Ječná kaše v pomalém hrnci: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ječmen je právem považován za jeden z nejdostupnějších a nejužitečnějších ze všech odrůd obilovin. Recepty s fotografií ječmenné kaše v pomalém hrnci vám umožní vařit skutečnou "pokladnici". Obsahuje celý arzenál vitamínů nezbytných pro lidský organismus. Dnes mnoho hospodyňek vaří ječnou kaši v pomalém hrnci, protože s pomocí takového chytrého pomocníka můžete získat opravdu chutné a aromatické jídlo a strávit na něm minimum času.

Historie ječné kaše

Perlovka byla uctívána ve starověkém Rusku, kde byla aktivně používána nejen v každodenní stravě. Slavnostní stůl se také málokdy obešel bez tohoto zdravého pokrmu. V té době se kroupy nenazývaly jinak než „královské krupice“. Důvodem je skutečnost, že takovou kaši si mohly dovolit pouze vlivné části populace.

Pokrmy z ječmene dnes ztratily svou dřívější oblibu, připravují sezřídka. Naši krajané si takovou kaši spojují spíše s armádou, protože je tam jedním z hlavních jídel.

Ale protože kroupy jsou skutečnou zásobárnou užitečných vitamínů a mikroelementů, je takový postoj ke kaši politováníhodný. Odborníci na výživu se domnívají, že toto jídlo se brzy objeví častěji na denním menu.

Jak vařit ječmen?

Tato kaše se nejčastěji vaří na jednoduchém plynovém sporáku. Doba vaření přímo závisí na kvalitě kaše a stáří zrn. Proto u „starých“obilovin zabere vaření více času než u „mladých“. V průměru bude proces vaření trvat 0,5 až 1,5 hodiny.

Pokrok ale nestojí na místě, díky čemuž vaření doslova každý den zabere stále méně času. Důvodem je skutečnost, že existují nová zařízení, která mohou proces vaření zjednodušit. Například pomalý hrnec, o přípravě ječné kaše, o které bude řeč v tomto článku. Takový chytrý pomocník zvládne vše sám, jakmile do něj vložíte ty správné produkty a zvolíte ten správný program. A nebojte se experimentovat s polevou, aby byla chuť výraznější a kaše voňavější.

Nejjednodušší recept na ječmen v pomalém hrnci

O tom, jak vařit ječnou kaši v pomalém hrnci, se dá mluvit dlouho, ale existuje ten nejjednodušší recept, který zvládne i dítě.

Na vařeníbudete potřebovat následující ingredience:

• sklenice ječné kaše;
• 2 vícečetné sklenice vody;
• koření (vybrané na základě vašich preferencí);
• máslo (můžete si vybrat buď rostlinné nebo máslo).

Vaření bude trvat asi hodinu.

Kalorický obsah pokrmu je 109 kcal (na 100 gramů hotového výrobku).

Při vaření je třeba dodržet následující kroky.

1. Nejprve je potřeba vytřídit kroupy, zbavit je nepoužitelných zrn a také různého odpadu. Jádra se důkladně omyjí pod tekoucí studenou vodou a poté se na několik hodin namočí. Pokud je to možné, je lepší nechat obiloviny v této podobě přes noc. Můžete se také obejít bez namáčení, ale pak se kaše bude vařit déle a nebude tak křehká.
2. Namažte misku multivarku olejem a nasypte do ní připravený ječmen. K naplnění vodou. Multicooker zapněte výběrem režimu „Kaše“a nastavením časovače na 60 minut.
3. Jakmile váš asistent vydá signál, je třeba kroupicovou kaši v pomalém hrnci dochutit a přidat olej. Ječmen důkladně promícháme. Aby byla kaše voňavější, je třeba ji nechat přímo v přístroji zakrytou pokličkou, aby se vyluhovala. Ale jídlo můžete okamžitě podávat na stůl.

Ječmen s masem: jednoduchý recept z pomalého hrnce

Ječná kaše s masem v pomalém hrnci je velmi zdravý a chutný pokrm, který se připravuje s minimem tuku. pomocník v kuchynipřispěje k přípravě skutečně voňavé kaše, která se stane důstojným prvkem jídelníčku všech členů rodiny.

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat následující ingredience:

• 2 více šálků perličkového ječmene;
• 400 gramů jakéhokoli masa;
• 5 několika sklenic vody;
• středně kořenová mrkev;
• 2 malé cibule (nebo 1 velká);
• oblíbené koření;
• slunečnicový olej.

Příprava pokrmu zabere hodinu a půl.

Obsah kalorií přímo závisí na druhu masa, které bylo vybráno:

• ječmen s telecím masem - 180 kcal;
• ječmen s vepřovým masem - 130 kcal;
• kuřecí ječmen – 90 kcal.

Kroky vaření ječmene s masem

Tento recept na voňavou ječnou kaši v pomalém hrnci s fotografií, kterou vidíte v článku, takové kroky umožňuje.

1. Oloupejte maso z fólie a nakrájejte na ne příliš velké kostky.
2. Oloupejte cibuli a mrkev, poté je dobře opláchněte a nakrájejte. Způsob broušení není důležitý - můžete to udělat, jak chcete.
3. Dalším krokem je vytřídit zrna kroupy, dobře je opláchnout pod tekoucí vodou.
4. Nyní můžete začít vařit ječnou kaši v multivarku Redmond nebo jakékoliv jiné značky. Chcete-li to provést, nastavte režim "Frying" a zároveň nastavte časovač na 15 minut. Namažte misku zařízení tenkou vrstvou rostlinného oleje a poté do ní pošlete nasekané maso, které potřebujetesmažit po určitou dobu.
5. Jakmile uslyšíte signál multicookeru, musíte naložit zeleninu a nastavit časovač na dalších 10 minut.
6. Tentokrát se po signálu nasype ječmen, který je nutné dochutit oblíbeným kořením a zalít horkou vodou. Nastavte režim "Pečení" a nastavte časovač na 50 minut. Poté, co vás kuchyňský pomocník oznámí, že je pokrm hotový, vypněte zařízení a nechte kaši se zavřeným víkem louhovat 10 minut.

Vaření voňavého ječmene s dušeným v pomalém hrnci

Budete potřebovat následující ingredience:

• 2 vícesklený ječmen;
• 500 gramů dušeného masa;
• střední cibule;
• 5 několika sklenic vody;
• malá mrkev;
• koření, které milujete;
• rostlinný olej.

Příprava tohoto jídla zabere asi hodinu a půl.

Kalorický obsah hotové kaše bude 140 kcal na 100 gramů.

Jak vařit ječmen s gulášem?

Pokyny k vaření jsou následující.

1. Stejně jako v jiných receptech na ječnou kaši v pomalém hrnci vaření začíná přípravou obilovin. Je třeba to vytřídit, vybrat dobrá zrna a oddělit je od odpadu. Kaši důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a poté namočíme. Pár hodin na takovou manipulaci bude stačit, ale mnohem lepší je nechat to v tomto stavu celou noc.
2. Oloupejte a nakrájejte zeleninu. Obvykle se cibule nakrájímalé kostičky nebo půlkroužky, zatímco mrkev lze nastrouhat.
3. Namažte nádobu multicookeru olejem a vařte v ní zeleninu v režimu „Frying“. Tento postup obvykle trvá 5–7 minut.
4. Na zeleninu posíláme dušené maso a ječmen. Zalijeme vodou, dochutíme. Můžete si vybrat režim elektronického průvodce podle jeho typu. Ideální jsou například „Stew“, „Pilaf“nebo „Kaše“. V jednom z těchto režimů je třeba nastavit časovač na 80 minut. Po signálu je třeba kaši dobře promíchat a poté ji nechat 10 minut vypotit.

Ječná kaše s houbami

Maso a houby jsou možná hlavní ingredience, které hostesky neustále přidávají do různých cereálií. Recept na houbovou ječmennou kaši v pomalém hrnci s fotografií zahrnuje použití následujících ingrediencí:

• sklenice ječné kaše;
• voda (poměr by měl být 4 ku 1 ve prospěch vody);
• žampiony – 300 gramů;
• velká cibule;
• oblíbené koření;
• lžíce rostlinného oleje.

Příprava takového jídla zabere asi 70 minut.

Obsah kalorií je 55 kcal na 100 gramů hotového výrobku.

Vaření ječmene s houbami

Před vařením ječmenné kaše v pomalém hrnci je třeba cereálie připravit umytím a namočením do vody. Na takový postup budou stačit 2-3 hodiny, ale nejlepším řešením by bylo namočit a nechat přes noc. Díky této manipulaci bude kaše měkčí a křehčí a vaření zabere méně času.

Houby a cibule potřebujíoloupejte a nakrájejte pro vás pohodlným způsobem. Pro cibuli je nejvhodnější krájení na půlkolečka a mrkev lze nastrouhat.

Na zařízení nastavte režim „Pečení“nebo „Frying“a poté namažte jeho misku velmi tenkou vrstvou jakéhokoli rostlinného oleje. K takovému pokrmu se nejlépe hodí slunečnicový olej, při vaření nemá nepříjemný zápach. Nejprve je potřeba do misky naložit cibuli, poté mrkev. Po 10 minutách přidáme houby. Všechny produkty se praží dalších 10 minut.

Hlavní složka, ječmen, se do mísy vkládá jako poslední. Musí se dochutit oblíbeným kořením a zalít vodou. Vaření probíhá v režimu „Hašení“s časovačem nastaveným na 45 minut.

Mléčná ječná kaše

Ječná kaše s mlékem není o nic méně chutná než se slanými přísadami. Může ředit jídelníček dětí. Pochoutka bude ještě chutnější, když k ní přidáte marmeládu, bobule nebo sušené ovoce.

Na vaření budete potřebovat následující ingredience:

• zrna ječmene - jedna vícesklenice bude stačit;
• voda – v poměru 3 ku 1 k obilovinám;
• mléko – stejné množství jako voda;
• lžička soli;
• 3 lžičky cukr.

Příprava takové ječné kaše v pomalém hrnci zabere asi 3 hodiny.

Kroky vaření

1. Důkladně cereálie opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Postup by se měl opakovat, dokud není voda čistá. Namočte ječmen na několik hodin.
2. Pošlete cereálie do misky elektrické čarodějky, nalijte vodu, přidejte sůl a krystalový cukr. Poté je třeba hotovou směs důkladně promíchat. Nastavte režim „Kaše“nastavením časovače na 60 minut.
3. Po signálu multicooker změňte režim na „Hašení“a nastavte časovač na 120 minut.
4. Konec posledního režimu je znamením, že je potřeba přidat máslo, rozmixovat kaši a nechat 10 minut pod zavřeným víkem.

Receptů na voňavý a extrémně zdravý ječmen je spousta. Musíte jen vyzkoušet různé varianty, abyste pochopili, která se vám líbí nejvíce. Nezapomeňte také experimentovat s doplňky, protože ty, které jsme uvedli, nejsou všechny, které můžete použít.

Dobrou chuť a nové kulinářské úspěchy!