Technologická mapa: kompot ze sušeného ovoce různých druhů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Nejjistější způsob, jak vyrobit kompot od dětství, je prostudovat si podrobnou technologickou mapu, kde jsou krok za krokem naznačeny všechny fáze tvorby nápoje. Už jsme to za vás udělali. Níže najdete recepty, které byly prověřeny léty a používají se dodnes.

Sušené ovoce

Mnoho lidí si pamatuje vůni a barvu kompotu ze sušeného ovoce. Tohoto nasycení nápoje lze dosáhnout pouze při dodržení receptury. A ze surovin na 1 litr potřebujeme:

• sušené meruňky - 100 g;
• rozinky – 100 g;
• švestky – 100 g;
• cukr – 70 g;
• pitná voda.

Sušené ovoce je nutné několikrát důkladně umýt a vyměnit vodu. Poté se v hrnci zalijí horkou pitnou vodou a zahřejí k varu. Poté přidejte cukr a vařte pod uzavřeným víkem 20-25 minut na mírném ohni. Po uplynutí této doby nechte nápoj vychladnout na pokojovou teplotu. Spolu s tím se naplní a jeho chuť a vůně se stanou intenzivnějšími.

Takže technologická mapa kompotu ze sušeného ovoce, jak se mášvidíte, není to těžké a všechny produkty jsou docela dostupné.

Jablka a hrušky

K tomuto nápoji se skvěle hodí nejen sušené meruňky nebo sušené švestky. Pokud jde o kompot ze sušeného ovoce, předškolní kontrolní seznam často obsahuje přísady, jako jsou sušená jablka, meruňky nebo hrušky.

Vezmeme ty nejběžnější. Ingredience na 1 l:

• sušená jablka – 150 g;
• sušené hrušky - 80 g;
• rozinky – 100 g;
• cukr – 80 g;
• kyselina citronová – 2 g;
• pitná voda.

Všechno ovoce dobře opláchněte a jedno po druhém je pošlete do předehřáté vody. Na prvním místě jsou sušené hrušky. Vaří se asi 1,5 hodiny. Po hodině je třeba do vroucí vody přidat jablka, rozinky, kyselinu citronovou a cukr. Vše společně pokračuje v přípravě další půl hodiny. Hotový nápoj se doporučuje nechat přes noc, aby mohl vyluhovat.

Technologická mapa kompotu ze sušeného ovoce tak dozná jen drobných změn. Vše závisí na ovoci, které k výrobě nápoje použijete.