Salát z červené řepy se sýrem: výběr ingrediencí a recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lahodný a zdravý salát z červené řepy se sýrem (a česnekem, vejci, jablkem, rozinkami a dalšími přísadami) pomůže zpestřit rodinný jídelníček. To platí zejména v chladném období, kdy pro vitamínové saláty prakticky neexistuje čerstvá (sezónní) zelenina. Červená řepa je navíc docela zdravá zelenina, díky které si můžete zlepšit i své zdraví.

Tento článek popisuje několik možností přípravy salátů z této kořenové plodiny a také několik doporučení, jak udělat pokrm ještě zajímavější a chutnější. A také o složení a užitečnosti řepy pro lidské zdraví.

Popis

Tato zelenina má tak důležitou vlastnost, jako je zachování jejích užitných vlastností v syrovém stavu i po tepelné úpravě. Červená řepa je dobrá vařené, pečené, syrové, marinované, smažené a sušené.

Z této zeleniny uvaříte nejen vyhlášená jídla (shuba salát, ukrajinský boršč, polévka"Černá řepa", pyré z vařené červené řepy), ale i mnoho dalších.

Řepa se hodí k sýrům (tvrdý, tavený, feta, kozí), telecím, rybám, ořechům, sušeným švestkám, jablkům, bylinkám, česneku.

O výhodách řepy

Je těžké přeceňovat, jak důležité prvky a vitamíny, které tato zelenina obsahuje pro lidské tělo.

Řepu se hodí:

• nemoci žlučníku, jater;
• anémie;
• kardiovaskulární onemocnění;
• zácpa, hemoroidy;
• anémie;
• nedostatek vitální energie (tonus);
• nemoci očí a tak dále.

Příznivé a léčivé účinky zeleniny:

• zlepšuje krevní oběh;
• čistí střeva;
• působí jako profylaktikum proti rakovině;
• odvádí přebytečnou tekutinu z těla;
• pracuje na posílení těla.

Co je na červené řepě tak zvláštního?

Kořenová plodina obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů: A, C, B (včetně kyseliny listové), PP, fosfor, jód, vápník, železo, hořčík, draslík, vlákninu, karotenoidy, lutein, užitečné flavonoidy.

A nejcennější je, že všechny vlastnosti zeleniny jsou zachovány, bez ohledu na to, v jakém stavu byla použita (smažená, syrová, vařená atd.).

Článek pojednává o některých receptech na červenou řepu se sýrem - v kombinaci s jinými produkty navíc řepu ve vařené, pečené a dokonce i syrové verzi.

S ořechy a vejci

Dostrychlý (co se týče přípravy), výživný a chutný salát z červené řepy se sýrem a vařenými vejci, který do rodinné stravy vnese čerstvé tóny a vitamíny.

Popis procesu a přísady:

1. Vařte řepu (300 gramů) a slepičí vejce (3 kusy), vychladlé.
2. Nakrájejte oloupanou zeleninu na hrubém struhadle.
3. Připravte si hlubokou nádobu na salát, ve které budou všechny komponenty naskládány ve vrstvách.
4. Udělejte spodní vrstvu řepy, namažte ji majonézou (celkem 100 gramů).
5. Nakrájejte jádra vlašských ořechů (100 gramů), dejte na majonézu.
6. Vejce střídavě třete na jemném struhadle a tvrdý sýr (100 gramů), připravte následující - svěží vrstvy (neutlačujte).
7. Sýr potřete majonézou.
8. Top s půlkami pražených arašídů a bylinkami.

Tato krása a lahodnost jistě potěší blízké, příbuzné a přátele.

S pečenou řepou a rukolou

Tento recept se vám bude hodit na Nový rok: jasný, rafinovaný, zdravý a velmi chutný salát (zvláštní kombinace hlavní zeleniny a rukoly) nenechá nikoho lhostejným.

Popis procesu a komponenty:

1. Upečeme celou řepu (250 gramů), vychladíme a oloupeme, nakrájíme na proužky.
2. Nakrájejte rukolu (200 gramů).
3. Připravte si salátovou mísu, na dno dejte rukolu, navrch hlavní zeleninu.
4. Pečené piniové oříšky (30 gramů).
5. Připravte omáčku z našlehaného olivového oleje (50 ml), jablečného octa (15 ml) a soli (10 gramů).
6. Tuto směs rovnoměrně nalijte na salát.
7. Sýr ricotta nasekejte nadrobno a přidejte do pokrmu.
8. Posypte borovými jádry.

Salát z pečené červené řepy se sýrem a rukolou je hotový.

S taveným sýrem a česnekem

Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu, ale výsledek je vydatný, voňavý a krásný. Podle času potřebného pro samotný proces - 10 minut (kromě vaření hlavní zeleniny).

Vaření salátu z červené řepy s taveným sýrem:

1. Uvařte hlavní zeleninu (150 gramů), vychlaďte, odstraňte slupku a nakrájejte na hrubém struhadle nebo v případě korejské mrkve vložte do misky.
2. Smažte vlašské ořechy (100 gramů), nasekejte na střední velikost.
3. Nastrouhejte tavený sýr (100 gramů) na hrubém struhadle, přidejte k řepě a promíchejte.
4. Posypte vlašskými ořechy.
5. Česnek (15 gramů) rozdrcený s česnekem a přidat do salátu.
6. Posypte misku majonézou (20 mililitrů), promíchejte.

Salát je připraven k podávání. V případě potřeby přidejte sůl.

Pikantní

Toto jídlo je užitečné zejména pro muže, protože kromě řepy a sýra obsahuje mrkev, rozinky, jablka, česnek, ořechy.

Takové pikantní jídlo můžete svému milovanému uvařit na Valentýna ve tvaru srdce.

Popis procesu a přísady:

1. Vařte řepu (200gramů), vychlazené, zbavené slupky a nastrouhané na hrubém struhadle, položte první vrstvu, namažte majonézou (opakujte po každé vrstvě).
2. Opražené arašídy (100 gramů) nasekejte a vložte do druhé vrstvy.
3. Oloupejte a nastrouhejte syrovou mrkev (200 gramů), vložte do třetí vrstvy.
4. Rozinky (20 gramů) spařte v horké vodě, vložte do nádoby ve čtvrté vrstvě.
5. Oloupané jablko (100 gramů) propasírujte struhadlem a přidejte do salátu (vrstva 5).
6. Tvrdé (100 gramů) a tavené (100 gramů) sýry namelte na struhadle a vložte do 6 vrstev.
7. Přeskočte česnek (15 gramů) přes špejli a posypte jím.

Vychlazený salát z červené řepy podávejte se sýrem a česnekem, rozinkami a dalšími přísadami. Navrchu doporučujeme ozdobit ořechy.

Se sýrem feta

Úžasná kombinace červené řepy s různými druhy sýrů pomáhá vytvářet skutečně skutečná kulinářská mistrovská díla – s minimem ingrediencí. Tento recept je toho příkladem.

Salát z červené řepy se sýrem feta, bylinkami a olivovým olejem je vhodným doplňkem k masitým jídlům nebo lehké večeři pro ženy, které pečují o svou postavu.

Popis procesu vaření a přísad:

1. Řepu (150 gramů) uvařte, oloupejte a ochlaďte, nakrájejte na střední kostky.
2. Čerstvé zelené listy - rukola, mangold, špenát a další (v množství 50 gramů) - předem omyjte, osušte a vložte do salátové mísy.
3. Řepu rovnoměrně rozprostřete na zelí.
4. Z čerstvého citronuvymačkejte šťávu (15 ml), zalijte salátem.
5. Potřete misku olivovým olejem (20 ml).
6. Sýr (80 gramů) nakrájíme na střední kostky a ozdobíme pokrm.
7. Přidejte sůl a černý pepř.

S tofu a medem

Dostatečně dietní recept, který obsahuje rostlinné tofu se sójovým sýrem (můžete si ho uvařit sami). Takový pokrm osloví především všechny postící se lidi a také ty, kteří vedou zdravý životní styl.

Příprava a přísady:

1. Do hrnce dejte cukr (30 gramů) a zahřívejte, dokud nezhnědne.
2. Nalijte vinný ocet (8 ml), pitnou vodu (50 ml), sůl (10 gramů) do cukru a vařte do hladka.
3. Řepu (300 gramů) předvařte, oloupejte a nakrájejte na velké kostky.
4. Namočte každý kousek zeleniny do připravené směsi.
5. Zálivka se připravuje z medu (20 ml), olivového oleje (50 ml) a sójové omáčky (30 ml), promícháme a vyšleháme do hladka.
6. Čerstvé listy salátu (50 gramů) omyjte a osušte, natrhejte rukama a vložte do salátové mísy, zalijte dresinkem.
7. Přidejte červenou řepu.
8. Tofu sýr (50 gramů) nakrájíme na střední kousky a dáme do misky.
9. Vlašské ořechy, mírně sušené, nasekané na množství 50 gramů a nasypat do salátu, promíchat a podávat.

Syrové saláty z červené řepy

Kdo by to byl řekl, že pokrmy z tepelně zpracované řepy jsou také chutné, originální v kombinaci s dalšími surovinami a zdravé.

Vaření je stejně snadné asnadné a hlavně - rychle (ostatně není potřeba vařit nebo péct hlavní zeleninu).

Věří se, že pokrmy ze syrové kořenové zeleniny jsou potravou pouze pro vytrvalé a silné lidi.

Receptů na saláty ze syrové červené řepy se sýrem, fakt hodně. A aby tato jídla byla obzvláště chutná, výživná a zdravá, existuje několik doporučení ohledně kombinace surovin a funkcí vaření:

• nejčastěji se syrová řepa přidává do salátu spolu s vlašskými ořechy, sušeným ovocem (sušené meruňky, sušené švestky, rozinky), další zeleninou (mrkev, brambory, zelí), bylinkami;
• hlavní zelenina musí být vybrána ze „správné“odrůdy (měkká, sladká), pak bude hotový pokrm obzvláště chutný a příjemný;
• syrovou řepu doporučujeme nakrájet na hrubém struhadle.

Se sýrem a jablky

Vitamínový, voňavý, lahodný salát potěší každého, kdo vede zdravý životní styl, stejně jako vegetariány a vyznavače raw stravy.

Tvrdý sýr lze nahradit zeleninovým (tofu) a majonézu na dresink lze nahradit domácí libovou.

Vaření salátu z červené řepy se sýrem a majonézou:

1. Kořen (300 gramů) oloupaný a nakrájený na hrubém struhadle.
2. Připravte jablka (200 gramů) odstraněním slupky a semínek, nastrouhejte a nalijte na řepu.
3. Tvrdý sýr (50 gramů) nakrájejte na hrubém struhadle a přidejte do pokrmu.
4. Česnek (10 gramů) projde česnekem,nalijte ke zbytku ingrediencí.
5. Připravte dresingovou omáčku smícháním majonézy (100 ml), zakysané smetany (100 ml) a nasekaného kopru (20 gramů).
6. Zalijte salátem a zamíchejte.

Za 15 minut je jídlo hotové a lze jej okamžitě podávat.

S tuňákem a celerem

Salát, ve kterém jsou všechny ingredience vybírány obzvlášť pečlivě, ale zároveň se velmi snadno připravuje. A přesto jej lze skladovat poměrně dlouhou dobu.

Popis procesu:

1. Nalijte do malé misky konzervovaného tuňáka (200 gramů), rozmačkejte vidličkou.
2. Připravte mrkev (150 gramů) a červenou řepu (200 gramů) - oloupejte a nakrájejte na nudličky.
3. Čerstvá okurka (100 gramů) nakrájená na půlky koleček.
4. Tvrdý sýr (100 gramů) – nakrájený na kostky.
5. Nakrájejte celer (20 gramů) a citron (100 gramů).
6. U vypeckovaných oliv (200 gramů) odstraňte tekutou složku.
7. Do hluboké misky dejte salát v následujícím pořadí: mrkev s řepou, okurka, tuňák, citron, olivy, celer, sýr.

Tento elegantní a originální salát podávejte po částech s červenou řepou a sýrem, dresinkem zvlášť (olivový nebo jiný rostlinný olej), solí a kořením.

CV

Článek samozřejmě pojednává jen o několika receptech na salát z červené řepy se sýrem (s vejci, česnekem, jablky, ořechy a tak dále), ale jsou svým způsobem zajímavé a jedinečné. A také jednoduché, všestranné a přístupné experimentůmnálada hostitelky.