Jak vyrobit salát z červené řepy: Různé recepty, ingredience a tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Řepa je jednou z nejužitečnějších potravin, které se široce používají při vaření. Díky množství vitamínů a užitečných minerálů má tento produkt příznivý účinek na naše tělo. To platí zejména během chladného počasí a náhlých změn teplot, kdy se naše tělo snaží přizpůsobit prostředí.

Tento článek vám ukáže, jak vyrobit salát z červené řepy v kombinaci s dalšími přísadami. Navíc se dozvíte, co je to řepa a jaké jsou její přínosy pro lidský organismus. Článek bude také zvažovat složení tohoto produktu, jeho poškození a nutriční hodnotu. Každý bude souhlasit s tím, že červená řepa a její pokrmy jsou mezi našimi lidmi mimořádně oblíbené.

Popis

Červená řepa je poměrně zajímavá, mimořádná bylina. Samotná zelenina má kaštanový kořen a je nám prezentována vkulatého, zploštělého nebo válcového tvaru. Tento produkt pochází ze Středomoří.

Není žádným tajemstvím, že kromě kulinářské sféry se řepa hojně využívá i v lidovém léčitelství. V kosmetologii se od něj žádají masky na obličej, vlasy a tělo. Předpokládá se, že díky svému složení řepa zlepšuje stav pokožky, dělá ji pružnější, pevnější a zdravější.

Výživová hodnota

Než přejdeme k tomu, jaký druh salátu lze vyrobit z řepy, zvažte jeho energetickou hodnotu.

Hodnota řepy a její obsah kalorií:

• proteiny – 1,5 gramu;
• tuky – 0,1 gramu;
• sacharidy – 8,8 gramů;
• kalorie – 43 kcal.

Jak jste si všimli, obsah kalorií tohoto produktu je extrémně nízký. Proto se řepa často používá při různých dietách. Kromě toho má tento produkt příjemnou chuť a vůni. Ve většině případů se řepa používá k přípravě rychlého a jednoduchého občerstvení, zeleninových salátů s různými přísadami a mnoho dalšího. Jaký druh salátu lze udělat z vařené řepy? Více se o tom můžete dozvědět později.

Složení produktu

Díky všem vitamínům a minerálům má tato zelenina blahodárný vliv na lidský organismus.

Co je tedy v řepě:

• vitamíny A, B, C a PP;
• draslík;
• vápník;
• magnesium;
• zinc;
• fosfor;
• měď;
• mangan;
• železo;
• jód;
• bor;
• vanad;
• sodík.

Řepa je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny, která je k dispozici v sortimentu potravin.

Pozitivní účinek na tělo

Mezi hlavní užitečné vlastnosti řepy patří:

• profylaktické pro výskyt onemocnění srdce a krevních cév;
• se přímo podílí na procesu krvetvorby;
• předchází leukémii a anémii;
• šťáva z červené řepy používaná k léčbě beri-beri a kurdějí;
• účinně bojuje s dlouhodobou a chronickou zácpou;
• zlepšuje stav pokožky, obnovuje její zdravý vzhled;
• zlepšuje metabolismus v našem těle;
• odstraňuje toxiny;
• pomáhá v boji s nadváhou;
• zvyšuje hemoglobin.

V lidovém léčitelství se navíc šťáva z červené řepy používá k léčbě nachlazení.

Kontraindikace

Jako každý jiný produkt může i červená řepa našemu tělu škodit:

• Je přísně zakázáno používat tento produkt při cukrovce a chronickém průjmu;
• řepa narušuje vstřebávání vápníku;
• nedoporučuje se jíst s urolitiázou;
• snižuje krevní tlak;
• nedoporučuje se lidem trpícím gastritidou a vředy.

Jaký druh salátu lze udělat z řepy? Nejlepší recepty budou uvedeny níže.

Řepu s taveným sýrem a česnekem

Povinnéprodukty:

• řepa – 2 ks;
• tavený sýr – 150 gramů;
• česnek - pár stroužků;
• majonéza – 100 gramů;
• sůl.

Podle vašeho uvážení lze majonézu nahradit nízkotučnou zakysanou smetanou. Snížíte tak konečný obsah kalorií pokrmu, čímž se stane zdravějším a dietnějším. A jak udělat salát z řepy s česnekem, se dozvíte v sekci níže.

Postup krok za krokem

Princip vaření je následující:

1. Nalijte studenou vodu do hluboké pánve, vložte do ní červenou řepu a dejte na střední teplotu.
2. Zeleninu uvařte, vroucí vodu slijte a nalijte čistou.
3. Zatímco se červená řepa ochladí, přejdeme k přípravě dalších produktů.
4. Z česneku odstraňte fólii a nakrájejte ho na malé plátky.
5. Nastrouhejte tavený sýr na středním struhadle.
6. Vychladlou řepu oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nastrouháme.
7. V samostatné misce smíchejte řepu, sýr a česnek.
8. Přidejte sůl a majonézu.
9. Důkladně promíchejte ingredience a podávejte salát na stůl.

Na přání lze ozdobit snítkou petrželky nebo bazalky. Teď už víte, jaký salát se dá narychlo udělat z vařené řepy.

Recept na vinaigrette

Složení:

• kysané zelí – 250 gramů;
• pickles - 4-5 kusů;
• brambory – 3–4 kusy;
• cibule – 1 kus;
• řepa - 1 kus;
• sůl - malášpetka;
• slunečnicový olej – 25 gramů;
• mrkev - 1 kus.

Tento salát zná každý z nás a kdykoli se těší široké oblibě.

Metoda vaření

Jak udělat salát z červené řepy:

1. Řepu uvařte do měkka a dejte stranou vychladnout.
2. Vymačkejte kysané zelí z přebytečné tekutiny a přendejte do hluboké misky.
3. Nakrájejte okurky na malé kostičky.
4. Z cibule odstraňte slupky a vrchní vrstvu a nakrájejte ji ostrým nožem.
5. Uvařte mrkev a nakrájejte ji na nudličky.
6. Oloupejte brambory, omyjte a vařte do měkka.
7. Stejně jako okurky nakrájejte brambory na malé kostičky.
8. Řepu očistíme a nakrájíme na kostky.
9. Smíchejte všechny ingredience, osolte a zalijte slunečnicovým olejem.
10. Dobře promíchejte a dejte na chladné místo vyluhovat.

Vinaigret je jeden z nejjednodušších a nejoblíbenějších zeleninových salátů.

Jaký salát lze udělat s řepou?

Požadované produkty:

• nakládané okurky - 2 kusy;
• konzervovaná kukuřice – 1 sklenice;
• zelená cibule – 1 svazek;
• řepa - 1 kus;
• majonéza – podle potřeby;
• sýr – 100 gramů;
• sůl.

Za zmínku stojí, že v tomto receptu můžete použít nakládané žampiony nebo hlívu ústřičnou.

Postupné vaření

Jak udělat salát z vařené červené řepy:

1. Najemno nakrájené marinovanéokurky a nasypte je do hluboké misky.
2. Moje cibule pod tekoucí vodou a nakrájená na tenké kroužky.
3. Otevřete sklenici konzervované kukuřice, slijte přebytečnou tekutinu a nalijte ji na okurky a zelenou cibulku.
4. Nastrouhejte tavený sýr na jemné straně struhadla a smíchejte ho se zbytkem produktů.
5. Uvařenou řepu nakrájejte na kostky asi 0,5 cm silné.
6. Smíchejte ingredience pokrmu, osolte a okořeňte majonézou.

Takový salát lze připravit nejen v každodenním životě, ale také na sváteční stůl.

Jak udělat salát z řepy a mrkve?

Složení:

• řepa - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• sůl - malá špetka;
• tavený sýr – 150 gramů;
• česnek - 2-3 stroužky;
• zakysaná smetana – 50 gramů.

Tento salát lze udělat k večeři jako doplněk k bramborám a kuřecím prsům.

Postup krok za krokem

Jak udělat salát z čerstvé červené řepy:

1. Řepu dobře omyjte, poté oloupejte a znovu opláchněte studenou vodou.
2. Stejné akce se opakují s mrkví.
3. Nastrouhejte zeleninu na velké straně struhadla a smíchejte v samostatné misce.
4. Oloupejte stroužky česneku a protlačte je speciálním lisem.
5. Tavený sýr nakrájený na malé proužky nebo nastrouhaný.
6. Na zeleninu nasypte nakrájený česnek a sýr, salát ozdobte zakysanou smetanou a přidejte trochu soli.
7. Zamíchejte a podávejte jídlo na stůl.

Teď už víte, jak udělat salát ze syrové červené řepy.

Recept na zeleninový předkrm se sušenými švestkami a vlašskými ořechy

Požadované produkty:

• řepa - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• vlašské ořechy – 25 gramů;
• červený rybíz – 30 gramů;
• černý rybíz – 30 gramů;
• švestky – 5 ks;
• rozinky – 30 gramů;
• zakysaná smetana – kolik zabere;
• sůl podle chuti.

Příprava tohoto salátu vám zabere doslova patnáct až dvacet minut.

Metoda vaření

První věci, které je třeba udělat:

1. Mrkev a řepa pečlivě oloupeme, omyjeme ve studené vodě a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Nasypte vlašské ořechy do hmoždíře a rozdrťte je.
3. Zkombinujte bobule, zeleninu a ořechy v misce s vysokými stranami.
4. Namočte rozinky na 10 minut do teplé vody.
5. Poté slijte přebytečnou tekutinu a přidejte ke zbytku produktů.
6. Švestky nakrájené na malé kousky.
7. Naše jídlo osolte a salát oblékněte zakysanou smetanou.
8. Důkladně promíchejte a ozdobte snítkou bazalky.

Podávejte k masu nebo rybím pokrmům.

Cerpové a sýrové tartaletky

Co se dá vyrobit z řepy? Salát? Ale ne! Můžete si zkusit uvařit neobvyklou a šíleně lahodnou svačinu, kterou sníte během minuty.

Složení:

• tavený sýr – 150 gramů;
• tartaletky – 2 balení;
• česnek - 2 stroužky;
• řepa – 2 ks;
• s alt;
• majonéza nebo česneková omáčka – 50 gramů.

Takový předkrm lze podávat na slavnostním stole a překvapit hosty neobvyklou chutí a vzhledem.

Postupné vaření

Naše akce:

1. Řepu uvařte do měkka, poté vychladněte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Tři tavené sýry na jemném struhadle.
3. Oloupejte stroužky česneku z filmu a přežijte je prostřednictvím rostliny česneku.
4. Spojte červenou řepu, sýr a česnek.
5. Přidejte sůl a požadované množství majonézy nebo omáčky.
6. Otevřete balíček s tartaletkami a do každého dna vložte naši zeleninovou nádivku.
7. Krásně rozložte hotovou svačinku na krásný talíř a ozdobte sezamovým, lněným nebo slunečnicovým semínkem.

Pro chutnější vzhled můžete přidat salát nebo rukolu.

Dietní salát

Požadované produkty:

• řepa - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• Pekingské zelí – 250 gramů;
• polovina cibule;
• s alt;
• olivový olej.

Tento salát je ideální pro muže a ženy, kteří chtějí zhubnout.

Postup krok za krokem

Jak udělat salát z červené řepy:

1. Nejprve uvařte řepu a mrkev.
2. Potom zeleninu ochlaďte a oloupejte.
3. Nastrouhejte na jemném struhadle.
4. Pekingské zelí omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké nudličky.
5. Smíchejte zelí, řepu a mrkev v samostatné misce.
6. Půl cibule, méně často na půl kroužku.
7. Nasypte cibuli ke zbytku produktů, osolte a salát pokapejte olivovým olejem.

Podle vašeho uvážení lze červenou řepu a mrkev použít nejen vařenou, ale i syrovou.

Salát ze sledě a červené řepy

Složení:

• sleď – 200 gramů;
• majonéza – 450 gramů;
• řepa – 70 gramů;
• zralé jablko - 1 kus;
• nakládané okurky – 30 gramů;
• polovina cibule;
• voda – 50 gramů;
• vinný ocet – 2 lžičky

Tento salát je velmi originální svou strukturou a chutí.

Metoda vaření

Jak udělat salát z řepy a sledě:

1. Půlku cibule nakrájejte na malé kostičky, nasypte do misky a zalijte trochou horké vody.
2. Poté přidejte trochu vinného octa a nechte v této formě vyluhovat.
3. Řepu uvařte, odstraňte slupku a nakrájejte na porce.
4. Nakládané okurky jsou rozděleny do tenkých koleček.
5. Nalijte řepu, okurky a 400 gramů majonézy do mísy mixéru.
6. Všechny ingredience rozemlejte mixérem do kašovitého stavu.
7. Sleď očistíme od kostí a nakrájíme na libovolné kousky.
8. Jablko je rozděleno na malé kostičky.
9. V samostatné misce rozemelte dresink z červené řepy,sleď, jablko a nakládaná cibulka.
10. Přidejte zbývající majonézu a důkladně promíchejte.
11. Salát dejte na pár hodin do lednice.

Vzhledem ke konzistenci krému lze tento pokrm použít i jako pomazánku na chleba nebo bagetu. Salát lze také rozložit do tartaletek a podávat na stůl spolu s čerstvými bylinkami.

Salát s vepřovým masem a zeleninou

Požadované produkty:

• libové vepřové maso – 150 gramů;
• řepa - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• česnek - pár stroužků;
• sójová omáčka – 25 gramů;
• rostlinný olej – 50 gramů;
• čerstvé bylinky - 1 svazek;
• sůl.

Šťavnatý salát z vepřového masa je dobrý pro domácí i hosty.

Postupné vaření

Jak udělat salát z řepy a vepřového masa:

1. Do hrnce nalijte studenou vodu, ponořte do ní řepu a vařte do měkka 40–50 minut.
2. Pak slijte vařící vodu a naplňte zeleninu čerstvou vodou.
3. Zatímco se červená řepa chladí, přistoupíme k přípravě masové přísady.
4. Vepřové maso nakrájíme na porce a potřeme sójovou omáčkou.
5. Přidejte nakrájený česnek a dejte vepřové maso stranou k marinování.
6. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a orestujte na slunečnicovém oleji do zlatova.
7. Vyjměte osmaženou cibuli a nalijte vepřové maso do pánve.
8. Počkáme, až bude maso pokryto lahodnou a křupavou kůrkou, a poté pánev vyjmeme zoheň.
9. Nastrouhejte řepu a mrkev na hrubém struhadle.
10. Smíchejte všechny produkty, přidejte sůl a koření podle chuti a poté vložte do lednice vyluhovat.

Před podáváním ozdobte hotové jídlo zeleninou a lněnými semínky.

Tomelový salát s červenou řepou

Požadované produkty pro toto jídlo:

• řepa - 1 kus;
• tomel - 1 kus;
• majonéza – 25 gramů;
• s alt;
• mletý černý pepř;
• rukola.

Toto jídlo lze připsat rychlým a neobvyklým svačinám uvařeným ve spěchu.

Postup krok za krokem

Začněte vařit:

1. Omytou řepu dejte do hrnce, zalijte vodou a vařte na středním plameni 15–20 minut.
2. Potom nechte červenou řepu vychladnout a odstraňte z ní slupky.
3. Opláchněte tomel pod teplou vodou, odstraňte stávající kosti a nakrájejte na tenká kolečka.
4. Řepu také rozdělíme na kolečka.
5. Rozložte ingredience na talíř ve formě věnce, střídejte červenou řepu s kaki.
6. Doprostřed přidejte rukolu a posypte předkrm solí a kořením.
7. Udělejte libovolný vzor s majonézou nebo zakysanou smetanou a podávejte salát na stůl.

Dobrou chuť!

Recept na rychlý a zajímavý salát

Složení:

• řepa – 150 gramů;
• sýr feta – 80 gramů;
• kiwi – 2 ks;
• petržel - pár větví;
• francouzská hořčice – 1 lžička;
• balzamikový ocet – 2 lžičky;
• olivový olej – 25 gramů;
• sůl.

Díky složení kiwi má salát příjemnou dochuť a lehkou ovocnou nótu.

Metoda vaření

Jak udělat salát z červené řepy:

1. Řepu upečte v troubě a poté ji nakrájejte na malé kostičky.
2. V misce smíchejte francouzskou hořčici, balzamikový ocet, olivový olej a koření.
3. Salátový dresink míchejte do hladka.
4. Z kiwi odstraňte slupku a rozdělte je na libovolné plátky.
5. Nalijte řepu ovocem a přidejte sýr feta.
6. Jemně nalijte náš dresink, promíchejte a podávejte jídlo na stůl.

Takový salát určitě osloví ty, kteří rádi experimentují.