2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Lidé, kteří chtějí jíst co nejzdravěji, zkoumají a zavádějí do svého jídelníčku nové, dříve netestované potraviny. Mezi nimi v poslední době přitahuje zvláštní zájem dýňová mouka. Neobvyklý odstín, který dává pokrmům, originální chuť - to vše nutí lidi, aby se na nabízený produkt podívali blíže.
Dýňová mouka: výhody a škody
O zelenině samotné bylo již dlouho a mnohými řečeno mnoho dobrého. Mouka z ní je ale něco nového a nepoznaného. Za prvé, mouka se vyrábí z dýňových semínek, a už vůbec ne z dužiny nebo kůry, jak si mnozí myslí. V souladu s tím všechny výhody, které mohou semena přinést, jdou do produktu z nich. A je jich mnoho.
- Mouka obsahuje poměrně vzácnou aminokyselinu arginin. Kromě použití ve sportovní výživě, protože arginin přispívá k rychlému budování svalové hmoty, zlepšuje cirkulaci krve v malé pánvi, což zase zvyšuje potenci.
- Také dýňová moukaobsahuje glutamin, glycin, valin, fenylalanin, isoleucin - aminokyseliny, které posilují paměť, obnovují imunitu a posilují nervový systém.
- Obecně platí, že komplex minerálů a vitamínů obsažený v mouce je silným a účinným profylaktickým prostředkem proti cukrovce a anémii.
- Dýňová semínka a mouka z nich mají silný antiparazitický účinek.
- Léčivé účinky nejsou to jediné, pro co je dýňová mouka ceněná. Jeho použití v kosmetologii je prostě neocenitelné: zpevňuje nehty a vlasy, omlazuje pokožku, úspěšně odolává vzniku mimických vrásek. Masky z dýňové mouky jsou jedny z nejlepších v boji proti věku.
A to není celý seznam oblastí, ve kterých může mít dýňová mouka podpůrný, a dokonce i léčivý účinek. Onemocnění srdce, ateroskleróza, onemocnění ledvin a jater – se všemi těmito problémy poskytne významnou pomoc.
S opatrností by dýňová mouka měla být léčena pouze pro osoby s individuální intolerancí na zeleninu a s neprůchodností střev.
Upozorňujeme, že každý, kdo už dýňovou mouku vyzkoušel, jsou recenze mimořádně příznivé. Navíc se týkají jak jejího blahodárného účinku, tak chuti pokrmů s její účastí.
Zdravá kaše
Používá prakticky jednu dýňovou mouku. Většina receptů doporučuje kombinovat ji s jinými druhy mouky, ale ne v tomto případě. Tato kaše je velmi dobrá pro oslabené děti nebo osoby v rekonvalescenci.po operacích břicha nebo vážných onemocněních: bílkoviny obsažené v mouce se téměř úplně rozloží a snadno se tráví.
Příprava kaše je extrémně jednoduchá: svaříme vodu nebo mléko, do tekutiny nasypeme polovinu mouky a za intenzivního míchání vaříme ne déle než dvě minuty. Chcete-li zvýšit pokušení pokrmu, můžete do něj přidat kakao, sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky), med nebo jogurt.
Neobvyklé řízky
Postní menu často mate i zkušené hospodyňky: členové rodiny maso většinou odmítají s obtížemi. A zde významně pomůže dýňová mouka. Zajímavost: v kombinaci s mrkví dodají pokrmu jasně definovanou uzenou chuť. Budete potřebovat dvě velké kořenové plodiny. Jsou rozemlety mlýnkem na maso; pokud je mrkev příliš šťavnatá, je lepší šťávu z pyré mírně vymačkat, aby se řízky nerozpadly. Smíchá se se dvěma sklenicemi dýňové mouky, svazkem najemno nakrájené zeleniny, prolisovaným stroužkem česneku a oblíbeným kořením. Další akce jsou tradiční: řízky se formují a smaží, dokud nejsou příjemně zlaté. Jelikož jsou poměrně hutné, chutnají lépe s nějakou omáčkou nebo šťavnatou zeleninou.
Vynikající kastrol
Dýňová mouka je také velmi užitečná pro starostlivé maminky: můžete s ní uvařit lahodný a velmi zdravý dezert. K ní budete potřebovat nízkotučný tvaroh (nebo zcela bez tuku) v množství půl kilogramu, bílek a dýňovou mouku, abyste získali vlastnídruh těsta. Jablka se rozpadnou do hmoty, můžete přidat dušené rozinky, přidat skořici nebo vanilku podle chuti - vše závisí na osobním vkusu a kulinářské fantazii. Hmota se rozděluje do zapékací mísy, potře se rozšlehaným žloutkem, rozpuštěným máslem nebo zakysanou smetanou - a peče se. Kastrol je hustý, ale není suchý a děti ho jedí téměř u výstupu z trouby.
Rakouský dort
Abyste získali přírodní pochoutku, a ne její napodobeninu, potřebujete dýňovou mouku, kterou nelze ničím nahradit. Proteiny ze čtyř vajec s mixérem jsou přivedeny na trvalé vrcholy s půl šálkem cukru. Žloutky se melou s polovičním množstvím. Mouku (dvě sklenice), lžíci prášku do pečiva, skořici (pokud ji máte rádi) a vanilin prosejte do mísy. Pokud chcete, můžete nalít lžíci rumu. Suché složky se nejprve smíchají se žloutky a poté se do nich opatrně zavede proteinová pěna. Těsto není příliš působivé: ani zvláštní nádhera, ani jednotnost ve vztahu k bílkovinám. To by ale nemělo být trapné: tato skutečnost nijak neovlivňuje chuť a vzhled dortu. Těsto se rozloží do vymazané formy, vyrovná se a peče se asi půl hodiny, dokud není vršek pokrytý rovnoměrnou zlatou kůrkou. Dort by měl vychladnout přímo ve formě. Než zavoláte lidi k ochutnání, pochoutku rozdrťte s moučkovým cukrem nebo polijte polevou.
Výborné sušenky
Dokonce i při vytváření známějších druhů pečiva se doporučuje pšeničnou mouku smíchat s trochoumnožství dýně. Dobroty se tedy skladují déle, bez zatuchliny a jsou velkolepější. V tomto případě budeme potřebovat stejné objemy - sklenici obou. Polovina balení (85 g) másla se změkčí, poté se mele s cukrem (3/4 šálku). Poté se nalije dýňová mouka plus 75 ml vody a komponenty se hnětou. Následuje pšenice v kombinaci se špetkou vanilinu, trochou skořice a třetí lžící sody. Vše se znovu hněte, nasypou se loupaná dýňová semínka, těsto se vyválí do vrstvy, ze které se skleničkou vykrajují kolečka. Rozloží se na plech vyložený pečicím papírem a vloží na čtvrt hodiny do trouby.
Banánové buchty
Pro ně musíte v jedné misce spojit vejce, sklenici nízkotučného mléka, hromadu rostlinného oleje, vanilku, půl sklenice cukru a rozmačkané banány (asi třetinu kilogramu). V jiné míse smícháme dýňovou mouku (sklenice), pšeničnou mouku (dvě sklenice, mletí by mělo být hrubé), lžíci sody a velkou lžíci prášku do pečiva. Poté se obě hmoty spojí, prohnětou a těsto nalije do forem. V závislosti na velikosti se housky pečou od 15 do 30 minut.
Doporučuje:
Nové slovo ve vaření: kokosová mouka. Recepty z kokosové mouky Kokosová mouka: jak vyrobit?
Vzhledem k tomu, že se na pultech objevila dříve nebývalá řada kuchařek, hospodyňky doplněné novými, velmi lákavými recepty. A stále častěji pro pečení nevybírají obvyklou pšenici, ale kokosovou mouku. S jeho použitím získávají i běžné pokrmy nový chuťový „zvuk“, díky čemuž je stůl rafinovanější a pestřejší
Loupaná dýňová semínka: výhody a škody, kalorie, způsoby aplikace
Každý ví o skvělých přínosech dýně pro lidské tělo. Od pradávna lidé využívali její plody, stonky, květy. Žádaná jsou také loupaná dýňová semínka. Jedná se o přírodní a cenově dostupný produkt používaný k léčbě a prevenci mnoha onemocnění. Je nutné je vzít správně, s ohledem na poškození a kontraindikace. Vlastnosti produktu jsou popsány v článku
Výhody a poškození máku. Mák: výhody a škody. Sušení s mákem: výhody a škody
Vlčí mák je úžasně krásná květina, která si získala kontroverzní pověst díky svým kontroverzním vlastnostem. Už ve starověkém Řecku lidé milovali a uctívali tuto rostlinu pro její schopnost uklidňovat mysl a léčit nemoci. Výhody a poškození máku byly studovány po staletí, takže dnes o něm bylo shromážděno tolik informací. Naši vzdálení předkové se také uchýlili k pomoci těchto tajemných květin. Bohužel dnes málokdo ví o léčivých účincích, které tato rostlina na lidský organismus má
Nejzdravější mouka: vlastnosti, živiny, použití, výhody a škody
Mouka je potravinářský výrobek získaný zpracováním plodin. Vyrábí se z pohanky, kukuřice, ovsa, pšenice a dalších obilovin. Má práškovou strukturu a je široce používán při vaření pro výrobu pečiva, těstíčků, omáček a dalších dobrot. V dnešní publikaci se budeme zabývat prospěšnými vlastnostmi a kontraindikacemi různých druhů mouky
Ječná mouka: vlastnosti, výhody, recepty
Dlouho se na pultech našich obchodů nacházela pouze pšeničná mouka, ale dnes si můžete všude koupit produkt z široké škály obilovin. Takže ječná mouka, tak uctívaná ve starověku, se vrátila na náš stůl. Jak je užitečný a co lahodného se z něj dá připravit?
