2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Čočková polévka se dá připravit mnoha způsoby. Je to pikantní a dietní, s masem a vegetariánské. Přidávají se tam další fazole nebo obiloviny, šťouchá se, obecně je pro toto jídlo spousta možností vaření. Čočková polévka, jejíž recept s fotografií je popsán níže v několika verzích, se ve většině případů připravuje docela jednoduše a výsledek předčí všechna očekávání. Takže těm, kteří jsou unaveni tradičním borščem, kharcho a kyselou okurkou, lze důrazně doporučit experimentovat s tímto jídlem.
Recept na čočkovou polévku s krutony
Toto vegetariánské jídlo nevyžaduje žádné speciální kuchařské dovednosti. K jeho přípravě stačí základní dovednosti a nejjednodušší produkty. Zároveň se ukáže chutné, zdravé a výživné. Na 1 porci polévky budete potřebovat půl sklenice čočky, malou cibuli, olivový olej na smažení, česnek podle chuti, sůl, směs mletých paprik, ½ vařeného slepičího vejce, lžičku mouky a krajíc černého chleba.
Nejprve musíte čočku umýt a uvařit podle pokynů na níobal. Poté se k ní přidá nadrobno nakrájená cibule a česnek protlačený lisem. Vařte, dokud není zelenina připravená, trochu vychladněte a protřete sítem (je lepší nepoužívat mixér, aby se hmota nezměnila na pyré, kousky ingrediencí by měly být v misce cítit). Zvlášť na pánvi orestujeme na oleji mouku do zlatova a smícháme s vývarem. Poté polévku přivedeme k varu, osolíme, opepříme a podáváme s nakrájeným vejcem. Aby bylo jídlo chutnější, můžete si osmažit kousek černého chleba na másle nebo olivovém oleji.
Recept na čočkovou polévku Dal (indická verze)
Toto pikantní a spíše pikantní jídlo je ve vegetariánské kuchyni velmi běžné. Připravuje se z několika druhů obilovin, díky čemuž je velmi výživný a velmi chutný. Za 200 gr. červená čočka bude potřebovat 100 gr. rýže, velká cibule, pár stroužků česneku a ghí (asi 100 gr.). Z koření se hodí kari, červená paprika, mletý zázvor a kmín, sušená bazalka a sůl. Všechno koření se přidává podle chuti, v originále půl lžičky, ale můžete snížit dávkování.
Tento recept na čočkovou polévku vyžaduje určité předvaření. S jeho přípravou byste proto měli začít s předstihem. Zejména čočku je vhodné namočit do studené vody alespoň na 4 hodiny. Poté se důkladně promyje a vaří spolu s čistou rýží ve 2 litrech osolené vody 40 minut. V tomto případě by měl být oheň minimální, aby se hmota nevařila. Na pánevpotřeme rozpuštěným máslem a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, na závěr přidáme koření. Poté se obě hmoty smíchají, přivedou k varu a odstraní z tepla. Při podávání lze každou porci posypat strouhaným tvrdým sýrem.
Recept na tureckou čočkovou polévku
Pokrm také patří k vegetariánské kuchyni. Může se podávat jako pyré, rozmačkávání hmoty mixérem (v originále to dělají jen to), nebo to nemůžete udělat. V obou případech to dopadne lahodně. Sklenice červené čočky bude vyžadovat půl litru vody, malou cibuli, pár lžic rajčatového protlaku. Je také potřeba sůl, máta, citronová šťáva, rostlinný olej a mletý pepř. Všechno koření se přidává podle chuti.
Čočka se předmyje a zalije vodou po dobu nejméně jedné hodiny, ale je možné i více. Jemně nakrájenou cibuli orestujeme a přidáme rajče. Poté zalijte 2 litry vody a na mírném ohni uvařte čočku do měkka, osolte a opepřete.
Pokud vaříte polévku s čočkovým pyré, recept bude stejný, ale v této fázi se hmota mele mixérem. Poté se do hotového pokrmu přidá máta, pokape citronovou šťávou a podává se s tortillami.
Doporučuje:
Sladký koláč s jablky ve třech variantách
Nyní je podzim ideální období pro domácí jablečné koláče. Nejoblíbenější recept, který zná každý, je pravděpodobně charlotte. Ale dnes navrhujeme vařit něco jiného, konkrétně bohatý koláč s jablky, ořechy a dalšími přísadami
Recept na postní okroshku ve variantách
Nejžhavější letní jídlo je okroshka. Je snadná na přípravu, nezpůsobuje pocit těžkosti, je plná vitamínů a chutná každému. Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na libovou okroshku. Pro vegetariány existuje také několik možností pro toto jídlo
Sklizeň šťovíku na zimu několika způsoby
Zelený boršč je oblíbené letní jídlo. Mnoho hospodyněk proto na zimu sklízí šťovík. Způsobů je více: sušení, mražení zelené hmoty, solení celých i nakrájených listů, sterilizace a zavařování ve formě rozmačkané nebo vařené hmoty. V tomto článku najdete recepty na přípravu šťovíku na zimu. Vyberte si ten, který vám nejlépe vyhovuje, nebo vyzkoušejte několik. A pak v chladných dnech bude ve vaší kuchyni často vládnout vůně zeleného boršče
Sleď "Heh". Recept ve variantách
Existuje skvělý způsob, jak uvařit lahodnou rybu v korejském stylu, tato kuriozita se lidově nazývá „Heh herring“na slavnostní večeři
Recept na nealkoholické mojito doma v několika verzích
Recept na nealkoholické mojito doma existuje v několika verzích: v klasické verzi, kdy se kromě máty, limetky a sody používá pouze led a cukr, a také s různými ovocnými přísadami (malina, jahoda, jablko, kiwi nebo grapefruit)
