Ananasová prsa v troubě: oblíbené recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ananasová prsa v troubě jsou jednoduchým a zároveň lahodným pokrmem, který se bude hodit jak na sváteční stůl, tak na obvyklou rodinnou večeři. Vaření je extrémně jednoduché, a proto si s tímto úkolem poradí jak zkušená hostitelka, tak i začínající kuchař.

Klasické

Navzdory tomu, že ne každý akceptuje kombinaci sladkého a slaného v jednom pokrmu, prsa s ananasem v troubě se pevně zapsaly do jídelníčku konzervativních Evropanů. Všestranné jídlo, které potěší vaše hosty i rodinu. Chcete-li připravit kulinářské mistrovské dílo, zásobte se těmito produkty:

• 500 g kuřecího prsního řízku;
• 100 g strouhaného tvrdého sýra;
• velká cibule;
• plechovka ananasu;
• pažitka;
• pár polévkových lžic majonézy;
• sůl a koření.

Kroky vaření:

1. Nakrájejte filet a lehce naklepejte. Je lepší to udělat pomocí válečku nebo zadní strany nože. Vložte kotlety do olejem vymazané misky.
2. Maso osolte, opepřete a potřete tenkou vrstvou majonézy. Nechte 10 minut marinovat produkt.
3. Navrch rozetřete drcený nebo jemně nasekaný česnek.
4. Na každou kotletu nasaďte kroužekananas a posypte strouhaným sýrem.
5. Vařte kuřecí prsa s ananasem v troubě po dobu 40 minut.

Exotická varianta

Prsa s ananasem v troubě jsou pro tuzemské zeměpisné šířky dost nestandardní jídlo. Ale pokud je těžké vás překvapit takovou kombinací chutí, přidejte nové exotické tóny. K přípravě pokrmu budete potřebovat:

• kuřecí prsa (filé) - 2 kusy;
• plechovka plátků ananasu;
• 100 g strouhaného tvrdého sýra;
• půl sklenice pomerančového džusu;
• třetí šálek sójové omáčky;
• majonéza;
• sůl a koření.

Kroky vaření:

1. Filetek omyjte a lehce naklepejte. Udělejte to pomocí plastového sáčku nebo přilnavé fólie, abyste zabránili znečištění stěn a kuchyňského náčiní.
2. Smíchejte šťávu se sójovou omáčkou, solí a kořením. Maso v této směsi marinujte 40 minut.
3. Nakrájejte maso tak, abyste vytvořili kapsu na nádivku.
4. Smíchejte sýr, majonézu a kousky ananasu. Směsí dobře naplňte filety.
5. Ananasem plněná prsa by se měla péct v troubě po dobu 35–45 minut.

Vydatná bramborová varianta

Kuřecí prsa s ananasem v troubě potřebují vhodnou vydatnou přílohu. Brambory jsou pro tuto roli ideální. Zelenina namočená v mase a ovocných šťávách osloví každého. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg kuřecích prsou (filé);
• 200 g strouhaného tvrdého sýra;
• pět velkých brambor;
• půl šálku ananasové marinády;
• šest konzervovaných ananasových kroužků;
• tři stroužky česneku;
• majonéza;
• sůl a koření.

Kroky vaření:

1. Nakrájejte filé na velké kostky. Dobře to osolte a okořeňte.
2. Brambory nakrájejte na kolečka. Neměly by být silnější než 5 mm, jinak se zelenina nebude dobře péct.
3. Plech pokrytý fólií by měl být vymazán rostlinným nebo máslovým tukem.
4. Rozložte produkty ve formě do vrstev. Nejdřív jsou brambory, pak kuře a nakonec ananas.
5. Smíchejte majonézu s marinádou a prolisovaným česnekem a výslednou omáčkou potřete pokrm.
6. Pečeme 45 minut.

Voňavá verze s houbami

Kombinace exotických a tradičních chutí je skvělým polem pro experimenty. Houby dodají pokrmu jedinečnou vonnou notu. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat k výrobě tohoto kulinářského mistrovského díla:

• 500 g kuřecích prsou;
• 300 g hub;
• plechovka ananasu;
• bulb;
• třetina sklenice rostlinného oleje.

Kroky vaření:

1. Houby oloupeme, každou nakrájíme na čtvrtky.
2. Nakrájejte cibuli nadrobno.
3. Ananas nakrájený na malé kostičky, to samé udělejte s filetem.
4. Smíchejte všechny ingredience, zalijte olejem, osolte a ochuťte oblíbeným kořením. Nechte směs uležet půl hodiny, aby se jídlo marinovalo.
5. Dejte směs do rukávuna pečení a pečte 20 minut v předehřáté troubě.
6. Odstřihněte rukáv a vložte jej zpět do trouby. Během 10 minut pokrm získá načervenalou kůrku.

Užitečné tipy na vaření

Aby byla ananasová prsa v troubě chutná, voňavá a šťavnatá, potřebujete znát nějaké kulinářské triky. Zde je několik tipů od hostesek, které vám pomohou s procesem vaření:

• Při výběru konzervovaného ananasu věnujte pozornost produktu s nejnižším obsahem cukru. Tímto způsobem můžete zachovat původní chuť produktů.
• Pokud držíte dietu, před pečením z masa odstraňte tuk a kůži.
• Nedělejte „polštář“z ananasu. Ovoce by mělo být na mase nebo uvnitř, aby vonná šťáva stékala na prsa a nasála je.
• Pokud plánujete použít čerstvý ananas, musíte si vybrat ten správný. Lahodné zralé ovoce má jasně zelené listy a krásnou zlatavou slupku.
• Upřednostňujte chlazené maso. Zmrazené je obvykle suché.
• Používejte správné koření. Ananasová prsa pečená v troubě se dobře hodí s kurkumou, oreganem, bazalkou a majoránkou.
• Doba vaření je určena množstvím masa. Obvykle trvá vaření 1 kg kuřete 40 minut.