Schéma pro výrobu sladkostí "Vlaštovka", složení a obsah kalorií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Candy je neobvykle sladký produkt, který se vyznačuje svou chutí, nutriční hodnotou, obsahem kalorií a rozmanitostí obsahu. Vzhled sladkostí může být různý: mohou být plněny čokoládou zcela nebo částečně, zabalené do fólie nebo jiných materiálů. Bonbony jsou dodávány do prodejen balené nebo v obalech, lze je prodávat jednotlivě. Zvažte výrobní schéma a analyzujte složení sladkostí "Swallow".

Produkční schéma

Schéma výroby čokolád "Vlaštovka" se skládá z několika postupů: příprava čokoládových hmot, výroba korpusu cukroví, povrchová úprava, balení. Výběr způsobu výroby cukrovinek závisí na vlastnostech cukrové hmoty (plasticita, viskozita, pevnost).

Pro kvalitu vyráběných cukrovinek má velký význam teplota a vlhkost vzduchu v místnosti, do které se cukroví po polití čokoládovou polevou dostává. Teplota vzduchu by neměla překročit 20 stupňů a relativní vlhkost by měla být do 75 %.

Znakyskutečné sladkosti pokryté čokoládovou polevou:

• Lesklý a hladký povrch, výplň je při rozbití jasně viditelná.
• Skutečné bonbóny (obalené v čokoládě) jsou vyrobeny z kakaového prášku a mají krátkou trvanlivost.
• Když rozlomíme cukroví napůl, ozve se určité praskání.
• Nerozmazává se v ruce a po vložení do úst se rozpouští.

Tyto rady nám pomohou vybrat si kvalitní produkt při výběru sladkostí. Složení sladkostí "Swallow" obsahuje přírodní a prémiové ingredience, tyto sladkosti jsou považovány za vysoce kvalitní produkty.

Z čeho se vyrábí cukroví

"Červený říjen" je známá moskevská továrna na cukrovinky, jejíž výrobky jsou mezi kupujícími již dlouho mimořádně žádané. Továrna vyrábí širokou škálu sladkostí, které se za léta práce proslavily a jejich obliba roste dodnes: „Mishka Kosolapy“, „Červená karkulka“, „Alenka“a další. Kvalita produktu je velmi vysoká.

Složení sladkostí "Vlaštovka": bílý cukr, přírodní máslo, jemná čokoládová poleva, kakaové máslo, kondenzované mléko (které zahrnuje přírodní plnotučné mléko), aroma vanilinu, koncentrované pomerančové pyré, příchuť "Pomeranč", různé mléčné tuky náhražky (rafinovaná palma a deodorizovaná slunečnice), melasa a ovocné pyré, přírodní pitná voda. Pokud mátepři intoleranci bílkovin je lepší tuto pochoutku odmítnout.

Náplň vlaštovčí cukroví má jemnou texturu s nejjemnější chutí pomeranče a creme brulee s přídavkem přírodního másla.

Kolik kalorií obsahuje jeden bonbón?

Mnoho žen a dívek má velmi rádo sladkosti, a zejména čokoládu. Když sníme jeden bonbón, přestáváme se ovládat, nemůžeme přestat, dokud neuvidíme prázdnou krabici. Odborníci na výživu doporučují kontrolovat počet spotřebovaných kalorií, takže bonbóny by měly být konzumovány v omezeném množství.

Energetická hodnota jednoho bonbonu bude záviset na jeho hmotnosti, druhu a množství přísad a také na tom, z jaké čokolády je vyrobeno. Kalorický bonbón "Vlaštovka" je 61 kcal. váží asi 15 gramů.

Prospěch nebo škoda

Vlaštovčí sladkosti obsahují kvalitní suroviny, proto se doporučuje používat je, ale pouze v malém množství.

Výhody cukroví:

• Povznáší náladu a činí člověka odolným vůči stresovým situacím a také dodává energii.
• Posiluje paměť, má pozitivní vliv na mozkovou činnost.
• Má příznivý vliv na lidskou imunitu.
• Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému (zvyšuje elasticitu cév, zabraňuje tvorbě krevních sraženin).
• Zpomaluje proces stárnutí, sacharidy pomáhají zvyšovat hladinu estrogenu.
• Stabilizuje krevní tlak, předchází infarktu a mrtvici.

Nezapomeňte však na nebezpečí sladkostí. Nadměrná konzumace sladkostí přispívá ke zvýšení tělesné hmotnosti, což může vést k obezitě, negativně ovlivňuje stav zubů, což vede ke kazivosti. Zvyšuje riziko vzniku cukrovky, mnoho sladkostí způsobuje alergické reakce, zneužívání sladkostí narušuje fungování střev a trávicího systému jako celku.