Zmrzlina: obsah kalorií, užitečné vlastnosti a popis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Světově nejoblíbenější studený dezert se zrodil ve Francii za vlády Napoleona. Od té doby nepotlačitelná láska ke zmrzlině nezmizela v lidech po celém světě.

Jak se vyrábí moderní zmrzlina

Moderní pochoutka vyrobená z plnotučného mléka, cukru, smetany a másla. Chuť a obsah kalorií zmrzlinové zmrzliny se liší v závislosti na aromatických přísadách, které se do ní přidávají. Dnes dokonce existuje zmrzlina, která se vyrábí na bázi sójových produktů. Chuť zmrzliny se může změnit také od polev přidaných navrch (džemy, omáčky, krémy).

Existují dva druhy zmrzliny: tvrzená a měkká (v závislosti na způsobu výroby). Tyto odrůdy se liší trvanlivostí a konzistencí. Tvrdé druhy zmrzliny jsou zpravidla silně zmrazené, balené v briketách a skladovány po dlouhou dobu v mrazničce. Měkké odrůdy se skladují několik dní, mají krémovou texturu a prodávají se na váhu.

Kalorický obsah, složení a výběr zmrzliny

Mezi rozmanitostí zmrzlin nabízených výrobci je to nezbytnénajít kvalitní produkt. Je důležité, aby kompozice obsahovala pouze přírodní složky. Přírodní zmrzlina, jejíž obsah kalorií je více než dvě stě kalorií, je výživný a tučný produkt. V klasické verzi studeného dezertu 13% tuku. Existují však druhy zmrzliny, kde hmotnostní podíl tuku je 20%. Pokud držíte dietu, nezapomeňte, že obsah kalorií ve sklenici zmrzliny bude mnohem vyšší. Když si objednáváte zmrzlinu v kavárně, vybírejte pouze kuličky studených pochoutek bez vysoce kalorické křupavé skořápky.

Při výběru zmrzliny byste měli věnovat pozornost balení a složení. Nedoporučuje se kupovat zmrzlinu s poškozeným obalem. Pokud produkt přes obal nevidíte, cítíte to. Zmrzlina by neměla být pomačkaná, poškozená nebo měkká. Složení by nemělo obsahovat žádné konzervační látky, barviva, tuky rostlinného nebo syntetického původu.

Výhody zmrzliny

Jelikož se tento typ studeného dezertu skládá z plnotučného mléka, obsahuje poměrně velké množství vápníku, fosforu a draslíku. Tyto látky příznivě působí na kardiovaskulární systém, nervový systém, kůži, vlasy a nehty. Zmrzlina, jejíž obsah kalorií je vyšší, bude o řád užitečnější než ta, ve které je malé množství přírodních tuků.

Mléko a zmrzlina obsahují velké množství vitamínů B. Jak víte, pomáhají nám relaxovat, zmírňují nespavost a mají pozitivní vliv na nervový systém.

Trik pronezbedná miminka

Tolik dětí je těžké přimět pít plnotučné kravské mléko. Maminky chodí na různé triky, někdy neúspěšné. A existuje řešení – zmrzlina. Kalorický obsah výrobku nepoškodí postavu stále rostoucího dítěte a bude mít spoustu výhod.

horký stav. "Bude tě bolet v krku", "nastydneš" - rodiče přicházejí s mnoha důvody k vzrušení. Pokud si však dáte studenou zmrzlinu v klidu, aniž byste si ukousali obrovské kusy, ze kterých vám mrazí jazyk, takový dezert neuškodí.

Samozřejmě ne každý si může dovolit vychutnávat si svou oblíbenou pochoutku už od dětství. Zmrzlinu, jejíž obsah kalorií děsí obézní pacienty, je ve skutečnosti potřeba jíst opatrně. Mnozí by se měli zdržet konzumace tohoto produktu ve velkém množství. Také zmrzlina, která obsahuje vaječný bílek a přírodní mléko, je kontraindikována pro osoby s alergickými reakcemi na tyto produkty. Lékaři obecně nedoporučují jíst zmrzlinu lidem, kteří trpí aterosklerózou, cukrovkou nebo kazem.