Jak zjistit: kolik gramů mouky v polévkové lžíci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Moderní vaření je plné receptů, které často udávají velmi přesné množství různých produktů: suchý objem – v gramech a tekutý – v mililitrech. Ne každá hospodyňka však má kuchyňskou elektronickou váhu. Mnozí považují za praktičtější způsob měření, který k nám přišel ze starověku, zjednodušenou metodu měření objemu výrobků pomocí sklenic, polévkových lžic nebo čajových lžiček.

Ve stejné době ženy v domácnosti, které začaly znovu vařit, často ustrnou v myšlenkách: jak zjistit, kolik gramů mouky je v polévkové lžíci? Koneckonců, tato zařízení se vyrábějí ve dvou typech: v plné velikosti - sedm centimetrů na délku a čtyři na šířku, a také jako zkrácený "dezert" - s pěticentimetrovou naběračkou.

Ano a mouka může mít jiný vzhled a mletí, hustotu a obsah vlhkosti. Velkou roli při rozhodování o tom, kolik gramů mouky v polévkové lžíci hraje její plnost (se skluzavkou, bez skluzavky nebo s „vysokým hřebínkem“).

„Bible“všech kuchařů naší země – „Kniha chutného a zdravého jídla“schválila průměrnou hodnotu: pšeničná mouka v polévkové lžíci je 25gramů a brambor - 30.

Hormovitá polévková lžíce obsahuje 10 g pšeničné mouky. K tomu je mouka ve lžíci, jak to bylo, „odříznuta“nožem. Kolik gramů mouky v lžíci "se skluzavkou" - hladký kopec? Kuchaři tvrdí, že tímto způsobem můžete odměřit 15 g "sypkého chleba".

Vysoký „kopec“celozrnné a nebalené pšeničné mouky dokáže ukrýt až 30 g sušiny a kukuřice namletá „na prach“– až 35 g.

Kolik gramů mouky v polévkové lžíci lze získat, když po nabrání sypké hmoty odstraníte „hřeben“nebo trochu zatřesete lžičkou, abyste získali úhledný skluz? Takto můžete získat výtěžnost produktu od 17 do 19 - 20 gramů.

Kromě této důležité přísady při pečení je často vyžadováno máslo nebo rostlinný olej. Lze je měřit i univerzálním přístrojem. Kolik gramů je ve lžíci másla? Kus - pětadvacet, roztavený - 20 g a zelenina - 18-20 g. Navíc rozpuštěný margarín na sušenky v polévkové lžíci se vejde 15 g.

Pokud se vám poštěstí přivézt si suvenýrovou lžičku ze zahraničí, pak je potřeba vzít v úvahu rozdíl mezi tím, kolik gramů mouky je v polévkové lžíci domácí produkce a zahraniční. Takže například naše lžička má standardní objem 18 ml, její "kamarádka" z Austrálie - 20 ml a z USA nebo Kanady - 15 ml.

Pudinkové pohankové palačinky lze připravit ze sedmi vrchovatých polévkových lžic mouky smícháním pšeničné a pohankové mouky napůl; jednu sklenicikefír, dvě nebo tři vejce, čtyři nebo méně (podle chuti) lžíce cukru; špetka sody a soli, stejně jako 3-4 lžíce rostlinného oleje a horkého mléka (nebo vody). Připomeňme si, kolik gramů másla v polévkové lžíci? Správně, 17-18.

Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme teplý jogurt se sodou, osolíme a důkladně protřeme. Dále vlijte moučnou směs a jemně promíchejte metličkou, aby se netvořily hrudky. Opatrně tenkým proudem nalijte horké mléko a rostlinný olej a míchejte, dokud nebude hladké. Pečeme na rozpálené litinové pánvi. Hotové palačinky namažte máslem a podávejte s medem nebo oblíbenou marmeládou. Dobrou chuť!