Sušené ovocné sladkosti. Jak vyrobit vícebarevné bonbóny ze sušeného ovoce
Sušené ovocné sladkosti. Jak vyrobit vícebarevné bonbóny ze sušeného ovoce
Anonim

Sladkosti ze sušeného ovoce jsou snadno vyrobitelnou pochoutkou, která boří stereotyp, že lahodné sladkosti nemohou být pro tělo dobré. Koneckonců, základem takových produktů jsou produkty obsahující velké množství minerálů a vitamínů. To platí zejména na jaře, zvláště pokud jste šťastná maminka a miminko se neustále dožaduje sladkostí. Je však třeba poznamenat, že byste neměli zneužívat ani takové sladkosti, protože je v žádném případě nelze nazvat nízkokalorickými.

Sušené ovocné sladkosti: recept na vaření

sladkosti ze sušeného ovoce
sladkosti ze sušeného ovoce

Abyste potěšili členy své rodiny lahodným a zdravým dezertem, budete potřebovat následující ingredience:

  • sladké sušené meruňky - asi 200 g;
  • vypeckované švestky – 150 g;
  • černé nebo hnědé rozinky – 200 g;
  • vlašské ořechy nebo mandle – 150 g;
  • citronstřední - 1 ks;
  • čerstvý tekutý med - 4 velké lžíce;
  • hořká čokoláda – 270 g nebo 3 tyčinky.

Příprava hlavních surovin

Cukrovinky ze sušeného ovoce by se měly připravovat ze zpracování hlavní suroviny. K tomu je třeba sladké sušené meruňky, sušené švestky bez pecek a rozinky spařit vroucí vodou a poté je důkladně omýt, vyhodit do cedníku a co nejvíce je zbavit tekutiny. Dále, přesně stejným způsobem, je nutné zpracovat zakoupené ořechy.

Jakmile sušené ovoce mírně oschne, mělo by se rozdrtit v mlýnku na maso spolu s čerstvým citronem, aniž by se loupal. Na závěr je třeba dát ořechy do pánve a trochu je orestovat. Dále se doporučuje rozdrtit produkt v hmoždíři na ne příliš malé drobky.

Proces tvorby

vícebarevné bonbóny ze sušeného ovoce
vícebarevné bonbóny ze sušeného ovoce

Sladkosti ze sušeného ovoce pro kutily jsou docela snadné. K tomu spojte v jedné nádobě nadrcené ingredience s citronem a ořechy a poté do nich nalijte čerstvý tekutý med a vše důkladně promíchejte. Pokud je takový dezert určen pro dospělé, pak je dovoleno přidat do základu pár velkých lžic koňaku nebo oblíbeného likéru.

Po získání hustého a sladkého základu by se měl nabrat v množství dezertní lžičky a poté svinout do kuliček a poslat na tři hodiny do mrazáku. Po uplynutí stanovené doby je nutné ztuhlé polotovary vyjmout a namáčet v čokoládě rozpuštěné v parní lázni. Více domácích sladkostí ze sušeného ovocemusíte ji dát na mřížku, nechat přebytečnou polevu vytéct a poslat ji zpět do chladničky, ale na půl hodiny. Po 30 minutách můžete bezpečně uspořádat lahodný čajový dýchánek s přáteli nebo členy rodiny.

Barevné cukroví ze sušeného ovoce

Domácí sladkost připravená podle níže uvedeného receptu je originální a velmi krásná. Název takové pochoutky je dán tím, že se hotové cukroví rozdrobí v různých cukrářských směsích a dalších přísadách.

recept na cukroví ze sušeného ovoce
recept na cukroví ze sušeného ovoce

Potřebujeme tedy:

  • černé rozinky bez semínek - asi 100 g;
  • sušené broskve – 90 g;
  • květový med - 2 velké lžíce;
  • pražené mandle – 30 g;
  • sušené třešně – 90 g;
  • vlašské ořechy – 40 g;
  • sezamová semínka – 2 velké lžíce;
  • kešu ořechy - 40 g;
  • kokosové lupínky – 3 velké lžíce;
  • čerstvá citronová kůra – velká lžíce;
  • cukrovinkový prášek – 3 velké lžíce.

Vaření základu

Barevné sladkosti ze sušeného ovoce se připravují podle stejného principu jako předchozí dezert. Ale stále je mezi nimi rozdíl. Nejprve dobře omyjte rozinky, sušené broskve a třešně a poté je umelte na mlýnku na maso, dokud nezískáte homogenní kaši. Poté je třeba mandle, kešu, vlašské ořechy opláchnout a osušit v mikrovlnné troubě. Dále musí být všechny ingredience umístěny do mísy mixéru a rozdrceny na velké drobky při nízké rychlosti.

Formace a správné podávání

ručně vyráběné sladkosti ze sušeného ovoce
ručně vyráběné sladkosti ze sušeného ovoce

Po pečlivém zpracování ořechů a sušeného ovoce je třeba je spojit v jedné misce, dochutit citronovou kůrou a květovým medem. Smícháním všech ingrediencí dohromady byste měli získat poměrně hustou kaši. Je nutné z něj vytvarovat kuličky a umístit je do speciálních silikonových forem ve formě srdíček, ryb atd. Dále se doporučuje dát sušené ovocné sladkosti na půl hodiny do chladničky. Tato doba stačí na to, aby produkty nabyly podoby, kterou dostaly. Závěrem lze říci, že sladké polotovary by měly být odstraněny ze silikonových nádob a rozděleny na tři stejné části, z nichž jedna musí být obalena v sezamových semínkách, druhá v kokosových vločkách a třetí v cukrářském prášku. V důsledku takového jednání získáte úplně jiné, ale stejně chutné sladkosti ze sušeného ovoce.

Jakmile je dezert hotový, je třeba jej znovu umístit do lednice, ale na několik hodin. Takové sladkosti je vhodné podávat na stůl společně s čajem nebo jiným nepříliš sladkým nápojem.

Vaření sladkostí z tvarohu a sušeného ovoce

Zvlášť je třeba poznamenat, že takové domácí produkty lze vyrobit nejen ze sušeného ovoce, ale také přidáním zcela nečekaných přísad. Dnes jsme se rozhodli, že vám povíme o tom, jak vyrobit lahodnou pochoutku s použitím tak zdravého mléčného výrobku, jako je tvaroh (200 g). Ale kromě toho budeme potřebovat následující komponenty:

domácí sladkosti ze sušeného ovoce
domácí sladkosti ze sušeného ovoce
  • sušené meruňkysladké měkké - asi 100 g;
  • kokosové hobliny – 5 velkých lžic;
  • hořká nebo hořká čokoláda;
  • hustý květový med - 3 velké lžíce.

Proces vaření

Ti, kteří často vyrábějí takové lahodné sladkosti, jim říkají „rafaelki“. A to není náhoda, protože navenek docela silně připomínají slavnou lahůdku od italského výrobce. Ale na rozdíl od sladkostí z obchodu jsou domácí sladkosti na bázi tvarohu mnohem levnější a mnohem zdravější.

K přípravě prezentovaných produktů byste měli vzít jemnozrnný tvaroh, dát jej do mísy mixéru a intenzivně šlehat, dokud nezískáte homogenní a vzdušnou hmotu. V procesu takových akcí se doporučuje přidat do mléčného výrobku několik polévkových lžic hustého květového medu. Díky tomu budou bonbony sladší a chutnější.

cukroví sušené ovoce v čokoládě
cukroví sušené ovoce v čokoládě

Po úplném zpracování tvarohu byste měli přistoupit k přípravě sušených meruněk. Musí se dobře umýt v teplé vodě, poté osušit a nakrájet na střední kousky. Poté můžete bezpečně přistoupit k tvorbě produktů. K tomu dejte na prkénko nebo talíř kokosové vločky a dezertní lžičkou na ně položte malou porci našlehaného tvarohu. Poté musí být mléčný výrobek vytvarován jako palačinka a do jeho střední části jsou umístěny sušené meruňky. Na závěr dort uzavřete a vytvarujte z něj úhlednou kouli s náplní. Výsledné kolo musí být zcela vyváleno v kokosových vločkách. Podobněmusíte vyrobit všechny ostatní produkty. Dále se doporučuje dát hotové cukroví na hodinu do lednice a po uplynutí stanovené doby je vložit do misky a ozdobit tenkým pramínkem rozpuštěné hořké čokolády.

Správné podávání dezertu na stůl

Nyní víte, jak si můžete připravit nejen chutné, ale i zdravé sladkosti. Sušené ovoce v čokoládě, cukrářský prášek a tvaroh se doporučují nejen na běžný rodinný čajový dýchánek, ale i na sváteční stůl. Věřte, že takový originální dezert neodmítne ani jeden pozvaný host.

Doporučuje: