2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Uzvar je tradiční pokrm ukrajinské kuchyně. Je považován za vánoční nápoj, je symbolem plodnosti, bohatství a rodinné pohody. Podle dávných zvyků se tento bohatý kompot ze sušeného ovoce musel uvařit v den narození nového člena rodiny, což slibovalo zdraví miminka. Tento článek poskytuje podrobný popis, jak připravit voňavý uzvar. Níže uvedený recept vám pomůže snadno připravit chutné a zdravé jídlo. Čerstvé ingredience (ovoce a bobule) nejsou zahrnuty ve složení, i když můžete přidat kteroukoli z dostupných, abyste získali bohatší "kytice".
Recept "Miska na sušené ovoce"
Složení:
- 3 litry vody;
- 200 g sušené zvěřiny;
- 200 g suchých jablek;
- 200 g sušených švestek a rozinek v libovolném vzájemném poměru;
- 1 plná sklenice krystalového cukru nebo 3/4 fazetovaná sklenice medu.
Vaření
- Roztřiďte všechno sušené ovoce a zalijte dostatečným množstvím teplé vody. Po 10-12 minutách tekutinu slijte a přemístěte hmotu do cedníku a opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
- Místonabobtnanou sušičku do hrnce a naplňte vodou.
- Postavte hrnec na střední teplotu a pomalu přiveďte k varu. Tento proces byste neměli urychlovat, protože sušené ovoce již během zahřívání nasytí roztok vitamíny a živinami.
- Po uvaření si poznamenejte dobu vaření – ne více než 10 minut. Těsně před vařením přidejte cukr, míchejte, dokud se nerozpustí a vypněte oheň.
- Uzvar během vyluhování získává nasycení a aroma. Teprve po 2-3 hodinách získá požadovanou chuť. Nejlepší je vařit kompot v noci a podávat ho ráno na stůl. Do již téměř vychladlého nápoje se zavádí med. V případě potřeby můžete uzel napnout. Zbývající ovocná hmota tvoří vynikající náplň do sladkých koláčů.
Jak vařit uzvar-dezert: několik způsobů
Na základě výše popsaného nápoje můžete získat originální a zdravý pokrm v podobě hustého voňavého pamlsku. Co je k tomu potřeba do uzvaru přidat? Recept na bohatý dezert poskytuje dvě možnosti provedení. Po nich můžete získat směs vařeného ovoce a hustou hmotu.
Rosolový uzel: recept jedna
Ze získaného kompotu louhujte 2-3 hodiny opatrně, přikryjte pokličkou a slijte trochu tekutiny. Poté do ní nalijte (ve vychladlé formě) želatinu. Vypočítejte požadovanou hmotnost sypké směsi na základě celkového objemu nádoby. Na každý 1 litr kompotu 3-4 plné polévkové lžíce. l. želatina. Poté, co nabobtná, stojí 30-40minut, položte hmotu na mírný oheň a přiveďte k varu (v žádném případě byste neměli vařit). Poté nechte ohřátou tekutinu na stole, dokud téměř úplně nevychladne. Poté želatinovou směs vlijeme do kompotu a dobře promícháme. Nalijte naběračku do formiček a dejte ztuhnout do lednice. Pro atraktivnější chuť uzvar svařte se sladším nebo při spojování kompotu s želatinovou směsí přidejte trochu medu.
Kisel uzvar: druhý recept
Takový dezert se přivede do požadované konzistence přidáním škrobu do kompotu v posledních minutách vaření. Čím více ho přidáte, tím hustší bude viskózní hmota. Obvykle 4-5 celých st. l. škrob. Nasucho smícháme s cukrem a poté rozpustíme v malém množství převařené vody. Poté, co se mísa se sušeným ovocem vaří 5-7 minut, začněte přilévat připravenou směs tenkým proudem a neustále míchejte. Při prvním náznaku bublání vypněte oheň a hrnec přikryjte pokličkou. Když je kompot téměř úplně vychladlý, nalijte jej do průhledných sklenic a podávejte teplý.
Doporučuje:
Jak vařit kompot ze sušeného ovoce v pomalém hrnci Redmond
Domácí spotřebiče do kuchyně jsou navrženy tak, aby usnadnily a zpříjemnily život. Nedávno byl multicooker nový, ale dnes ho má mnoho žen v domácnosti. S ním můžete vařit širokou škálu jídel od polévek až po domácí chléb. Prozradíme vám, jak vařit kompot ze sušeného ovoce v pomalém hrnci Redmond
Technologická mapa: kompot ze sušeného ovoce různých druhů
Mnoho lidí si chce zapamatovat chuť stejného sušeného ovocného nápoje, který jste pili ve školce po vydatném obědě. Jaký je recept na výrobu tohoto voňavého kompotu z přírodních surovin a dá se doma zopakovat?
Kompot je vynikající! Recepty na kompoty z ovoce, bobulovin a sušeného ovoce
Kompot je sladký průhledný nápoj připravovaný z čerstvých, mražených nebo sušených bobulí a ovoce. Má bohaté vitamínové a minerální složení a připravuje se podle několika různých receptur, z nichž ty nejlepší budou popsány v dnešním článku
Seznam ovoce. Sladké ovoce. Ruské ovoce
V naší době, kdy dodávka, zpracování a skladování rychle se kazících produktů přestalo být problémem a šlechtitelé neustále nabízejí nové odrůdy ovocných rostlin, se změnil seznam ovoce, které se nejčastěji objevuje na našich stolech výrazně
Sušené ovocné sladkosti. Jak vyrobit vícebarevné bonbóny ze sušeného ovoce
Sladkosti ze sušeného ovoce jsou snadno vyrobitelnou pochoutkou, která boří stereotyp, že lahodné sladkosti nemohou být pro tělo dobré. Koneckonců, základem takových produktů jsou produkty obsahující velké množství minerálů a vitamínů. To platí zejména na jaře, zvláště pokud jste šťastná maminka a vaše miminko neustále vyžaduje sladkosti
