Čokoládové dorty s kakaem: recepty, fotky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kakaové čokoládové dorty jsou jednoduchou pochoutkou pro hosty, kteří jsou téměř na dosah ruky. Efektivní hostesky se rády ujmou výroby takového dezertu. A z dobrého důvodu. Recept na jednoduchý čokoládový dort vyrobený z kakaového prášku nezabere mnoho času. Nebudete například muset rozpouštět nebo strouhat čokoládu. Produkty jsou docela chutné, originální a méně kalorické než domácí dorty s čokoládou.

Příště se podíváme na různé možnosti výroby rychlého kakaového dortu se zakysanou smetanou, mlékem a dalšími přísadami. Čeká vás velká sladká cesta!

Čokoládový dort s kakaem "Večerní setkání"

K přípravě jednoduchého dezertu budete potřebovat níže uvedený seznam ingrediencí.

Těsto se tedy bude skládat z:

• 400 gramů mouky (proseté);
• 2 šálky krystalového cukru;
• 4 polévkové lžíce. lžíce kakaového prášku;
• plechovky kondenzovaného mléka;
• 300 gramů majonézy;
• 1 lžička jedlé sody;
• 4 čerstvá vejce;
• 1 lžička 3% octa;
• 3 lžičky smetanového margarínu;
• 3 lžičky čajové strouhanky na obalení.

Na smetanu si vezměte:

• půl litru tučné zakysané smetany;
• 300 gramů moučkového cukru;
• 1 velká oranžová;
• 200 gramů nasekaných jader vlašských ořechů.

Na ozdobu lze použít strouhanou čokoládu.

Jak vyrobit kakaový čokoládový dort?

Nejprve si musíte připravit těsto. K tomu vyšleháme vejce s cukrem, přidáme majonézu, kondenzované mléko, sodu (hašenou s octem), mouku, kakao a zaděláme těsto.

Poté dejte hotové těsto do formy vymazané margarínem a vysypané strouhankou. Pečte v předehřáté troubě půl hodiny při teplotě nepřesahující 200 °C.

Přejděme ke smetaně. Chcete-li to provést, vezměte pomeranč, omyjte ho, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Vyšleháme moučkový cukr a vychlazenou zakysanou smetanu mixérem, přidáme ořechy a pomeranč, důkladně promícháme.

Dort podélně rozřízněte, spodní část namažte polovinou připraveného krému a spojte s vrškem. Zbylým krémem potřeme vršek a boky domácího kakaového dortu. A na závěr - dort ozdobte strouhanou čokoládou. Jednoduchý kakaový dort je připraven k podávání!

Vaření dortu plněného ořechy a zakysanou smetanou

Tento dezert má královskou chuť a jeOblíbená pochoutka pro děti i dospělé. Čokoládový dort z kakaového prášku s jemnou vrstvou zakysané smetany - pochoutka, na kterou se bude dlouho vzpomínat!

Nejprve se pojďme zabývat komponentami. Budeme potřebovat:

• jeden a půl sklenice krystalového cukru;
• 3 šálky zakysané smetany;
• jeden a půl šálku prosáté vysoce kvalitní mouky;
• kus přírodního másla;
• 3 lžíce kakaového prášku;
• pár špetek soli.

Na náplň bereme:

• jeden a půl sklenice husté zakysané smetany;
• 4 šálky krystalového cukru;
• jeden a půl hrnku nasekaných vlašských ořechů.

V tomto receptu na čokoládový dort s kakaem (foto najdete v článku) jsou na ozdobu použity tyto produkty:

• jeden a půl sklenice krystalového cukru;
• 5 lžiček kakaového prášku;
• 70 gramů másla;
• 1 šálek mléka.

Jak udělat kakaový dort s náplní z lískových ořechů a zakysané smetany?

Nejprve rozetřeme máslo s cukrem, přidáme zakysanou smetanu, kakaový prášek, mouku a hasenou sodu. Hotové těsto rozdělíme na dvě části, do jedné přidáme kakao. Takto upečeme tři světlé a tři tmavé koláče.

Na přípravu náplně vyšleháme zakysanou smetanu s cukrem a přidáme ořechy.

Tmavý dort potřete náplní, posypte oříšky, navrch položte světlý dort a opět vytvořte vrstvu ořechové drobenky. A tak několikrát.

Chcete-li vyrobit ozdobu dortu s kakaem a zakysanou smetanou, smíchejte výše uvedené ingredience a položte je navodní koupel. Po zahřátí bude potřeba směs rovnoměrně rozprostřít po povrchu dezertu.

Dort Černého prince

Pro přípravu sušenkového dortu s kakaem na zakysané smetaně si připravíme tyto komponenty:

• 5 lžic kakaového prášku;
• půl plechovky kondenzovaného mléka;
• 300 gramů tučné zakysané smetany;
• jeden a půl hrnku prosáté mouky;
• 3 čerstvá vejce;
• 3 lžíce krystalového cukru;
• ocet;
• soda.

Krém se skládá z:

• 1 tyčinky másla;
• půl šálku krystalového cukru;
• půl plechovky kondenzovaného mléka;
• 3 polévkové lžíce kakaového prášku.

Fondant na dort se bude skládat z:

• 70 gramů přírodního másla;
• 3 lžíce kakaového prášku;
• půl šálku husté zakysané smetany;
• 2 polévkové lžíce krystalového cukru.

Příprava dortu Černého prince

Nejprve jako obvykle vyšleháme vejce s cukrem. Poté, aniž byste přestali šlehat, přidejte kondenzované mléko, zakysanou smetanu, kakaový prášek a prosátou mouku. Dále uhasíme sodu v octu a také ji pošleme do směsi. Pokud chcete, můžete těsto ochutit špetkou vanilky.

Rady! Pokud těsto vyšleháte mixérem, získáte velmi jemné koláče, které je lepší péct tenčí. Ručním šleháním můžete udělat dva husté koláče a poté je nakrájet na tenčí.

K výrobě smetany ušlehejte cukr s máslem, kakaem a kondenzovaným mlékem.

Na výrobu fudgerozpustit máslo. Přidejte do něj cukr, zakysanou smetanu a kakaový prášek. Vše přiveďte k varu, stáhněte z ohně a vychladněte (směs by měla zhoustnout).

Nyní můžete bezpečně začít sestavovat čokoládový dort z kakaa. Nezapomeňte, že kuchyně je také prostorem pro kreativitu! Experimentujte při sestavování a zdobení pamlsků. Kreativní přístup vždy najde dobrou odezvu mezi příbuznými a přáteli.

Čokoládový dort "Tatyana"

Dezert může být skvělým komplimentem pro přítele nebo spolupracovníka se stejným jménem.

Těsto připravené z:

• jedna a půl sklenice tučné zakysané smetany;
• jeden a půl hrnku krystalového cukru;
• půl lžičky sody (musíte ji uhasit octem);
• 2 šálky vysoce kvalitní mouky;
• 2 lžíce kakaového prášku.

Příprava na výrobu krému:

• 2 šálky zakysané smetany;
• jeden a půl sklenice krystalového cukru.

Jak si vyrobit dezert doma

Nejprve vyšleháme zakysanou smetanu s cukrem a vlijeme do octa hasenou sodu.

Přidejte mouku a vypracujte těsto. Necháme dvacet minut stát. Směs rozdělte na dvě části, do jedné přidejte kakaový prášek. Koláče upečeme, pak každý nakrájíme na dvě tenčí vrstvy.

Dortíky potřete smetanou ze zakysané smetany a cukru (ingredience vyšleháme mixérem), ozdobíme půlkami vlašských ořechů.

Rižský čokoládový dort

Jako obvykle si připravíme suroviny na těsto a krém.

Těsto se připravujeod:

• 5 čerstvých vajec;
• 3 šálky krystalového cukru;
• 3 šálky husté zakysané smetany;
• 4 hrnky mouky;
• lžička sodovky hašeného octa;
• balení přírodního másla;
• 3 lžíce kakaového prášku;
• vanilin.

Krém:

• 500 gramů zakysané smetany;
• 3 šálky krystalového cukru.

Jak vařit?

Žloutky utřeme s cukrem do běla, bílky ušleháme zvlášť, ingredience smícháme. Poté do směsi přidejte vanilin, zakysanou smetanu, nalijte mouku. Uhněteme těsto, poté rozdělíme na tři části. Do jednoho z nich dáme kakaový prášek.

Vychladlé máslo nakrájejte na malé kousky a zakryjte jimi těsto.

Těsto přendejte do zapékací mísy a pečte koláče 50-55 minut při teplotě 200 stupňů Celsia. Vzniklý dort potřeme krémem ze zakysané smetany vyšlehané s cukrem a navrch posypeme strouhanou čokoládou.

Čokoládový dort se smetanovým čokoládovým krémem

Pro přípravu vynikající pochoutky připravíme ingredience podle seznamu.

Vezměte si na test:

• 100 gramů prosévané mouky;
• 2 šálky krystalového cukru;
• 10 slepičí vejce;
• 3 lžíce kakaového prášku;
• 70 gramů mletých mandlí;
• 70 gramů krupice;
• 70 gramů bramborového škrobu;
• 150 gramů másla;
• 3 polévkové lžíce máku;
• 1 sáček vanilkového cukru;
• 50 gramů margarínu.

Buttercream se bude skládat z:

• 2 šálky cukru;
• 350ml husté smetany;
• balíček vanilkového cukru.

Čokoládový krém se vyrábí z:

• 1 šálek krystalového cukru;
• půlky balení másla (100 gramů);
• 1 polévková lžíce lžíce bobulového sirupu;
• 3 polévkové lžíce. lžíce kakaového prášku;
• 100 ml plnotučného mléka;
• 2 polévkové lžíce. lžíce prosáté mouky.

Vaření podle receptu

Začněte rozbitím vajec a oddělením žloutků od bílků. Ten musí být poražen mixérem. Dále ušleháme žloutky s cukrem, přidáme rozpuštěné máslo, kakaový prášek, mouku, mandle, mák, krupici, vanilkový cukr, bramborový škrob, vanilkový cukr. Vše dobře promíchejte.

Dále do směsi nalijte bílky a vypracujte těsto na koláč.

Potom to dejte do margarínem vymazané formy a pečte v troubě na 200 stupňů Celsia půl hodiny (plus/mínus 5 minut).

Hotový produkt by měl být ochlazen.

Pro výrobu máslového krému smíchejte smetanu s cukrem, vyšlehejte mixérem a přidejte vanilkový cukr.

Čokoládový krém na dort

Změklé máslo vyšleháme mixérem, poté zahřejeme mléko a po uvaření do něj nasypeme cukr. Vařte za stálého míchání ještě pár minut. Sundejte z ohně a ochlaďte. Směs spojte s máslem, přidejte mouku, bobulový sirup a kakao, vše prošlehejte mixérem.

Dorty namažte máslovým krémem, spojte. ALEčokoládový krém půjde na vršek a boky dortu. Nechte produkt na chladném místě po dobu 2 hodin pro impregnaci. Poté můžete bezpečně potěšit hosty další lahůdkou.

Čokoládový mléčný dort

Abyste potěšili své blízké dezertem v podobě dortu s kakaem a mlékem, připravte si suroviny z níže uvedeného seznamu.

Pro test se zásobte následujícím zbožím:

• 1 hrnek prosáté mouky;
• 1 šálek zakysané smetany;
• půl sklenice krystalového cukru;
• 3 lžíce másla (místo toho můžete použít margarín);
• třetí lžička jedlé sody;
• 2 čerstvá vejce;
• 1 sklenice mléka.

Krém se připravuje z:

• 1 šálek krystalového cukru;
• 3 čerstvá slepičí vejce;
• 1 litr plnotučného mléka;
• 300 – 350 gramů másla;
• 5 lžic kakaového prášku;
• 1 hrnek džemu z černého rybízu (nebo co máte rádi);
• 1 citron;
• balíček vanilkového cukru;
• 3 lžíce prosáté mouky.

Vaření výborného dortu

Tření cukru s vejcem a máslem.

Smíchejte zakysanou smetanu s hašeným octem a sodou, přidejte mléko. Všechny ingredience spojíme, pomalu přidáváme mouku a dobře prohněteme těsto. Poté rozdělíme na 7 dílů, vyválíme koláčky a upečeme v troubě.

Na přípravu krému umelte cukr s vejci, přidejte mouku a trochu mléka. Šlehejte mixérem.

Odděleně přiveďte mléko k varu. Posundejte ze sporáku a pomalu nalijte do smetany.

Výslednou směs dejte na oheň a nechte zhoustnout, dokud nezískáte konzistenci husté zakysané smetany. Sundejte z ohně, přidejte vanilkový cukr a máslo. Krém rozdělíme na dvě části: do jedné přidáme kakao, do druhé citron. Chlazení takového krému podle receptury není nutné.

Vrstvy dortu položte na misku s vysokými stranami a dodržujte následující pořadí:

• první dort - krém s kakaem;
• druhý dort – krém s citronem;
• třetí dort - krém s kakaem;
• čtvrtý koláč - rybízový džem (lze použít rybíz nastrouhaný s cukrem);
• pátý dort - krém s citronem;
• šestý dort - krém s kakaem;
• sedmý dort - krém s citronem.

Zbylý krém poslouží jako náplň do celé sladké "struktury" (výška dortu by měla být působivá). Smetany by mělo být hodně – dorty by v ní měly prakticky „plavat“. Tento design necháme 7-8 hodin v lednici kvůli impregnaci.

Jak udělat cupcake dort?

Pokud doma najdete lehce zatuchlý dort, nespěchejte, abyste se takového nálezu zbavili. Je to skvělý základ pro lahodnou pochoutku.

Na vaření tedy budete potřebovat:

• hotový starý dort;
• panache cream.

Krém se připravuje z následujících surovin:

• 1 litr středně tučného mléka;
• 3 kuřecí čerstvá vejce;
• 3žloutek;
• 1 šálek krystalového cukru;
• 50 gramů mouky (proseté);
• 2 lžíce kakaového prášku;
• 8 kusů rafinovaného cukru;
• 2 sáčky vanilkového cukru;
• 1 sáček instantní kávy.

Vaření koláčového dortu

Hotový dort nakrájejte tak, aby plátky nebyly příliš silné.

K výrobě panache krému smíchejte vejce a žloutky s krupicovým cukrem a moukou a postupně přidávejte vroucí mléko. Nádobí se smetanou udržujeme na nízké teplotě, hmotu dobře promícháme, aniž bychom ji přivedli k bodu varu. Vložíme máslo, promícháme a přemístíme smetanu do čtyř nádob.

Do prvního přidejte instantní kávu, do druhého - vanilkový cukr, do třetího - kakaový prášek, do čtvrtého - karamel. Musí se připravit z rozpuštěného rafinovaného cukru a tří lžic horké vody. Cukr je předem karamelizován: nejprve se osmahne na suché pánvi a poté se na stejném místě zahřeje s přidáním vody.

Dále se kousky košíčků naskládají do vrstev na plochou misku. Každá vrstva musí být potřena jedním ze čtyř druhů panache krému.