi jednoduchý:

• 150 gramů sezamových semínek smažte na pánvi bez oleje do zlatova. Pokud chcete, můžete jej zkombinovat s nasekanými vlašskými ořechy.
• 60 gramů másla vyndejte z lednice a počkejte, až změkne při pokojové teplotě.
• Ve vhodné misce smíchejte 70 gramůmouky, trochu prášku do pečiva a špetku soli.
• Rozpuštěné máslo vyšlehejte zvlášť se 150 gramy cukru, slepičím vejcem a lžičkou citronové šťávy. Aby to bylo jednodušší, použijte k tomuto účelu mixér.
• Pokračujte v míchání produktů a po malých částech do nich nasypte prosátou mouku.
• Stěrkou vmíchejte připravená sezamová semínka a poté nechte půl hodiny na chladném místě.
• Předehřejte troubu a vyložte plech pečicím papírem.
• Těsto rozetřete lžící a mezi sušenkami ponechejte malý prostor. Vezměte prosím na vědomí, že vlivem teploty se přířezy roztečou a změní se na ploché palačinky.

Sušenky pečte asi deset minut, poté mírně vychladněte a podávejte.

Orientální sezamové sušenky

A tento dezert mají rádi milovníci rychlého pečení. Lehké a vzdušné sezamové sušenky budeme vařit takto:

• 500 gramů sezamových semínek opečte dozlatova na suché pánvi.
• Na těsto vyšleháme dvě slepičí vejce s jednou sklenicí cukru. Do směsi přidejte půl sklenice rostlinného oleje a sklenici prosáté bílé mouky. Důkladně promíchejte a přidejte k nim balíček prášku do pečiva.
• Horký sezam smícháme s těstem a vzniklou hmotu poté lžící dáme na plech vyložený pečicím papírem.
• Vrstvu vyhlaďte vidličkou (těsto se bude lepit na stěrku nebo lžíci) a dejte na deset minut do předehřáté trouby.
• Sýřené těsto nakrájejte nožem na čtverce o velikosti, kterou potřebujete a sušenky lehce odtlačte od sebe. To je nutné, aby strany také zhnědly.
• Vložte plech zpět do trouby a po deseti minutách jej vyjměte.

Vyzkoušejte hotové sušenky a ujistěte se, že je to sezam, který jim dodává zvláštní pikantnost. Fotku dezertu můžete vidět výše.

Cookies "Royal" se sezamovými semínky

Křupavé a velmi chutné sušenky jsou ideální jak s horkým čajem, tak se studeným mlékem. Chcete-li připravit sezamové sušenky, pečlivě si přečtěte následující recept:

• Do velké mísy prosijte 350 gramů pšeničné mouky, přidejte sůl podle chuti a prášek do pečiva.
• Do suché hmoty přidejte 50 gramů másla pokojové teploty a poté přísady rozmačkejte.
• Vidličkou rozšlehejte dvě slepičí vejce zvlášť.
• Připravená jídla smíchejte, přidejte k nim 50 ml mléka, sáček vanilinu a 100 gramů cukru.
• Uhněteme těsto.
• Navlhčete si ruce vodou a začněte štípat kousky. Z každého polotovaru vytvarujte kulaté koláčky a ob alte je v sezamových semínkách.
• Na plech dejte pečicí papír a vymažte ho máslem.

Sušenky rozložte na plech a pečte je v předehřáté troubě 25 minut.