Dietní líné knedlíky: recept na vaření s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Chutné líné tvarohové knedlíky se mohou stát sladkým dezertem i příjemnou vydatnou snídaní. Jejich chuť si pamatujeme z dětství jako snídani podávanou se zakysanou smetanou nebo lahodným džemem z bobulí, medem nebo kouskem rozpuštěného másla.

Pokud držíte dietu a máte chuť na něco sladkého, tak proč si neudělat snadné dietní líné knedlíky bez mouky a s lahodnou zálivkou. Pojďme se naučit, jak je vyrobit.

tvaroh je hlavou všeho

Tvarečník je hlavní složkou pro přípravu voňavé, chutné a lehké snídaně, je to fermentovaný mléčný výrobek získaný fermentací mléka. Tvaroh se často doporučuje těm, kteří drží dietu nebo dodržují zdravou výživu. A ne nadarmo, protože tvaroh, zvláště vařený doma, je zásobárnou vitamínů A, D, C a B. Navíc obsahuje hodně vápníku, fosforu a železa – prvků nezbytných pro naše tělo. Tvaroh přitom obsahuje pouze 3 % sacharidů a jeho nutriční hodnotuvýrazně vyšší než u čistého mléka.

Prospěšné vlastnosti tvarohu jsou dány mléčným proteinem – kaseinem, který dokáže nahradit živočišné bílkoviny. Minerály obsažené v tvarohu přispívají ke zdravé tvorbě a zpevňování kostí a aminokyseliny jsou výbornou prevencí jaterních onemocnění.

Zároveň mléčné bakterie zlepšují fungování trávicího traktu. Lidem s onemocněním žaludku důrazně doporučujeme používat tavený tvaroh – do tvarohových koláčů, dietních líných knedlíků.

Jak již bylo zmíněno, tvaroh se často doporučuje těm, kteří dodržují diety, zdravou stravu nebo chtějí svému tělu zařídit půst. K tomu je vždy vhodný produkt bez tuku. Kromě toho se tvaroh používá k léčbě popálenin (aplikuje se za tepla), k výrobě masek, krémů a mastí na obličej a tělo.

A přesto, navzdory dlouhému seznamu užitečných vlastností, se nedoporučuje konzumovat více než 200 gramů tvarohu denně kvůli vysokému obsahu bílkovin v produktu. Navíc jezte pouze čerstvý tvaroh - jedná se o produkt podléhající zkáze a v lednici jej můžete skladovat maximálně 2-3 dny.

Výběr tvarohu k líným dietním knedlíkům

Pro přípravu obyčejných líných knedlíků je lepší dát přednost tučnému výrobku, je sytější. Ale jelikož je náš recept dietní, tvaroh bez tuku chuť knedlíků moc neuškodí. Vyberte si nejčerstvější tvarohobohaťte své tělo o obrovské množství jeho prospěšných složek.

Čerstvý tvaroh by měl být krémově bílý. Chuť produktu by neměla být hořká ani kyselá. Totéž platí o jeho vůni. Kromě toho by sýřenina měla být hladká, ne šupinatá a měla by mít máslovou texturu.

Ingredience

Na přípravu líných dietních knedlíků bez mouky použijeme krupici. Kromě toho budete potřebovat následující ingredience:

• 250 g tvarohu;
• 100 g krupice;
• 1 vejce;
• 100 g cukru;
• špetka soli.

Recept na dietní líné knedlíky si můžete usnadnit tím, že místo cukru použijete tekutý med nebo tablety sladidla. Jogurt lze použít jako dresink místo zakysané smetany.

Maštěný tvaroh

Nejprve si připravte tvaroh na knedlíky. Pokud chcete cítit texturu tvarohu, jeho malé hrudky, vložte tvaroh do hluboké mísy, jen ho rozmačkejte vidličkou spolu s vejcem a cukrem. Obzvláště populární je nyní granulovaný tvaroh, takže pokud chcete, můžete ho použít i rozmačkaný se zbytkem ingrediencí.

Pokud ale máte rádi jemnou texturu, homogenní hmotu, pak se tvaroh musí protřít přes síto. Vezměte jemné síto a po malých dávkách do něj rozprostřete tvaroh. Stlačováním lžící utřeme hlavní surovinu na knedlíky. Tím se rozbijí malé hrudky v produktu. Ošumělýtvaroh nebo ne - dietní líné knedlíky nepoškodí.

Recept na vaření

Do tvarohu přidejte cukr nebo med. Pokud je pocukrovaný, roztavte ho v parní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Někteří lidé používají místo cukru tablety sladidla. Vejce rozklepněte s cukrem a ingredience smíchejte do jedné homogenní hmoty, konzistencí připomínající zakysanou smetanu. Do směsi přidejte krupici a špetku soli, vyměňte měkké a lepivé těsto, ukryjte ho na půl hodiny v lednici a přikryjte misku potravinářskou fólií. Těsto by mělo být vyluhované, krupice by měla nabobtnat z tvarohu a vajec.

Po půl hodině vyjměte těsto a posypte stůl krupicí. Hotové těsto rozválejte a vytvarujte nepříliš tenkou klobásu, kterou nakrájejte na malé kousky. Líné dietní tvarohové knedlíky můžeme nechat v této podobě, nebo je srolovat do kuliček. Pokud děláte knedlíky pro děti, vezměte si malé vykrajovátka a po vyválení silné vrstvy těsta vykrájejte pár kousků.

Vařte vodu, trochu osolte. Líné knedlíky vložíme do vody a uvaříme. Předpokládaná doba vaření je 5 minut. Po druhém vaření sladkost vyjměte.

Servírování knedlíků

Nejčastěji se líné knedlíky podávají se zakysanou smetanou nebo kouskem másla. Aby byly ještě lehčí, křehčí a méně kalorické, můžete jako dresink na knedlíky použít jogurt. Na pultech obchodů je obrovský výběr různýchjogurty: sladké, běžné, nízkokalorické, s prospěšnými bakteriemi a přísadami z bobulí. Pro obyčejný jogurt si můžete nakrájet čerstvé bobule nebo ovoce a podávat.

Tento recept na dietní líné tvarohové knedlíky se stane nejoblíbenější, uspokojující a chutnou snídaní pro celou rodinu.

Krupice

Krupice je druh mouky, protože tato obilovina je stejná pšenice, jen hrubší, hrubší mletí. Ne každému se k této cereálii pojí příjemné asociace, někomu se při slově krupice vybaví nechutné vzpomínky na hrudkovitou kaši z mateřských škol. Ano, až donedávna byla krupicová kaše téměř hlavní ve stravě dětí, ale nyní ji lékaři neupřednostňují, protože věří, že je v dětském těle obtížně stravitelná, přestože má mnoho užitečných vlastností.

Své uplatnění ale našel ve vaření a používá se nejen k přípravě kaše k snídani. Krupicová kaše je výrazná pomazánka na smažení a výborná náhrada mouky. Dokonale bobtná, pokrm je díky němu jemný, měkký, lehký a jakoby se rozplýval v ústech. Knedlíky s krupicí jsou mnohem lepší než s moukou. Kalorické dietní líné knedlíky s krupicí má pouze 220 kalorií.

Náhrada mouky za knedlíky

A přesto, pokud nejste příznivci krupice, ačkoli její chuť není v hotovém výrobku téměř cítit, můžete mouku nahradit jinými přísadami. Takže například, abyste získali dietní líné knedlíky, můžete použít ovesné vločky. Na 200 g tvarohu, 5 polévkových lžic.l. ovesné vločky. Výbornou náhradou pšeničné mouky může být kukuřičná mouka v poměru 200 g tvarohu a 40 g mouky. Má vysoký obsah lepku a nízký obsah kalorií. Poslouží také ovesná nebo rýžová mouka.

Takhle snadné je připravit z tvarohu vydatnou, chutnou, zdravou a lehkou dietní snídani. Líné knedlíky si určitě vyzkoušejte doma. Nezabere to mnoho času. Recept vyžaduje extrémně jednoduché a levné suroviny a výsledkem bude spousta zábavy pro celou rodinu.

Dobrou chuť!