Majonézový koláč: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho z nás slyšelo přísloví: "Chyda není červená s rohy, ale červená s koláči." V těch domech, kde je cítit vůně domácích koláčů a muffinů, je nálada radostná a vztahy mezi členy rodiny jsou přátelštější. Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na koláč.

Pojďme se podívat na možnosti s přidáním majonézy. Tento produkt se již dlouho používá při pečení, což se ukazuje jako neobvykle chutné. Po přečtení článku se dozvíte, jak upéct koláč s majonézou. Recept na vaření a také malé triky, které vám umožní ovládnout umění pečení k dokonalosti, budou uvedeny níže.

O výhodách majonézy

Původem oblíbené omáčky je Francie. Kdekoli se přidává majonéza! V salátech, polévkách, hlavních chodech, pečivu a dezertech. Navzdory skutečnosti, že majonéza se přidává do mnoha jídel,někteří lidé věří, že je to velmi nezdravé. Je to skutečné? Majonéza je velmi kalorický produkt, 100 gramů produktu může obsahovat až 800 kcal. Ale pokud se používá v rozumném množství, může přinést tělu hmatatelné výhody. Uvádíme výhody:

• zlepšuje vzhled vlasů, nehtů a pokožky;
• pomáhá lepšímu trávení
• zvyšuje imunitu.

Složení majonézy

Než přejdeme k receptům na koláče, připomeňme si, z čeho se skládá jedna z nejoblíbenějších omáček ve francouzské kuchyni. Co tedy obsahuje ta nejobyčejnější majonéza? Uvádíme všechny ingredience: slunečnicový olej; vejce; sůl; cukr; citronová šťáva. Jak vidíte, složení produktů je poměrně jednoduché a nebude těžké vyrobit si majonézu sami. Promluvíme si o tom později.

Výroba majonézy doma

Aby tato lahodná omáčka našemu tělu prospívala a neškodila, je nejlepší ji nekupovat v obchodě, ale vyrobit si ji sami. Co k tomu potřebujeme? Existuje celá řada možností. Nabízíme jeden z nejjednodušších receptů. Připravte si následující potraviny:

• 2 žloutky;
• neúplná sklenice olivového oleje (asi 200 gramů);
• lžička hořčice;
• trochu černého pepře (nelze přidat);
• lžička octa 6%;
• citronová šťáva; sůl podle chuti.

Začněte vyrábět domácí majonézu. V hluboké misce smíchejte žloutky; ocet; sůl a pepř. hořčicepřidávejte velmi opatrně, nejprve jen půl lžíce, a když je majonéza hotová, v případě potřeby pak stejné množství. Vše dobře prošlehejte mixérem, dokud nezvětší objem. Vymačkejte šťávu z citronu, ne více než jednu čajovou lžičku. Opatrně přilévejte olej a ihned vše promíchejte. Domácí majonéza je připravena k jídlu. Jakmile to vyzkoušíte, nebudete chtít znovu používat zakoupený obchod.

koláče s majonézou: recept s fotkou

Pojďme si promluvit o nejchutnějších a nejjednodušších možnostech.

1. Recept na majonézový zelný koláč.

Existuje velké množství možností, zde je jedna, jejíž vaření zabere velmi málo času. Budeme potřebovat následující produkty:

• vejce – 1-2;
• majonéza - půl sklenice;
• máslo – 3 polévkové lžíce;
• soda – půl lžičky;
• sůl a mouka podle chuti;
• střední vidličky na zelí;
• 2 lžíce slunečnicového oleje.

Začněme vařit. Vezmeme vejce, smícháme s majonézou a přidáme rozpuštěné máslo. Osolte, přidejte sodu. Vše znovu promíchejte. Vezmeme tolik mouky, aby vzniklo těsto jako na palačinky. Připravujeme nádivku. Chcete-li to provést, umyjte vidličky zelí, odstraňte špatné listy a odřízněte polovinu vidličky. Zelí nakrájíme nadrobno a zlehka orestujeme na pánvi, kterou jsme předtím polili slunečnicovým olejem. Zapékací mísu vymažeme máslem a nalijeme na ni část těsta, poté dáme náplň a zbytek rozetřemetest. Dáme do trouby. Doba vaření – 35–40 minut.

2. Koláč s majonézou a zakysanou smetanou. Recept je tak jednoduchý, že koláč dostane i ten, kdo se ho rozhodl dělat poprvé. Potřebujeme tedy následující produkty:

• Majonéza a zakysaná smetana po 100 gramech;
• slunečnicový olej – 15 gramů;
• mouka - jedna sklenice;
• kuřecí vejce – 1;
• cukr – 2 lžičky;
• sůl – lžička;
• prášek do pečiva.

Smíchejte vše dohromady, kromě mouky a prášku do pečiva. Vše dobře promícháme. Přidejte mouku a trochu prášku do pečiva. Uhněteme těsto. Nemělo by být příliš strmé nebo tekuté. Náplň může být jakákoliv. Doporučujeme konzumovat rybí konzervy v oleji. Část těsta vyválejte a dejte na plech nebo zapékací misku. Rybu rozmačkáme vidličkou a dáme navrch a koláč uzavřeme zbylou polovinou těsta. Pečte v troubě 30–35 minut.

Příprava těsta na majonézové koláče

Každá hostitelka má svá tajemství a triky. Nabízíme vám recept na těsto, které lze použít k výrobě koláčů s různými náplněmi. Rozklepněte jedno vejce, přidejte k němu 100 gramů kefíru a majonézy, přidejte mouku s práškem do pečiva, abyste vytvořili nepříliš husté těsto. Vše dobře promícháme. Zbývá pouze vybrat náplň, se kterou budete vařit.

Kort z želé majonézy: recept s fotografií

Toto je skutečný nález pro ženy v domácnosti. Koneckonců, příprava želé koláčů trvá velmi málo času, ale ukáže se, že jsou velmi chutné a vzdušné. Zde je několik receptů pro vás.

1. Recept na želé majonézový koláč se zelím a mletým masem

Potřebujeme:

• půl sklenice mouky;
• 100 gramů kefíru;
• ch. l. prášek do pečiva;
• slunečnicový olej;
• egg;
• 100 gramů majonézy;
• 3-4 lžičky cukr;
• s alt;
• luk;
• rozsekat libovolné;
• zelí.

Začněme dělat koláč z náplně. Cibuli nakrájíme a zpěníme na slunečnicovém oleji. Rozložíme mleté maso a dále opékáme. Přidáme trochu vody. Zelí nakrájíme na nudličky a podusíme s mletým masem. Podle chuti osolte, můžete i opepřit. Po 10-15 minutách sundejte ze sporáku. Připravte těsto (recept uvedený výše). Formu lehce posypte krupicí a vyložte polovinou těsta, poté náplní a zbylou polovinou. Horní část koláče jemně vyrovnejte. Nyní vložte do trouby na 45–50 minut.

2. Recept na želé koláč s majonézou a zakysanou smetanou

Výplň může být jakákoli:

• houby s cibulí;
• čerstvé nebo kysané zelí;
• potato;
• rybí konzervy;
• přední světlomety atd.

Toto je velmi snadná a chutná možnost. Pro něj potřebujeme:

• 4 polévkové lžíce majonézy;
• 5 polévkových lžic. l. zakysaná smetana;
• 1 vejce;
• s alt;
• cukr;
• půl hrnku mouky;
• prášek do pečiva.

Vezmeme si hluboké nádobí a začneme připravovat těstopiroga. Vezměte vejce a dobře ho protřepejte. Dále přidejte majonézu, vše jemně promíchejte. Přidejte sůl a cukr podle chuti. Namazali jsme zakysanou smetanu, pokud chcete vařit nízkokalorický koláč, vezměte zakysanou smetanu s malým procentem tuku. Pomalu přisypáváme mouku a dále vše důkladně promícháme. Přidejte lžičku prášku do pečiva. Připravíme si náplň. Polovinu těsta nalijeme do formy. Navrch dejte náplň a zbylé těsto. Dáme do trouby. Po 45-50 minutách je dort hotový.

S marmeládou a mákem

Umíte udělat sladký koláč s majonézou? Recept, který nabízíme, dá kladnou odpověď na výše uvedenou otázku. Uděláme koláč s povidly a mákem. Ukázalo se, že je chutné a jemné a je snadné a jednoduché ho připravit. Co k tomu potřebujeme? Seznam požadovaných produktů bude vypadat takto:

• Půl šálku krystalového cukru (asi 125 gramů).
• 2 polévkové lžíce máku.
• Jedno stolní vejce.
• Tři nebo čtyři lžíce libovolného džemu (pokud je velmi sladký, můžete dát dvě lžíce).
• 4 polévkové lžíce pšeničné mouky.
• 3–4 polévkové lžíce. l. rafinovaný slunečnicový olej.
• Půl čajové lžičky jedlé sody. Není nutné jej konkrétně hasit.
• Na špičce nože kyseliny citrónové.
• Pět zarovnaných polévkových lžic majonézy.

Vezměte si hluboký šálek nebo pánev a vmíchejte do něj: vejce; majonéza, máslo, cukr. Vše důkladně promíchejte, můžete šlehat mixérem. V tomto případě koláčmajonéza (recept obsahuje další přísady) bude velkolepější a vzdušnější. Ale pokud na to není vůbec čas, nic hrozného se nestane. Poté do vzniklé hmoty přidejte džem, kyselinu citronovou a sodu. Vše znovu dobře promícháme. Nakonec přidáme mouku. Všechny hrudky důkladně promícháme. Vezměte koláčovou formu nebo hluboký plech. Namažte ho slunečnicí nebo máslem a vyložte přesně polovinu těsta. Posypeme mákem tak, aby rovnoměrně pokryl povrch koláče. Navrch rozetřeme zbylé těsto. Dobře srovnáme. Dáme do trouby na 35-40 minut. Podávejte mírně vychlazené.

Obchodní triky

• Udělali jste domácí majonézu, ale je hustá? Zřeďte trochou vody, nezapomeňte ji převařit.
• Pokud chcete, aby byl majonézový koláč méně kalorický, vezměte si ho o polovinu méně, než je požadováno v receptu, a přidejte kefír nebo jogurt.
• Při přípravě majonézy mějte na paměti, že olej nelze nalít do směsi najednou. To se provádí v malých dávkách, aby byla omáčka jednotná.
• Recept na želé zelný koláč s majonézou je velmi jednoduchý. Ale i zde existují malé triky. Zkušené hospodyňky vědí, že zelí musí být před zalitím těstem dobře rozmačkané. Doba vaření se zkrátí a jednoduše se rozpustí v ústech.
• Hotový koláč můžeme posypat sezamovými semínky.
• Pokud jsou listy zelí tvrdé, pak je nejlepší mít trochudusit tak, aby byl v koláči měkký.

Pár slov na závěr

Majonézový koláč (recept a více než jeden je uveden v článku) není těžké zvládnout. Toto jídlo se brzy stane jedním z vašich oblíbených.