Saláty s kukuřicí a klobásou: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty jsou souborem určitých produktů, které jsou vzájemně kompatibilní a spojuje je omáčka. Tento typ pokrmů je považován za jeden z nejoblíbenějších, protože saláty lze jíst jako lehkou snídani nebo oběd, konzumují se také před hlavním chodem. Je těžké si představit slavnostní stůl, který by neměl několik druhů tohoto jídla. Saláty s kukuřicí a klobásou jsou velmi výživné a chutné, díky dalším přísadám se mohou z běžných jídel proměnit v opravdová banketová mistrovská díla.

Domácí salát

Postup přípravy tohoto pokrmu je poměrně jednoduchý a snadný. Využívá standardní suroviny, které může mít v lednici každý. Salát osloví lidi, kteří nemají rádi kulinářské lahůdky a raději jedí jednoduché a chutné jídlo.

Pro přípravu salátu ze zelí, klobásy a kukuřice byste měli vzít 300 g obyčejného bílého zelí, 150 g libovolné klobásy, 200 g konzervované kukuřice, 100 g zelenéhrášek, majonéza a 3 vejce.

Vaření salátu

Jak již bylo uvedeno, příprava "domácího" salátu je velmi jednoduchá a postupováním podle podrobných pokynů si můžete tento proces značně usnadnit:

1. K přípravě salátu se zelím, uzenou klobásou a kukuřicí je třeba vzít hrnec, naplnit jej vodou, vložit tři vejce, hodně osolit a zapálit. Vejce musíte vařit 8 minut, odpočítávání začíná vařením tekutiny. Poté produkt ochlaďte a vyčistěte.
2. Zatímco se vejce vaří, můžete nakrájet zelí. Vyrobit tenké brčko nožem je poměrně obtížné, musíte mít zkušenosti. Proto se doporučuje používat speciální drtič nebo škrabku na zeleninu. V tomto případě bude výrobek dokonale řezán. Připravené zelí by mělo být přeneseno do hluboké misky, poté by mělo být vymačkané rukama. To se provádí tak, aby se stalo měkčí a nastartovalo malé množství šťávy.
3. Uzeninu nakrájíme na nudličky a vhodíme do mísy se zelím. Konzervovaný hrášek a kukuřice otevřete, slijte přebytečnou tekutinu, přidejte požadované množství jídla ke zbytku ingrediencí.
4. Oloupaná a vychladlá vejce nakrájejte na malé plátky a dejte do mísy.
5. Vše zalijte majonézou, osolte, opepřete, vše promíchejte. Nyní je pokrm připraven k podávání. Můžeme ozdobit petrželkou nebo jinou bylinkou.

Pozor! Majonézu je potřeba přidávat dostatečně opatrně, měla by jen nasáknout všechny ingredience a ne plavat kaše na dně talíře.

Salátpro banketový stůl

Předchozí verze je vhodnější pro každodenní použití a v tomto případě lze salát použít jak k dennímu jídlu, tak na sváteční stůl. Zvláštnost tohoto pokrmu spočívá v neuvěřitelně chutné a trochu neobvyklé zálivce, která je vyrobena na bázi olivového oleje.

Pro přípravu tohoto jídla pro velkou společnost osmi lidí byste si měli vzít následující sadu ingrediencí:

• listy salátu - 300 g (doporučuje se použít několik odrůd, v takovém případě bude pokrm vypadat krásněji a lépe chutnat);
• uzená klobása – 300 g;
• jedna plechovka kukuřice;
• pár rajčat a okurek;
• balíček krutonů z bílého chleba.

Na přípravu salátového dresinku s uzenou klobásou a kukuřicí je třeba vzít 80 ml olivového oleje, 40 ml sójové omáčky a půl lžičky oregana a majoránky.

Vaření jídla

Když máte všechny ingredience po ruce, můžete začít vařit toto jídlo. Stojí za zmínku, že tento salát nerad leží na talíři příliš dlouho, proto se doporučuje vařit ho bezprostředně před jídlem.

Při přípravě salátu s krekry, kukuřicí a klobásou postupujte podle pokynů krok za krokem:

1. Pokud si koupíte salát, který není vakuově balený, který je již umytý, pak musíte ze všeho nejdříve dobře zpracovat zelí. Nejprve jej musíte opláchnout pod tekoucí vodou, poté nabrat vodu do hluboké misky a nechat ji tam20 minut. Poté znovu opláchněte pod tekoucí vodou. Takové složité manipulace jsou potřeba pouze k úplnému odstranění písku ze zeleně, kterého může být opravdu hodně.
2. Zatímco salát namáčí, můžete začít připravovat zbytek produktů. Párek musí být nakrájen na malé kostičky, velikost by měla být o něco větší než kukuřice.
3. Okurky a rajčata dobře opláchněte. Okurku nakrájejte na tenké půlkroužky a rajčata na plátky, rajče můžete také nakrájet na střední kostku, zde již můžete převzít vlastní iniciativu.



4. Příprava omáčky je velmi snadná, všechny ingredience na dresink by měly být smíchány v jedné nádobě.
5. Můžete přejít přímo k montáži salátu. Musíte vzít velký talíř, na dno položit natrhané listy salátu. Zalijte polovinou připraveného dresinku.
6. Na zelí opatrně položte všechny ostatní ingredience (kromě krutonů) a přelijte zbytkem dresinku.
7. Vše posypte krutony, na přání můžete pokrm ozdobit kadeřavou petrželkou nebo jinými bylinkami.

Tím je vaření svátečního salátu dokončeno. Je třeba pamatovat na to, že listy hlávkového salátu se nesmějí krájet nožem, lze je pouze natrhat, jinak dojde k rychlé oxidaci a výrobek ztratí svůj vzhled ještě dříve, než se dostane na stůl.

Salát s fazolemi, kukuřicí, krutony a klobásou

Tento pokrm je vhodný pro každého, kdo rád jí vydatně, je zde velké množství výživných jídel. Tak,Pokud nechcete vařit hlavní chod, pak tento salát může být velmi uspokojivým jídlem. Používá se zde pikantní rajčatový dresink, protože všechny ingredience poukazují na mexickou kuchyni, kde je vždy kukuřice, fazole a kořeněná jídla.

Seznam požadovaných ingrediencí

Vaření naprosto jakéhokoli jídla začíná přípravou produktů. V tomto případě budete potřebovat:

• 200 g klobásy (doporučuje se uzená);
• 300 g čínského zelí;
• konzervované fazole a kukuřice;
• mrkev na korejský způsob – 150 g

Jako dresink bude použit kečup, pálivé chilli a česnek.

Jak vařit

Vzhledem k tomu, že zde nejsou žádné ingredience, které by potřebovaly tepelnou úpravu, je salát připraven dostatečně rychle, kuchař stačí nasekat jen pár produktů.

Mrkev na korejský způsob lze zakoupit hotovou nebo si ji můžete uvařit sami. Ve druhém případě byste měli vzít požadované množství zeleniny, oloupat a umýt. Poté nastrouhejte na speciálním korejském struhadle na mrkev a přesuňte do hluboké misky. Přidejte malé množství rostlinného oleje, koření na korejskou mrkev (koupíte v každém supermarketu v sekci koření), přidejte trochu prolisovaného česneku, octa, soli a cukru. Dobře promíchejte.

Nyní můžete začít krájet klobásu, její kousky by měly býtzhruba velikosti fazole. Když je ingredience hotová, přendejte do misky, kde už je mrkev. Otevřete sklenice s kukuřicí a fazolemi, slijte přebytečnou tekutinu a přidejte další potraviny.

Nyní jste připraveni připravit dresink na korejský salát z klobásy, kukuřice a mrkve. Tato omáčka je extrémně jednoduchá, měli byste si vzít kečup, přidat do ní silně nakrájenou zelenou cibulku a pálivé chilli papričky. Pokud máte rádi neuvěřitelně pikantní jídla, můžete přidat špetku kajenského pepře. V tomto případě je ostrost dostatečně relevantní.

Když jsou všechny hlavní produkty v míse, zalijte rajčatovým dresinkem a promíchejte ingredience. Poté lze podávat salát s uzenou klobásou a kukuřicí.

Figaro salát

Skvělé jídlo na léto-podzim, kdy je na pultech obchodů spousta různé čerstvé zeleniny. Tento salát obsahuje spoustu vitamínů a zdravých produktů, ale přesto je velmi výživný a velmi chutný.

Výrobky na vaření

Pro přípravu salátu si musíte připravit následující ingredience:

• klobása – 200 g;
• konzervovaná kukuřice;
• kořen celeru – 50 g;
• vejce – 2 ks.;
• okurky a rajčata – po 50 g;
• pár malých okurek;
• Můžete také přidat svou oblíbenou zeleninu, jako je paprika, cuketa atd.

Jakomáčka je zde jednoduše směs majonézy a česneku.

Proces vaření

Pokrm je docela jednoduchý, stačí nakrájet správné množství jídla a vše dochutit jednoduchou majonézovou omáčkou. Přípravu klobásového salátu s kukuřicí, vejci a okurkou tedy zvládne každý, i ten, kdo se poprvé v životě rozhodl něco vařit.

Vaření pokrmu by mělo začít vařením vajec. Do hrnce nalijeme vodu, osolíme dostatečně velkým množstvím soli, vložíme vejce a vaříme 8 minut. Poté je nezapomeňte dát pod studenou vodu. Jinak bude proces vaření nějakou dobu pokračovat a žloutek může zmodrat, což povede k výraznému zhoršení vzhledu pokrmu.

Nyní je potřeba nakrájet klobásu a vejce na nudličky, doporučuje se korejsky nastrouhat celer na mrkev, v tomto případě získáte dokonale rovné a úhledné kousky zeleniny. Okurky lze projít stejným struhadlem, ale pouze pokud nejsou vodnaté a měkké. Lze je ale krájet i běžným nožem. Rajčata by měla být nakrájena na střední kostky.

Všechny výše uvedené produkty vložte do hluboké misky. Otevřete plechovku kukuřice, slijte z ní přebytečnou tekutinu a přidejte ke zbytku ingrediencí. V tomto případě se nedoporučuje přidávat sůl ani pepř, protože okurky a majonéza dodávají pokrmu slanost a česnek, který je obsažen v dresinku, přidává koření.

Poslední manipulace

Nyní se můžete zaměstnat apříprava dresinku na salát. K tomu nalijte asi 150 g majonézy do malé nádoby a přidejte pár stroužků vymačkaného nebo nasekaného česneku na struhadle. Tyto dvě ingredience smíchejte a přidejte do misky, kde již leží všechna připravená jídla. Vše dobře promíchejte, aby majonéza pronikla do každého kousku a nechte salát 15 minut. Pokrm by měl chvíli odstát a pak bude křehčí a šťavnatější.

Jednoduchá doporučení

Kukuřičné a klobásové saláty potřebují výživné dresinky, jako je majonéza, přírodní jogurt, zakysaná smetana, kečup. Velmi zřídka se používá olivový nebo rostlinný olej. Tyto dvě ingredience však lze kombinovat se sójovou omáčkou, balzamikovým octem a dalšími podobnými produkty, v takovém případě bude pokrm také opravdu chutný.

Při použití uzené nebo vařené klobásy není nutné ji smažit. Napůl uzené, lovecké a chorrizo klobásy se doporučuje před přidáním do salátu mírně orestovat. V tomto případě se z výrobku dostane přebytečný tuk a klobása získá příjemnou vůni, která jen zlepší chuť pokrmu.

Nyní znáte spoustu různých receptů na salát s klobásou a kukuřicí. Všechny jsou svým způsobem dobré a dají se používat každý den a mohou být jednou z hlavních ozdob svátečního stolu.