Kuřecí prsa v troubě: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Z kterého se až nyní nepřipravují pokrmy, ale kuřecí maso je považováno za jeden z nejoblíbenějších produktů na světě. Z tohoto produktu můžete sestavit menu na celý sváteční stůl, jen je potřeba při vaření použít různé techniky a druhotné suroviny. V článku vám nabídneme ty nejchutnější a nejoriginálnější recepty na kuřecí prsa v troubě.

Kuřecí řízek s rajčaty, sýrem a ananasem

Toto jídlo se nejlépe podává na slavnostním stole. Všichni hosté to určitě ocení jen z té nejlepší stránky. A proces vaření nelze nazvat složitým - vše je docela jednoduché a kuřecí řízek by měl být chutný i pro člověka, který se vařením jídla prakticky nezabývá.

Chcete-li vařit kuřecí prsa v troubě s rajčaty, musíte nejprve připravit všechny ingredience podle seznamu:

• kuřecí řízek – 1 kg;
• rajčata - 250 g (doporučujeme koupit zeleninu střední nebo malé velikosti);
• konzervovaný ananas - 150 g;
• jakýkoli tvrdý sýr – 200 g

Koření by měl být tymián, paprika a kurkuma. Pokud je pokrmnepodávejte na sváteční stůl, ale jako každodenní jídlo, v tomto případě si můžete vzít ještě pár brambor a upéct je s kuřecím masem.

Proces vaření

Pokyny krok za krokem pro vaření kuřecích prsou s ananasem v troubě vypadají takto:

1. Kuřecí maso by mělo být rozděleno na porcované dlouhé kusy (hmotnost každého by měla být asi 100 g). Filet lze trochu našlehat, v takovém případě se uvaří rychleji a bude měkčí.
2. Připravte všechny ostatní produkty: rajčata nakrájejte na tenké plátky, ananas na malé kostičky. Tvrdý sýr lze nastrouhat na jemném nebo hrubém struhadle nebo nakrájet na plátky (tenké dlouhé kousky) pomocí speciálního nože na sýr.
3. Kuřecí prsa se doporučuje nějakou dobu marinovat v rostlinném oleji, soli, paprice, kurkumě a tymiánu. Pokud ale nemáte čas, můžete to jednoduše potřít kořením a přejít přímo k vaření.
4. Na připravené maso jemně položte několik plátků rajčat, navrch pak ananas a sýr.
5. Nastavte teplotu na 200 °C a pošlete kuřecí prsa do trouby. Jak dlouho pečete, záleží na tloušťce masa. Pokud není kus tlustý, asi 1 cm, bude doba vaření asi 10-12 minut. V případě, že je maso tlustší, je potřeba ho vařit až 25 minut.

Po uplynutí stanoveného času by mělo být jídlo rozloženo na talíře a ozdobeno bylinkami, můžete mít několikčerstvá rajčata. V případě vaření pečených brambor je nutné je nejprve uvařit ve slupce. Poté navrchu udělejte malý zářez, osolte, přidejte oblíbené koření a vložte do trouby spolu s kuřetem.

Kuřecí řízek s ananasem pod sýrovým polštářem

Pokud byl v předchozím jídle navrchu jen kousek sýra, pak sem položíme neuvěřitelně jemný polštář z různých ingrediencí. Miska je skvělá pro každodenní použití i na banketový stůl.

Jeho hlavní výhodou je, že se vaří neuvěřitelně rychle a má velmi zajímavé kombinace chutí. K přípravě tohoto jídla pro čtyři osoby byste si měli vzít:

• 500 g kuřecích prsou;
• 160 g ananasu;
• jedno vejce;
• 160 g zakysané smetany a majonézy;
• 200 g tvrdého sýra (milovníci mohou použít parmazán).

Jak vařit

1. Vaření kuřecího řízku pod sýrovým polštářem by mělo začít zpracováním masa. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky a pořádně našleháme (jako klasické kotlety).
2. Maso trochu soli a pepře. Volitelně můžete použít sadu koření na kuřecí pokrmy. Nakrájené kuřecí kousky opatrně položte na plech.
3. Nakrájejte ananas na střední kostky a dejte je na filet.
4. Nyní můžete začít připravovat sýrový polštář. K tomu je třeba v hlubokém talíři smíchat zakysanou smetanu s majonézou, přidat vejce a požadované množství sýra, který musíte nejprve nastrouhatna jemném struhadle. Smíchejte všechny přísady.
5. Zapněte troubu a zahřejte ji na 200 stupňů, teprve potom pokračujte v dalším vaření.
6. Pomocí polévkové lžíce opatrně rozetřete sýrovou hmotu na každý kus kuřete, směs by měla úplně pokrýt každý kus masa.
7. Vložte plech do trouby a pečte, dokud polštář nezíská pěknou rudou barvu.

Tím bude vaření dokončeno. Kuře podávejte s vařenou rýží nebo smaženými bramborami.

Upozornění: vložíte-li připravené maso do studené trouby, sýrová směs se rozteče po plechu a vzhled pokrmu se výrazně zkazí.

Kuřecí prso s houbami a sýrem v troubě

Toto jídlo se nejlépe podává na slavnostním stole. Po uvaření se filé nakrájí na malé kousky. Všechny ingredience jsou zde perfektně propojeny a díky tomu, že jsou prsa plněná houbami, jsou velmi šťavnatá a křehká.

Požadované ingredience

Vždy, než začnete vařit, musíte nejprve zakoupit potřebné produkty:

• kuřecí řízek - 3 ks. (doporučuje se brát kousky masa stejné velikosti);
• žampiony – 300 g;
• tvrdý sýr – 150 g;
• mražený nebo čerstvý špenát;
• malé množství šunky - asi 100g postačí

Z koření by se mělo použít kari a paprika. V náplni je třeba přidat takovébylinky jako majoránka a oregano.

Metoda vaření

Podívejme se, jak se tato kuřecí prsa pečou v troubě krok za krokem (s fotkou):

• Filé dobře opláchněte a očistěte. Pokud máte čas, doporučuje se nechat maso několik hodin marinovat. V tomto případě bude jemnější a chutnější. Marinujte v kari a paprice s trochou rostlinného oleje.
• Na tlusté straně prsou ve středu musíte udělat řez, abyste získali jakousi kapsu.
• Houby opláchněte a nakrájejte napůl a poté nakrájejte na plátky.
• Špenát rozmrazte v mikrovlnné troubě na nízký výkon a poté z něj vymačkejte přebytečnou vodu. Šunku nakrájejte na malé kostičky.

Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve a rozp alte ji. Nejprve vhoďte houby a opékejte je téměř do uvaření, poté vložte špenát a šunku, všechny ingredience ještě pár minut opékejte. Pokud chcete, můžete přidat trochu zakysané smetany a náplň dochutit solí a různým kořením

• Na konci přípravy náplně přidáme na jemném struhadle nastrouhaný sýr, vše promícháme.
• Kuřecí řízek s mletými žampiony a sýrem.
• Položte pánev na oheň, nalijte trochu rostlinného nebo olivového oleje (pokud je to možné, je lepší vzít máslo).

• Smažte kuře dozlatova.
• Zab alte každé prso do alobalu a pečte 20 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.
• Po uplynutí stanovené doby sejměte alobal a nechte maso v troubě dalších 5 minut.

Toto je téměř u konce procesu vaření. Zbývá pouze nakrájet filet na kousky o tloušťce asi 1-2 cm, naaranžovat na talíře a ozdobit bylinkami.

Dietní kuřecí prsa v troubě se zeleninou

Kuřecí řízek je libové maso, které se velmi často používá při různých dietách. Po upečení se prso stane velmi chutným, přičemž si zachová všechny živiny. Zelenina dodá pokrmu originalitu a také vitamíny.

Na vaření si budete muset vzít dvě kuřecí prsa, která by měla být marinovaná pouze v soli, pepři a tymiánu. Navíc k nim nemusíte nic přidávat, protože dietní jídla neobsahují velké množství koření.

Ze zeleniny budete potřebovat připravit: chřest, papriku, cibuli, mrkev, rajčata a cuketu. Všechny ingredience musí být odebírány ve stejném poměru, v tomto případě bude stačit 100 g každého produktu.

Vaření kuřete

Začněte vařit:

1. Kuřecí maso by se mělo dobře umýt. Pokud tam jsou kousky tuku, pak je třeba je odříznout.
2. Poté nakrájejte filé na velké kostky, vložte je do zapékací mísy, přidejte tymián, sůl a pepř, promíchejte.
3. Nyní musíte zpracovat zbytek produktů. Veškerou zeleninu dobře opláchněte pod tekoucí vodou a oloupejte. Doporučuje se mrkevbrousit na struhadle na mrkev v korejštině, a pokud žádná není, pak ji lze nakrájet na proužky. Měli byste také nakrájet cibuli. Rajčata rozdělte na 6-8 kousků, podle velikosti. Plátky by neměly být příliš malé. Papriku nakrájejte na kostičky a také trochu nasekejte fazole chřestu.
4. Veškerou připravenou zeleninu dejte do jedné misky. Přidejte sůl, majoránku a trochu olivového oleje. Důkladně promíchejte a nalijte do zapékací mísy na kuře.
5. Formu zakryjte alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
6. Pečte misku 40 minut, poté formu vyjměte a bez odstranění fólie počkejte dalších 10 minut. Po uplynutí stanovené doby smíchejte všechny ingredience a můžete podávat.

Funkce vaření kuřecích prsou

Existuje trik, jak udělat kuře po upečení křehčí. Takže před vařením, v noci, musí být filé vloženo do perlivé minerální vody, v takovém případě bude šťavnatější.

Standardní koření a marinády zde byly popsány, ale pokud chcete něco neobvyklého a zajímavého, pak v tomto případě můžete použít pomerančový džus, citrusovou kůru, sójovou omáčku, zázvor, česnek, dřišťál, koriandr a různé voňavé zelené, jako koriandr. Všechny tyto produkty mají výrazné chutě a výrazně proměňují chuť masitých pokrmů, proto jejich použití doporučujeme každému, kdo si rád dělá vlastní explozi.chuťové pohárky.

Pamatujte si, že vaření je o experimentování, takže se nikdy nebojte odchýlit se od standardních receptů přidáním vlastních ingrediencí, zkoušením různých směsí koření a podobně. Tímto způsobem vytvoříte nová a světu dosud neznámá jídla.