2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
K dezertnímu stolu se po hlavním jídle podává ovocný talíř. Hosté už tou dobou dojedli a je třeba se pokusit znovu podnítit jejich chuť k jídlu. Člověk je stále připraven absorbovat jídlo "očima", takže musíte ozdobit ovocný talíř krásně, apelovat na estetické pocity. Pokud jde o kiwi, toto ovoce lze jen stěží nazvat atraktivní. Bronzová barva, plstnatá, připomíná špinavý tenisák. A pokud podáváte kiwi jako celek, pak je s největší pravděpodobností hosté nechají na misce a raději si pochutnávají na krásnějších hroznech, jasných jahodách a třešních, šťavnatých citrusových plodech. Ano, a je těžké jíst čínský angrešt (jak se tato bobule také nazývá) bez nože a lžíce. V tomto článku si povíme, jak krásně nakrájet kiwi na stole tak, aby ruce samotných hostů sahaly po bledězelených nebo jantarových plátcích.
Nejjednodušší způsob je v peelingu
Čínský angrešt je jedlý celý. Mnoho lidí ale nemá rádo „chlupatou“kůru tohoto ovoce. Tato metoda je vhodná, pokud uvažujete o tom, že své přátele pohostíte pouze kiwi. Pak musíte každému jedlíkovi poskytnout dezertní talíř a lžičku. Navzdory tomu, že se slupka nemá jíst, před krásným nakrájením kiwi je třeba plody důkladně omýt, osušit ručníkem a nechat uschnout. Kustovnici čínskou dáme na prkénko a ostrým nožem rozpůlíme. Takto nakládáme se vším ovocem. Půlky položte na plochý talíř řezem nahoru a podávejte. Každý host si vezme kousek na talíř a lžící sní dužinu jako vejce naměkko. Šálky slupek zůstanou na talíři.
Plátky ovoce
Nyní zvažte možnost, kdy bude jiné ovoce koexistovat s kiwi. Je vhodné dávat vše dohromady? Jaké ovoce se hodí a nehodí k čínskému angreštu? V tomto případě je třeba dodržet barevnou kompatibilitu. Aby miska na krájení vypadala esteticky, měli byste zelené plátky kiwi položit vedle teplého ovoce - červeného nebo žlutého. K ovoci se tedy k nejbližším sousedům hodí červené jablko, pomeranče, mandarinky, banány, papája, mango a semínka granátového jablka. Ke kiwi byste neměli dávat modré hrozny a zelené ovoce - hrušku, meloun.
Možné sousedství bílého ovoce - oloupaný banán, jablka, ananas. Jak krásně nakrájet kiwi na ovocný talíř? Kůramůžeš odejít. Bronzový lem dodá celkovému obrazu barvu. A pokud se chcete zbavit kůry, měli byste znát několik tajemství.
Vytažení dužiny
Samozřejmě první věc, která vás napadne, je oloupat kiwi nožem, jako jablko nebo brambor. V tomto případě vám ale zůstane hodně dužiny. A povrch plodu nebude hladký. Jak krásně nakrájet kiwi? Každé ovoce ponořte na 30 sekund do velmi horké vody. Nebo jen zalijte ovoce vroucí vodou. Tím zabijete bakterie na pokožce a dužnina se bude lépe oddělovat od pokožky. Ostrým nožem odřízněte oba konce ovoce. Vezmeme lžíci a vymačkáme ji mezi dužinu a slupku. Začneme s ním jezdit v kruhu a oddělujeme stále více ovoce od slupky. Provádíme několik podélných řezů od jednoho řezného hrotu ke druhému. Slupku ohneme, abychom si usnadnili vytažení dužniny. A tady máme celé oloupané kiwi, které vypadá jako zelené vejce. Řezbáři dávají přednost ponechání kůry ve formě listů uspořádaných kolem exotického zeleno-bledého masitého květu.
Dekorace canape
Ovoce má lahodnou kyselou chuť. Často se proto zdobí jednohubkami, které se podávají na špejlích. Pro takové jídlo se kiwi loupe. Chcete-li ozdobit jednohubku, měli byste znát několik pravidel. Šťavnatá dužina kiwi by se neměla dotýkat samotného sendviče. Nárazníkem mezi nimi je často tvrdý sýr nebo hrozny. A nahoře, na rukojeti špejle, je vhodné dát nějaký druh oranžového ovoce, aby pokrm získal jasný a chytlavý vzhled. Nejčastěji totopomeranč je citrus. Jeho sladká chuť ladí s kiwi. Sýr se nakrájí na velké kostky. Hrozen se podélně propíchne špejlí. A jak krásně nakrájíme pomeranč a kiwi? Pokud nemáte slider, který zaručí i na milimetr rovné kousky, použijte obyčejný nůž. Pomeranč a kiwi oloupeme. Nakrájejte je na tenké plátky. Každý kotouč kiwi rozdělte na čtyři části. Z pomeranče, pohybem co nejdále podél vláken, odřízněte stejný segment.
Sýrový talíř
Francouzi milují tyto dezerty! Důležité je ale vědět, jaké ovoce se k sýrům hodí. Hrozny jsou vhodné pro modré odrůdy. Modré sýry milují pomerančovou čtvrť. Brie a Camembert podáváme s křupavými jablky. Hruška je všestranné ovoce a hodí se ke každé odrůdě. Jenže kiwi, stejně jako ananas a měkké bobule, chtějí vedle sebe vidět jen tvrdé sýry. Podávejte s goudou, eidamem, parmazánem, maasdamem. Jak krásně nakrájené kiwi na sýrový talíř? Můžete podávat jen tenké plátky neoloupaného ovoce. A pokud jste kiwi zbavili slupky, tak ho nakrájejte na osm kousků. Existuje další možnost, jak efektivně podávat sýr - „kebaby“. Mimochodem, na tyto špejle se dají umístit i plátky ovoce.
Jak krásně nakrájet kiwi na dortu
Dřeň z čínského angreštu je ideální pro zdobení cukrovinek. Nepustí šťávu jako bobule a nekřupe na zubech jako jablka. Zelená barva kiwi dodává dortíkům exotický a elegantní vzhled. Důležité je jen vědětjak krásně nakrájet kiwi. Fotografie kulinářských mistrovských děl vám pomohou získat představu o tom. Neloupané tenké plátky kiwi se na dort hodí jen tehdy, když se z ovoce chystáte udělat růžičku. Pak tmavý pruh na špičkách okvětních lístků způsobí, že květina bude objemnější. Ve všech ostatních případech musí být kiwi oloupáno.
Slupka může ozdobit vršek dortu. Může tedy sloužit jako patka kalichu květiny nebo jako listy. Pokud je ale dort dělaný pro děti, je lepší tvrdou slupku úplně odstranit. Děti mají velmi rády neobvyklé odstíny v pokrmech. Proto bude zelené kiwi velmi užitečné. „Korunu palmy“můžete ozdobit ovocem. Angrešt čínský je vhodný i pro tvorbu zelených zvířátek - krokodýla, žáby.
Jak krásně nakrájené kiwi na dovolenou
Aby pokrm získal elegantní vzhled, nestačí ovoce nakrájet na stejnoměrné plátky. Z ovoce můžete vytvořit celé kompozice. Neznáte umění řezbářství? Můžete začít s jednoduchými figurkami. A plastové kiwi vám pomůže udělat první krůčky v carvingu. Takto se vyrábí květina.
Neloupané ovoce napříč. V každé polovině uděláme osm hlubokých rovných řezů od středu k okrajům. Pak - ještě osm, ale už trochu šikmo. Takto se vyrábí okvětní lístky. Uprostřed by měly být řezy mírně viditelné a hluboké na kůži. Když vám v dlani leží něco, co jen nepatrně připomíná květinu, nelekejte se. Jemně sloupněte slupku na okrajích okvětních lístků. To bude další vrstva květiny. Střed kiwi je bílýv černých zrnech. Lehkým pohybem nože uděláme v dužině kuželovité vybrání a vložíme tam červené brusinky.
Doporučuje:
Jak správně prostřít stůl? Krásné prostírání stolu
Jak správně prostřít stůl? Jaké položky jsou k tomu potřeba? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Skvěle naservírovaný stůl dokáže proměnit jednoduché jídlo ve sváteční pocit a estetické potěšení. Když chcete udělat krásné prostírání, musíte dodržovat zlatá pravidla
Jak správně nakrájet meloun a jak ho jíst?
Na konci léta a začátkem podzimu si málokdy někdo sedne ke stolu bez melounu. Navzdory popularitě tohoto bobule ne každý ví, jak si vybrat správný meloun a jak jej správně nakrájet
Jak krásné skládat ubrousky na stůl
Na stůl můžete postavit několik krásných váz s ubrousky nebo je opatrně rozložit do nějakého efektního tvaru. Jak to udělat, řekneme v tomto článku
Jak nakrájet okurku na proužky: způsoby, jak nakrájet oblíbenou zeleninu
Abyste se mohli rozhodnout, jak nakrájet okurku na proužky, musíte nejprve vědět, kde se bude tento obrobek v budoucnu používat. Za druhé je nutné mít k dispozici potřebné nástroje nebo speciální zařízení, bez kterých bude téměř nemožné tuto práci dokončit
Několik možností, jak krásně nakrájet ovoce na stole
Ovoce není jen nepřekonatelným zdrojem vitamínů a nedílnou součástí jídelníčku. Je to také oboustranně výhodná dekorace. Jak krásně krájet ovoce na stole? Nabízíme dvě možnosti
