Chutný a zdravý los v pomalém hrnci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokrmy z losů byly vždy první na svátečních stolech bohatých šlechticů. Toto maso je považováno za jedno z nejužitečnějších a nejvýživnějších. Odedávna se vaří na rožni, peče na uhlí, v peci. Dnes se většina lidí snaží jíst správně. Pokud se los vaří v pomalém hrnci, znamená to, že pokrm bude nejen chutný, ale také zdravý.

Vaření Royal Elk Roast

Tento recept byl použit k přípravě masa pro bohaté šlechtice. Takový recept lze připsat královskému. Budeme potřebovat:

• losí maso – asi 2 kg;
• velká cibule;
• sůl (podle chuti);
• jakýkoli rostlinný olej – asi 100 ml.

Na marinádu si musíte vzít:

• asi 150 g stolního octa zředěného vodou (1:1);
• půl velkého citronu;
• lžička koňaku;
• jedna velká cibule;
• pár střední mrkve;
• lžička růžového pepře;
• 6 hrášek z nového koření;
• lžička plodů jalovce.

Jakvaření losí pečeně v pomalém hrnci

Mnoho lidí neví, jak vařit losa v pomalém hrnci. Ve skutečnosti je to velmi jednoduché. Příprava začíná marinádou. K tomu nalijte do nádoby ocet zředěný vodou (celkem vhodný je i minerál). Poté vymačkejte šťávu z citronu a přidejte koňak. Přidejte koření a vše promíchejte. Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Los omyjte a nakrájejte na porce. Na maso dáme zeleninu a vše zalijeme marinádou. Přikryjte ubrouskem a nechte den působit.

Když je maso marinované, slijte lák. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a na pánvi na oleji zpěníme. Nalijte olej do hrnce pro multivarku. Položte maso a cibuli. Los v pomalém hrnci se vaří čtyřicet minut. Pro přípravu zvolte program "Hašení". Po uplynutí času je třeba nechat maso dalších 15 minut na pánvi. Poté můžete aranžovat na talíře.

Do tohoto jídla můžete přidat zeleninové saláty, vařenou zeleninu, těstoviny, vařenou rýži nebo pohanku. Skuteční gurmáni ale doporučují podávat takovou pečínku s fazolemi. Může být konzervovaný nebo vařený. Pro ty, kteří sledují postavu, budou dobře vyhovovat vařené mladé zelené fazolky. Musí být vytříděn a ponořen do osolené vroucí vody. Musíte vařit 15-20 minut a pak to dát do cedníku.

Los s bramborem

Existují různé recepty na vaření takového masa, jako je los. V multivařiči to můžete udělat jinými způsoby. V Rusku se odjakživa vařilomaso s bramborem. Los s bramborami, vařené v pomalém hrnci, bude nejen chutné, uspokojující, ale také zdravé. Protože jídlo z této pánve obsahuje vždy více vitamínů. Mnozí se zajímají o to, jak vařit losa v pomalém hrnci s bramborami? Jeden snadný způsob připomíná babiččin recept na vaření masa v hrnci v troubě. Jediný rozdíl je v tom, že naše losí maso v pomalém hrnci bude vařené. Budeme potřebovat:

• jeden a půl kilogramu losa;
• velká cibulová hlava;
• středně velká mrkev;
• půl kila brambor;
• peppercorns;
• střední lavrushka;
• sůl a jakákoli zelenina.

Vaření losí pečeně podle babiččina receptu

Maso nakrájené na malé kousky. Pak je musíte opatrně odbít ze všech stran. Vložíme na pánev do vroucího oleje a zlehka opečeme ze všech stran. Oloupejte a omyjte zeleninu. Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev na nudličky a cibuli na kostičky. Na rozehřátou pánev s olejem dáme cibuli a mírně podusíme a poté přidáme mrkev a také trochu orestujeme. Vložte maso do hrnce z multivarku a zeleninu navrch. Přilijeme vařící vodu a nejlépe zeleninový vývar tak, aby byly brambory s masem zcela zakryté. Přidejte všechno koření, zvolte program a čas. Náš los v pomalém hrnci se v režimu „Hašení“vaří asi čtyřicet minut. Po uplynutí doby vaření nechte pečeni dalších 15 minut. A v této době si můžete uvařit salát z mladého zelímrkev, která bude skvělým doplňkem našeho pokrmu. Zelí nakrájíme nadrobno a lehce podrtíme. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vše dáme do mísy, podle chuti osolíme a opepříme. Přidejte trochu cukru, trochu jablečného octa, jakýkoli rostlinný olej a promíchejte.

Po 15 minutách naaranžujte losí maso s bramborami na talíře. Přidáme zakysanou smetanu a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Vedle talířů dejte salát z čerstvého zelí. Oběd je hotový. Dobrou chuť!