Původní recepty: Soursop

Původní recepty: Soursop
Původní recepty: Soursop
Anonim

"Soursop" neboli Sauasep je rostlina z čeledi Annon. Navenek to vypadá jako strom (malý na výšku) se širokým listovým krytem a velkými plody pokrytými jehlami. Roste ve Střední a Jižní Americe, na Bermudách a Bahamách, v Indii, Austrálii, jižní Číně. Hladké listy této rostliny jsou poměrně velké a jsou zespodu světle zelené a nahoře tmavě zelené. Vyznačují se silnou jasnou vůní. Soursop má velké plody patnáct centimetrů široké a asi pětatřicet centimetrů dlouhé. Hmotnost jednoho plodu někdy dosahuje sedmi kilogramů. Na území bývalého SSSR má však toto jméno trochu jiný význam. Tak se jmenuje vzdušná, svěží, v ústech se rozplývající šarlotka s jablky. Zakysaná smetana je v tomto případě klíčovou složkou. Díky ní se pokrm ukáže jako lehký a velmi jemný. V tomto článku vám řekneme, jak se připravuje "zakysaná smetana".jablko.”

soursop
soursop

Charlotte je obecně pokrm francouzské kuchyně, k jehož přípravě se používá bílý chléb, likér a pudink. Zde si ale tento pokrm vykládáme poněkud jinak a připravujeme jej po svém. Takže například velmi často mrkev, jablko, zakysaná smetana se berou jako přísady, které jsou rozemlety do stavu homogenní hmoty. I recept na těsto na charlottu má trochu „ruské“kořeny. Při hnětení se do něj přidává kefír, majonéza nebo zakysaná smetana. To je věřil, že to druhé dělá charlotte lehčí a vzdušnější. O přípravě takového těsta si povíme níže.

Takže, charlotte na zakysané smetaně, neboli "zakysaná smetana". Budeme potřebovat: jednu sklenici cukru, stejné množství mouky a zakysané smetany, jedno vejce, půl lžičky sody, tři až pět středních jablek. Rozbijte vejce do misky. Přidejte suché přísady a zakysanou smetanu. Vše důkladně promícháme. Těsto by mělo být trochu tekuté. Jablka se oloupou a nakrájí na tenké plátky.

charlotte s jablky zakysanou smetanou
charlotte s jablky zakysanou smetanou

Polovinu připravených jablek dejte do formy vymazané rostlinným olejem a nalijte těsto. Rozložíme zbytek jablek a znovu nalijeme těsto. Pečte asi čtyřicet minut a pravidelně kontrolujte, aby se zákys nepřipálil.

Další metoda je pro mnohé ženy v domácnosti překvapivá. Ostatně ve výčtu ingrediencí je i pro sladké pečivo ne zcela tradiční výrobek – majonéza. Nelekejte se však. Těsto se ukáže jako překvapivě lehké, jemné, neuvěřitelně chutné a získává zvláštní texturu.pikantnost. Vezměme si tedy půl sklenice domácí zakysané smetany, stejné množství majonézy (poměry lze měnit v závislosti na požadovaném množství hotového pokrmu),

mrkev jablko zakysaná smetana
mrkev jablko zakysaná smetana

jeden hrnek hnědého cukru, jedno vejce, jeden hrnek prosáté pšeničné mouky, jedna lžička prášku do pečiva.

Všechny ingredience smícháme, dokud nezískáme celou hmotu. Připravte jablka jako v předchozím receptu. Poté je vložte do zapékací misky vhodné velikosti předem vymazané olejem. Pak také vlijeme těsto a vaříme asi půl hodiny - čtyřicet minut při teplotě sto osmdesát stupňů.

Dobrou chuť!

Doporučuje: