"Velká červená róba" - mýty a realita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Světoznámý Da Hong Pao - "Velký červený plášť" - jedinečná odrůda čaje, která byla známá již ve starověku. Keře této odrůdy rostou na strmých útesech v jedinečné přírodní rezervaci v provincii Wuyishan. 4 "mateřské" rostliny, z nichž všechny ostatní pocházejí, jsou dokonce ukázány turistům během exkurze do rezervace.

Mnoho odborníků se však domnívá, že ve skutečnosti „velký červený hábit“jako samostatná odrůda čaje neexistuje a že jde ve skutečnosti o obchodní značku, pod kterou se skrývá směs odrůd zcela běžných ve Wuyishanu. Při pohledu na keře znalí lidé většinou říkají, že sklidit z nich kvalitní úrodu nelze. Množství čaje na trhu pod touto značkou navíc neodpovídá legendě, že plantáže téměř neexistují. Příliš mnoho záhad!

Technologie výroby tohoto čaje se neliší od postupu používaného k výrobě jiných odrůd. Skládá se z 5 fází: sběr listů, primární sušení, pak smažení, drcení, dalšísušení. Čtvrtou fází je selekce a míchání a nakonec - hongpei, speciální postup používaný při výrobě tmavých oolongů. Podstatou tohoto procesu je dlouhodobá kalcinace čajových lístků na uhlí při dosti nízké teplotě. K tomu se používají speciální proutěné koše s dvojitým dnem.

Každý odborník řekne, že konečný výsledek závisí na posledních dvou fázích zpracování listů: na chuti a vůni čaje. Stupeň pražení ovlivňuje i sytost nápoje Big Red Robe. Čaj lze zpracovávat jen několik hodin, což usnadní práci, nebo může projít několika dlouhými procedurami, poté jeho vůně nabere kouřové tóny a chuť se obohatí.

Vybrat a koupit si tento čaj bez čichání je trestuhodná nerozvážnost, protože se může u jednotlivých šarží výrazně lišit. Zda se mu tato vůně líbí, si musí člověk vybrat sám. Takže jakákoli rada v tomto nemá smysl.

„Velké červené roucho“můžete uvařit více než jednou. Mnoho lidí má nejraději 3 nebo 5 čajových lístků. To je věc vkusu, ale nalévání stejných listů více než 7krát se nedoporučuje. Obvykle se konzumuje čajová lžička listů na šálek vroucí vody, přičemž teplota vody by měla dosahovat 95-100 stupňů. Musíte trvat na pití ne déle než minutu.

„Velká červená róba“má řadu zajímavých a překvapivých efektů. Za prvé, onPůsobí blahodárně na zdraví organismu obecně a všech orgánových soustav zvláště. Za druhé, pomáhá snižovat váhu na normální úroveň a také normalizuje metabolismus.

Za třetí, existuje názor, že dokonale zmírňuje kocovinu tím, že obnovuje metabolismus vody a soli v těle. Mnozí věří, že „Big Red Robe“dokonce zabraňuje stárnutí a má antioxidační vlastnosti. Legendy kolem tohoto čaje mu také připisují halucinogenní účinky podobné účinkům některých drog, nicméně pro toto tvrzení neexistuje žádný důkaz.

Dotknout se dávné historie pouhým šálkem čaje – co může být zajímavějšího? Bohatá a zajímavá historie dělá z Da Hong Pao nápoj, který stojí za to alespoň jednou za život vyzkoušet.