2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Proč med tak rychle cukruje? Protože je kvalitní nebo naopak už nemá cenu si takový vzhled pořizovat? Krystalizace u této pochoutky je normální proces a to, že se v ní po chvíli objeví cukrové kousky, vypovídá jen o její kvalitě. A přesto se podívejme blíže na to, proč med rychle kandoval a co lze udělat, aby se vrátil do jeho normální konzistence.
Obecné informace
Existuje několik druhů přírodních pamlsků produkovaných včelami. A každý z nich má ve svém složení glukózu, tedy cukr, pro který je krystalizace přirozeným procesem. A čím více ho bude v medu, tím rychleji bude kandovaný. Pokud se tomu chcete vyhnout, doporučujeme zakoupit produkt s nízkým obsahem glukózy.
Jak rychle tvrdne přírodní med?
V pamlsku se mohou objevit krystalyběhem dvou nebo tří měsíců. U některých odrůd s nižším obsahem glukózy o něco později.
Co dělat? Med rychle ocukrovaný
Nebojte se, existují dva způsoby, jak tento problém vyřešit.
Ohřejte nádobu medu ve vaně nebo sauně
Požadovaná teplota pro tento postup je alespoň 35 stupňů. V takovém prostředí se krystalky cukru po 20 minutách úplně rozpustí. V žádném případě med nenechávejte delší dobu, riskujete zničení všech prospěšných látek v něm. Tato metoda nemá žádná omezení hlasitosti.
Ohřejte si doma nádobu medu ve vodní lázni
Hned si všimneme, že tímto způsobem se vyplatí rozpouštět cukr v malých množstvích, protože vodní lázeň nemá stejnou teplotu jako stejná koupel nebo sauna. Zahřívání probíhá následovně. Do jednoho většího hrnce nalijte vodu, navrch dejte menší hrnec, ale tak, aby se nedotýkal dna prvního. Nádoba s medem se umístí do druhé nádoby a roztaví se, dokud se konzistence nestane tekutou. Po aplikaci této metody se doporučuje med sníst během příští doby, pokud v něm nechcete znovu vidět krystalky cukru.
Jak urychlit proces cukrování?
Pokud vás nezajímá otázka, proč med kandoval rychle, a naopak máte med s krystalky cukru moc rádi a nemůžete se dočkat až donedávnase jimi zalije kupovaný med, pak jsme připraveni vám účinně poradit, které výrazně urychlí proces cukrování. K tomu budete potřebovat med již pokrytý cukrem. Musí být smíchán s tekutinou. Skladujte kompozici v jedné nádobě a denně ji promíchejte. Za týden si užijete nezapomenutelnou chuť.
Teď už víte, proč med rychle zcukroval. Zda jej použijete v tomto stavu nebo jej uvedete do původního stavu zahřátím, je jen na vás. Koneckonců ani v krystalickém stavu neztrácí užitečné vlastnosti, chuť a vůni. A rychlé cukernatění vypovídá o jeho přirozenosti a vysokém obsahu glukózy, což je u medu naprosto normální.
Doporučuje:
Proč jsou rohlíky tak drahé? Zvažujeme náklady na rohlíky a jejich přísady
Rohlíky jsou dnes velmi populární po celém světě. Bohužel, objednat si je v restauracích nebo sushi barech je velmi drahé potěšení. Mnoho znalců je proto raději vaří doma. Je to oprávněné? Podívejme se na tento problém
Mohu jíst zelené brambory? Proč jsou zelené brambory nebezpečné?
Co dělat, když se zelené brambory při čištění zachytí v celkovém množství okopanin? Je bezpečné jíst tyto hlízy? Zvažte, co dělat v tomto případě. Je možné jíst zelené brambory a pokrmy z ní?
Čím pijí Baileyse a proč je tak oblíbený
Světoznámý likér Baileys si u nás teprve získává na oblibě. Navzdory tomu, že se vyrábí již několik desetiletí a má mnoho milionů obdivovatelů, ne každý ví, jak správně pít Baileys
Jak správně pít šťávu z červené řepy? Jak pít šťávu z červené řepy při anémii, onkologii nebo zácpě
Červená řepa je díky svému jedinečnému složení zařazena do jídelníčku jídelníčku. O výhodách džusové terapie a úžasných výsledcích takové léčby bylo napsáno mnoho. Pokud ale víte, jak správně pít šťávu z červené řepy, můžete se zbavit mnoha nemocí, a dokonce i rakoviny
Jaký je obsah kalorií vinaigrette s máslem a jak jej mohu snížit
V překladu z francouzštiny je „vinaigre“jen ocet. Později byla vynalezena zálivka na salát, ve které toto „zkažené víno“hrálo hlavní roli. K tomu bylo přidáno stejné množství olivového oleje a malé množství dijonské hořčice
